?“我在想采訪內(nèi)容的思路，明天我想先和你單獨溝通一下，確定好主線再開始采訪。”今年10月8日晚11點55分，吳元元還在為第二天的采訪做準(zhǔn)備。

　　吳元元是個典型的農(nóng)家女，T恤衫、牛仔褲、運動鞋、粗框眼鏡是她日常裝扮。她是山東惠民齊發(fā)果蔬有限責(zé)任公司（以下簡稱“公司”）總經(jīng)理，她帶著43名80后、90后年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在老渤海精神的中心地域——山東省濱州市，用7年時間，種下了一把把能為菇農(nóng)遮風(fēng)擋雨的菇“傘”。

　　做“白領(lǐng)農(nóng)民” 不跟菇農(nóng)搶飯碗

　　“大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)最重要的，就是要找準(zhǔn)自己的定位。作為新型職業(yè)農(nóng)民的主要職責(zé)是運用科學(xué)的種植技術(shù)幫助老百姓把他們的老本行做得更好?！眳窃f。

　　2013年，吳元元參加了團惠民縣委組織的一個創(chuàng)業(yè)大賽，雖沒能在比賽中獲得名次，但賽前賽后的新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培訓(xùn)，讓她深刻學(xué)習(xí)了‘城鄉(xiāng)一體化’戰(zhàn)略的內(nèi)涵，給創(chuàng)業(yè)迷霧中的她指明了方向。

　　大賽過后，吳元元在各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持幫助下，確定了在惠民縣食用菌生產(chǎn)大鎮(zhèn)皂戶李鎮(zhèn)發(fā)展食用菌的想法，成立山東惠民齊發(fā)果蔬有限責(zé)任公司。

　　吳元元通過系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和細致的前期調(diào)研，把食用菌產(chǎn)業(yè)鏈分為育種、管理出菇、銷售三大塊，將公司的職責(zé)定位在育種和銷售兩個方面。她認為，農(nóng)業(yè)還是要農(nóng)民來做，菇農(nóng)知道如何種植香菇，是管理出菇的主力軍。因此，立志不跟菇農(nóng)搶飯碗的吳元元及其創(chuàng)業(yè)團隊成員，將工作重心放在了解讀國家政策、引進先進的食用菌管理經(jīng)驗和技術(shù)、研發(fā)高品質(zhì)菌棒、拓寬銷售渠道等方面，實行“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式，即菇農(nóng)承包大棚，公司為其提供高質(zhì)量的菌包以及種植技術(shù)指導(dǎo)，并負責(zé)銷售。

　　“以前種香菇，自己生產(chǎn)菌棒，費工費力費事。現(xiàn)在在公司承包大棚，公司提供現(xiàn)成的菌棒，還負責(zé)銷售，省了不少力，每棚還增收了5000元?！狈N植戶張慧說。

　　“公司流轉(zhuǎn)200畝土地，向菇農(nóng)付租金的同時還返請有種植能力的菇農(nóng)做‘農(nóng)業(yè)工人’，園區(qū)每年用工達1000多人，累計帶動周邊農(nóng)戶3000余戶增收500多萬元?！?991年出生的王振，已是公司的生產(chǎn)車間主任，“公司現(xiàn)有300多個食用菌大棚、2000平方米的食用菌交易市場、1500平方米的菌種廠，年產(chǎn)量可達900噸?！?/p>

　　隨著公司的效益愈加穩(wěn)定，這些80后、90后又擔(dān)起了全鎮(zhèn)的扶貧任務(wù)。2018年全年，公司通過務(wù)工幫扶、扶植創(chuàng)業(yè)、直接分紅、基金扶貧、電商扶貧等方式，實現(xiàn)人均增收200余元，預(yù)計到今年年底，人均增收達到500元以上。公司也因此兩次被惠民縣政府評為支持扶貧開發(fā)工作先進單位。

　　“我來這里干活是家里困難?！笔芊龀重毨糸Z長花說。

　　“現(xiàn)在大棚量太少，不得不用抽簽的方式?jīng)Q定誰能來承包。旺季時，園區(qū)內(nèi)的種植戶至少有1500人。”吳元元走進正在出秋季菇的大棚，滿眼都是對承載著幾千名菇農(nóng)希望的小菇“傘”的期待。

　　副業(yè)變主業(yè) 實現(xiàn)香菇全年生產(chǎn)

　　食用菌從單核菌絲到三級菌絲，菇農(nóng)難以用肉眼判斷生長過程是否科學(xué)，傳統(tǒng)的食用菌大棚在夏季的散熱散濕能力也較差。因此，培育不出穩(wěn)定的菌種、種出雞蛋形狀的香菇是很多菇農(nóng)的通病。菇農(nóng)不得不將種植食用菌作為副業(yè)，僅在冬季進行生產(chǎn)。

　　“研發(fā)高質(zhì)量的菌種、提高菇農(nóng)的種植技術(shù)、實現(xiàn)香菇全年生產(chǎn)?！眳窃_始帶領(lǐng)創(chuàng)業(yè)團齊心協(xié)力搞研發(fā)。

