四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、科技特派員王永清和團(tuán)隊20年來不斷探索，終于研究出了全球唯一的春天開花的枇杷栽培品種。受訪者供圖

　　四川枇杷栽培面積和產(chǎn)量均占全國近半壁江山，但近年來受低溫凍害影響，四川乃至全國枇杷產(chǎn)業(yè)有所萎縮。利用專業(yè)特長讓枇杷栽培走出困境，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是在更大范圍發(fā)揮了自己科技特派員的作用。

   ——王永清  四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、科技特派員

◎李 迪 陳 科

　　4月初，在四川省雅安市石棉縣豐樂鄉(xiāng)枇杷新品種選育試驗園里，一如既往的平靜正被打破。在一雙雙眼睛的關(guān)注下，“春花枇杷”作為全球唯一的春天開花的枇杷栽培品種橫空出世。

　　顧名思義，“春花枇杷”即春天開花的枇杷。“春花枇杷”的花期與現(xiàn)有枇杷品種完全不同，果實在6月中下旬成熟，能夠避免枇杷凍害，使枇杷產(chǎn)業(yè)免受氣候影響。

　　枇杷產(chǎn)業(yè)由氣象高風(fēng)險轉(zhuǎn)變?yōu)闅庀蟮惋L(fēng)險，在實際生產(chǎn)生活中具有十分重大的意義，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶來了福音。而這項技術(shù)突破的背后，是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、科技特派員王永清和團(tuán)隊20年來不斷的堅守與探索。

　　讓“凍不得”的枇杷再也不受凍

　　位于我國大渡河流域中下游的石棉縣和漢源縣是世界枇杷栽培種植原產(chǎn)地之一。而有“初夏鮮果第一枝”之稱的枇杷一直廣受食客喜愛。但許多人不知道，枇杷最是“凍不得”。

　　目前，全球枇杷栽培都面臨同樣問題，品種秋冬開花，果實春夏成熟，但冬春幼果經(jīng)常遭受凍害。一組數(shù)據(jù)顯示了凍害對枇杷造成的傷害：2016年，四川省枇杷遭遇大規(guī)模雨雪，長時間的低溫霜凍使枇杷遭受了十分嚴(yán)重的凍害，果實受凍率達(dá)85%以上，造成眾多果農(nóng)幾乎零收成。

　　身為科技特派員的王永清曾多次親眼目睹過這樣的場面，也曾看見過村民辛苦栽種的枇杷因遭遇凍害而絕收的慘狀。果農(nóng)絕望的神情一直深深印在他的心里。王永清知道，雖然不及蘋果、桃子那樣普遍和大眾化，但枇杷依舊受到很多人的喜愛。

　　王永清決定將解決枇杷凍害問題作為自己的主要研究方向，也作為科技特派員要完成的主要任務(wù)。為此，他建立了一支由教授、副教授、講師、實驗師、技術(shù)員、博士生、碩士生組成的精英薈萃、結(jié)構(gòu)合理的枇杷科研團(tuán)隊，攻關(guān)枇杷凍害這一關(guān)鍵核心問題。

　　從“十一五”到“十四五”，10多年的時間，王永清青絲變白發(fā)，他和團(tuán)隊也掌握了改變植物生長方式的方法。20年里，王永清和團(tuán)隊時?！氨P算”怎么做大枇杷產(chǎn)業(yè)，并經(jīng)常利用節(jié)假日和周末，深入集中種植枇杷的產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行調(diào)研；同時，查閱文獻(xiàn)，回實驗室分析數(shù)據(jù)，不斷反復(fù)實驗。

　　最終，王永清和團(tuán)隊確定了以普通枇杷優(yōu)良品種為母本、野生品種南亞枇杷為父本的種間遠(yuǎn)緣雜交育種方案，積極開展遠(yuǎn)緣雜交不親和性、遠(yuǎn)緣雜種不育性克服方法研究，隨后在全球率先解決了枇杷凍害問題。

　　從抗凍研究轉(zhuǎn)向避凍探索

　　“春花枇杷”團(tuán)隊剛踏上培育新品種的征程時，面臨一大堆難題。團(tuán)隊成員深知，此次研發(fā)的目的是改變作物的自然生長規(guī)律，而在此之前從未有過相關(guān)資料，枇杷的生長條件也有相對的限制，難度可想而知。但王永清認(rèn)為，克服困難，讓枇杷種植戶不再因為凍害“受傷”，種出更多更好的枇杷，滿足更多人的消費需求，這是科技特派員義不容辭的責(zé)任。

　　但是，“凍不得”的枇杷一旦遇到零下3攝氏度的低溫環(huán)境，就會造成幼果凍害。團(tuán)隊首先想到的是走“抗凍路線”，增強枇杷的“體質(zhì)”，讓它們無懼寒冷的天氣。

　　沒有成熟的技術(shù)手段，王永清和團(tuán)隊開始翻閱相似案例資料，做出猜想和假設(shè)，創(chuàng)新并實踐。終于，在所有人不斷的試錯和改正錯誤的探索中，團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)比目魚體內(nèi)含有抗凍蛋白基因。是否可以利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)把比目魚的這種抗凍基因轉(zhuǎn)移到枇杷的植株內(nèi)，以提升枇杷的抗凍力？這成為了團(tuán)隊嘗試的方向。

