樊德芬，女，40歲，渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)松川農家樂經理。從2000年3月農家樂開業(yè)以來，樊德芬堅持誠實守信，遵紀守法，合法經營。嚴格要求食品衛(wèi)生，杜絕假冒偽劣食品，服務質量第一。2007年當選為“重慶市誠實守信模范”。

　　人物語錄：“?！?/P>

　　渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)松川農家樂從開業(yè)以來，受到了各行各業(yè)的好評，在短短幾年時間里，曾多次被市、區(qū)評為先進集體、優(yōu)秀單位、誠信企業(yè)等多項榮譽，經理樊德芬，一個干練、精明的農家婦女，她的事跡在渝北區(qū)傳為佳話。

　　借款創(chuàng)業(yè)，憑的是誠信

　　“我這個人，不會說話，只適合老老實實做生意。”2000年3月8日，樊德芬的松川農家樂正式營業(yè)。說起農家樂，她一臉興奮，“當時我找朋友借了30萬塊錢，在這里修了這座房子，電視、空調都沒有，就開始營業(yè)?！?/P>

　　上世紀90年代，樊德芬長期在工地上打工，承包經營伙食團。她和丈夫跟隨一家建筑公司，在區(qū)醫(yī)院、老干局中心一帶做了七八年，掙了七八萬塊錢。1995年，夫妻倆用5萬元錢在兩路買了一套118平方米的房子。一個朋友對她說，在外打工很辛苦，掙錢也不容易，不如回統(tǒng)景，經營農家樂。

　　聽朋友這么一說，樊德芬壓力很大，她覺得自己只是個農村婦女，沒有經營農家樂的經驗，搞農家樂畢竟不是做伙食團?！爱敃r沒有資金，都是找朋友借。一位朋友借給我10萬塊錢，8萬多元的地板磚也是朋友借的。”樊德芬說，“我們在這里修了6層摟、1100多平方米的房子，平街一樓是餐廳，負一樓是廚房，其余的是住房。房子修好后，還有很多工作，包括裝修、請廚師、服務員等等，都需要錢?！?/P>

　　10萬、8萬不是一個小數(shù)目，能借到大筆大筆的錢，樊德芬憑的是什么呢？當初借錢給她的朋友說：“樊德芬說一是一，說二是二，這個人很講誠信，借給她我們放心?！?/P>

　　最初建議她回統(tǒng)景搞農家樂的朋友汪元蘭，一直在兩路賣副食。樊德芬在工地上承包的伙食團，每年都要購買大量的海椒、花椒、豆瓣等調料，需要的時候，就到汪元蘭那里去賒。工地上是到年底才發(fā)工資，樊德芬也是每年臘月底領了工資，才到汪元蘭的店里，把買調料的款付清。樊德芬說：“賒的貨物，一年下來，最少也有三四萬塊，多的時候七八萬塊?！蓖粼m說，樊德芬每年在她店里賒的調料，每年都在5000元左右。另一家副食店的老板陶紅蘭則說，樊德芬每年在她店里賒的大米，價值2萬多元，“年底結帳，一分不少，她這個人講誠信，我們愿意賒給她”。

　　善待員工，仍然是誠信

　　“我們開農家樂有個原則，就是讓顧客吃上新鮮菜?！狈路艺f，“不但當老板的要明白這個道理，而且要讓員工也明白這個道理?！?/P>

　　2006年，百年不遇特大干旱，農作物受災較嚴重。特別是，連晴高溫，久旱無雨，使本地的蔬菜供應嚴重不足。為了讓顧客吃上新鮮蔬菜，樊德芬專門買了一輛車，每天凌晨3點多鐘，她和丈夫輪流帶著員工，跑到兩路去買菜，然后又趕回統(tǒng)景。

　　沒事的時候，樊德芬就召集員工在門前院壩上擺龍門陣，內容涉及方方面面。比如，對如何搞好清潔衛(wèi)生，樊德芬找出專門的課本，讓一名員工為大家領學，讀出聲來，讓大家都聽見，一起學習，共同進步。

　　為搞好業(yè)務技能培訓，樊德芬每年五一長假都要帶員工到金刀峽、長壽湖、南山等地考察學習，一方面讓大家出去長長見識，一方面讓員工嘗嘗別人做的菜、感受別人的服務，讓員工轉換角色，從顧客的角度體驗生活，以便在工作中更好地為顧客服務。