　　2015年，公司和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，將傳統(tǒng)的地栽式種植變?yōu)榇布芰Ⅲw栽培，提高土地利用率和菌種的質(zhì)量。同時，將大棚由坐北朝南改為坐東朝西，使得大棚在夏季的受熱面減少，研發(fā)出了適合夏季出菇的大棚，創(chuàng)建了“食用菌周年生產(chǎn)模式”，帶領(lǐng)2000多戶菇農(nóng)將種植食用菌從副業(yè)變成主業(yè)。

　　吳元元并不滿足，她又緊跟“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的指導(dǎo)，將眼光放至全國。

　　2017年，公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立國家食用菌改良中心，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞親自指導(dǎo)?！皬埥鹣冀淌谌ツ睦镩_會，我就跟著。我知道我們公司小，技術(shù)落后，但我們是真心實意想為百姓做事。是我們的真誠感動了張教授?！眳窃f。

　　有了穩(wěn)定的菌種，菇農(nóng)也就有了優(yōu)質(zhì)的菌包，公司擁有了國內(nèi)最大的單體食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，成為省級重點龍頭企業(yè)。

　　“惠民縣林地面積大，能不能把食用菌種到樹林里去呢？”2018年，吳元元與袁隆平院士合作，利用海水稻秸稈種植食用菌，建立林下食用菌生態(tài)體系，選育出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的桑黃、羊肚菌等30多個林下食用菌珍稀品種，大力發(fā)展林下經(jīng)濟，使得每畝林地收入增加1000元以上。

　　吳元元還依托學(xué)習(xí)培訓(xùn)基地，引導(dǎo)貧困戶發(fā)展香菇種植，增強其自身“造血”功能。

　　“我以前以種地為主，全家人一年收入也就兩三萬元，現(xiàn)在種蘑菇一個月的工資2000多元，一年下來，一個人的收入抵上全家的收入?！笔芊鲐毨魧ο髲堺惼颊f。

　　走產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路 創(chuàng)扶貧新思想

　　香菇成規(guī)模的生產(chǎn)，但卻賣不出去。

　　“最開始，菇農(nóng)賣香菇比較被動。倒買倒賣者壟斷了銷售市場，只以0.8元/斤的價格收購菇農(nóng)的香菇?！?0后銷售總監(jiān)王文彬告訴中國青年報·中國青年網(wǎng)記者。

　　為了突破香菇販的價格控制，吳元元先是建冷庫，把賣不出去的香菇存起來，等到市場價格提高時再賣，但這終究還是受制于人。吳元元決定走出濱州市，到濟南、青島等更大的市場去?！?016年，香菇價格已實現(xiàn)了2.5-3元/斤。菇農(nóng)賺得多，公司才有發(fā)展的可能?！蓖跷谋蛘f。

　　隨著香菇種植技術(shù)的提升和品種質(zhì)量的提高，吳元元想帶著鄉(xiāng)親們的菇“傘”，走出山東省，走向全國市場。

　　“我們之所以放棄北京市場，是因為山東和北京中間有一個香菇生產(chǎn)大省——河北，跨過河北去北京，不太現(xiàn)實。最終我們選擇把銷售窗口建到上海?！?/p>

　　公司的銷售人員來到上海發(fā)現(xiàn)，公司生產(chǎn)的香菇品質(zhì)還是低，根本打不開市場。但吳元元和銷售團隊一致決定留在上海，要站在一線城市看全國食用菌發(fā)展，以滿足市場需求倒逼科研創(chuàng)新。

　　吳元元在公司內(nèi)部確定“以市場為導(dǎo)向、向科研要質(zhì)量、以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，進行精細化的管理”的發(fā)展方向。種符合全國香菇市場需求的品種，以現(xiàn)有的訂單量為基礎(chǔ)，規(guī)范生產(chǎn)規(guī)模，避免產(chǎn)品滯銷。

　　2017年4月，吳元元注冊成立“山東鮮吃電子商務(wù)有限公司”， 以“從標(biāo)準(zhǔn)化基地到餐桌綠色鮮配”“自建物流全方位保證食品安全”“一葷一素一蘑菇”搭配合理膳食結(jié)構(gòu)為經(jīng)營理念，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品電商銷售新突破，保證消費者以最快的途徑、最合理的價格吃上最安全的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　“作為新型職業(yè)農(nóng)民，要在現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)的大趨勢下，找準(zhǔn)自己定位，借助電商品臺，打造‘惠民原耕’‘菇鮮源’牌系列食用菌產(chǎn)品，幫助菇農(nóng)把優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品賣出去?！彪娚滩拷?jīng)理劉凱介紹。

　　“我和這群80后、90后們將撐起更多的小菇‘傘’，護更多的菇農(nóng)，齊心協(xié)力走出一條以小香菇為主打的鄉(xiāng)村振興之路?！眳窃f。

中國青年報·中國青年網(wǎng)見習(xí)記者 王姍姍