　　但令人惋惜的是，經(jīng)過長久并頻繁的實驗后，研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)這種技術(shù)在操作上有著巨大的難度，且最后培養(yǎng)出的植株并不盡如人意，“抗凍路線”宣告失敗。

　　面對失敗，王永清和團(tuán)隊成員并沒有氣餒，他們迅速改變思路，從著力“抗凍”研究轉(zhuǎn)向“避凍”探索，通過改變枇杷花的花期，來讓枇杷免受凍害影響。

　　在此期間，王永清和團(tuán)隊以普通枇杷為母本，嘗試了薔薇科不同屬的屬間雜交試驗；排除了屬間雜交不親和、枇杷屬種間不能雜交的親本以及實驗結(jié)果中沒能符合設(shè)想的材料。為了找到更加合適的雜交材料，團(tuán)隊先后來到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南地區(qū)等地方展開相關(guān)調(diào)研，經(jīng)過反復(fù)對比和大量的實驗，他們發(fā)現(xiàn)在春天開花的野生南亞枇杷最適合作為雜交父本的材料。

　　為解決遠(yuǎn)緣雜種的不育性，團(tuán)隊又成功研發(fā)出枇杷胚挽救技術(shù)，通過普通枇杷與野生南亞枇杷的遠(yuǎn)緣雜交工作得到了大量的雜種苗，并從中選育出符合預(yù)想的優(yōu)良后代。

　　新品種或改變現(xiàn)有栽培和產(chǎn)業(yè)版圖

　　作為多年生喬木，枇杷的童期比較長，從播種成苗到第一次開花結(jié)果需要5至7年的時間。當(dāng)王永清和團(tuán)隊將一株株寶貴的雜種小苗移栽至資源圃，除了精心備至的養(yǎng)護(hù)外，就是漫長焦灼、寂寞無比的等待。

　　2013年，在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)雅安校區(qū)教學(xué)科研園的枇杷資源圃里，第一株種間雜種開花結(jié)果，但仍然表現(xiàn)出母本秋冬開花習(xí)性。一年后，王永清按慣例到資源圃查看這批雜種植株，卻驚喜地發(fā)現(xiàn)葉形似父本的一株雜種抽出了幾個花序，花序抽生的物候期比普通枇杷晚了近2個月。

　　這些花序究竟在什么時候開花？能否正常結(jié)果？這株承載團(tuán)隊所有希望的植株，終于在2015年3月油菜花、桃花盛開時節(jié)綻放，結(jié)出成串的果實。6月下旬，第一株春天開花的枇杷遠(yuǎn)緣雜種果實成熟，外形美觀，汁多味甜，風(fēng)味濃郁。育種成功后，團(tuán)隊隨即對枇杷遠(yuǎn)緣雜種后代開展形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)鑒定。

　　在此后的5年時間里，20多個“春花枇杷”株系陸續(xù)開花結(jié)果?？蒲袌F(tuán)隊從中選育出的優(yōu)良單株“春花1號”，于今年年初通過了四川省科技廳非主要農(nóng)作物新品種的認(rèn)定。

　　作為有效解決枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題的主要措施，“春花枇杷”一直是王永清團(tuán)隊和石棉縣科技特派員團(tuán)隊最為關(guān)注的新品種。“春花1號”的特點是低酸高糖，它的有機酸含量很低，糖分含量很高，可溶性固形物可達(dá)到15%以上，高的時候甚至能達(dá)到20%。

　　枇杷原產(chǎn)四川，四川枇杷栽培面積和產(chǎn)量均占全國近半壁江山。但近年來受低溫凍害影響，四川乃至全國枇杷產(chǎn)業(yè)有所萎縮。據(jù)預(yù)測，“春花枇杷”推廣前景廣闊，具備改變現(xiàn)有枇杷栽培和產(chǎn)業(yè)布局的潛力。王永清認(rèn)為，利用專業(yè)特長讓枇杷栽培走出困境，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是在更大范圍發(fā)揮了自己科技特派員的作用。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，科技特派員對“春花枇杷”研究的貢獻(xiàn)，可以完全規(guī)避枇杷凍害，使枇杷產(chǎn)業(yè)由氣象高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)闅庀蟮惋L(fēng)險產(chǎn)業(yè)。初步估算，“春花枇杷”的栽種，可以使枇杷經(jīng)濟栽培區(qū)域垂直擴展500米左右，成為二半山區(qū)的農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)和脫貧致富產(chǎn)業(yè)；可水平向北延伸1000公里左右，大大拓展未來枇杷栽培版圖。

　　目前，“春花枇杷”已在四川省雅安市、成都市、涼山州德昌縣等地引種。王永清說，科技特派員在枇杷園里的腳步不能停歇，第一代“春花枇杷”存在果實偏小等問題，現(xiàn)在已啟動培育更優(yōu)良的春花二代、三代新品種工作。