　　“我是學廚師出來的，對廚師這行比較熟?！狈路艺f，“當時學廚師，也是借的錢?！?8年前，她把家里的包谷、谷子都賣了，又借了500塊錢，湊齊2800塊，在丁字口一家賓館學習廚師技術。一年后，她打算自己開餐館，但感覺時機不成熟，就到工地上承包伙食團。樊德芬說：“學廚師說難也難，說不難也不難。如果只是做點一般的家常菜，不難；如果要做好、做出特色，那就很難。做廚師，學問很多，但首先要學會做人，要守公德、講信用?！?/P>

　　樊德芬說，從老板到員工，都必須講誠信，不能偷工減料、以次充優(yōu)，坑害顧客。這幾年，她培訓了十幾名廚師，在統(tǒng)景、洛磧的就有十多個?！白畛?，他們都是新手，什么都不懂，在我這里打工，學會了炒菜?！闭f起自己培養(yǎng)出來的廚師，樊德芬一臉自豪，“現(xiàn)在他們在外面都能獨擋一面！”守法經營，更要講誠信

　　樊德芬是一個閑不住的人，農家樂發(fā)展到現(xiàn)在，已初具規(guī)模，在當?shù)匦∮忻麣?。她結合統(tǒng)景溫泉這一特色，開發(fā)整合出了溫泉魚、溫泉雞等特色菜，還獨創(chuàng)了干鍋排骨。她說：“我們用的雞都是統(tǒng)景的土雞、魚都是御臨河的魚，做出來的味道絕對正宗，客人也很喜歡。”

　　怎樣贏得顧客的信任呢？樊德芬說：“凡是到這里來吃魚的，如果不相信是御臨河的魚，我們會用這種魚煮一鍋純清湯，讓顧客品嘗，如果嘗出異味，我們分文不收?！闭驗檎\信，她的店里有很多回頭客，她說：“向顧客承諾了的，就必須兌現(xiàn)，讓客人吃飽吃好，如果不兌現(xiàn)，就不能收錢?！?1月14日，一群從重慶來的客人沒有車，樊德芬還安排了車子，專門接送他們出入景區(qū)。

　　由于到農家樂吃飯、住宿的客人數(shù)量比較大、流動性較強，一些客人常常將東西遺忘在店里。2001年夏天，一名員工在凳子上撿到一個裝有1萬多元的錢包，當時沒有聯(lián)系方式。兩個小時后，失主趕回來領取，拿出1000元給服務員。服務員沒有要，失主十分感動：“非常感謝！你們太誠信了，生意絕對越做越紅！”這名服務員叫，是松川農家樂的老員工，她說：“拾金不昧是做人的基本準則，四姐平時經常這樣教導我們?！卑l(fā)現(xiàn)客人的失物后，樊德芬會主動聯(lián)系失主，如果聯(lián)系不上，就等失主來領。據了解，農家樂用專車給失主送錢包、手機、干鞋器、充電器等，就多達五六十次，南到南山、北到縉云山、東至朝天門，最遠的還送到四川鄰水。

　　“看土雞，有訣竅。主要看雞冠子和雞腳爪，冠子紅的、腳爪細的，就是土雞，燉出的湯有一層黃色的油?！?1月15日，樊德芬為一名前來就餐的客人稱土雞，向客人介紹識別土雞的訣竅。聽說客人要燉湯，選了一只六七斤的母雞，樊德芬直言不諱：“這只雞以前喂過一個月的飼料，燉湯不好喝?！彼ㄗh顧客選一只三四斤的土雞，這樣劃算，質量也有保證，然后就專門到農家去買。

　　一名川維廠的職工說：“這里確實不錯，老板把顧客當自家人。我們經常到這里來，也向親戚朋友推薦。”

　　2003年秋。一天晚上，八九點鐘的時候，樓上一名年輕客人邊唱邊跳下樓來，走到餐廳，突然摔倒，眼睛翻白，口吐白沫，人事不醒。樊德芬趕忙將她扶起來，一邊吩咐員工打120，一邊采取措施急救。當晚，正好有幾位西南醫(yī)院的醫(yī)生在店里吃飯，他們見狀，趕忙掐住青年的人中，幾分鐘后慢慢喘過氣來，隨后，將他平放在地上，舒通經絡，人才逐漸清醒。與青年同行的人說，該青年患有這種病，過了就沒事了，叫樊德芬自己去忙。樊德芬說：“青年現(xiàn)在很虛弱，身體還沒有完全恢復，更需要照顧。”于是，請來鎮(zhèn)上醫(yī)生，為青年輸液。樊德芬一直守在青年身邊，守到第二天凌晨3點鐘。她的愛人也時常上來送水、送藥，直到青年完全康復。樊德芬說：“?！?/P>

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