第四屆全國道德模范候選人彭國興。南島晚報記者沙曉峰 攝

　　憑借著長達(dá)7年的“公平公正、足斤足兩”以及“八項公開承諾”優(yōu)質(zhì)服務(wù)，三亞東海龍宮餐飲管理有限公司董事長彭國興經(jīng)營的東海龍宮餐飲企業(yè)已成為三亞大東海海鮮文明經(jīng)營示范街的一塊招牌，成為外地同行來這里學(xué)習(xí)誠信經(jīng)營的樣板。彭國興本人也成為了2013年第四屆全國道德模范評選———全國誠實守信模范的候選人。

　　作為三亞唯一一位入選第四屆全國道德模范候選人，彭國興在接受南島晚報記者采訪時表示，誠信是每個人骨子里就有的東西。他將會拿出更好的服務(wù)，更好的產(chǎn)品讓顧客滿意。彭國興的入選，不僅是他個人的成功，更是三亞不斷改革，極力爭取精神的集中體現(xiàn)。

　　出身農(nóng)民家庭

　　“誠信是骨子里就有的”

　　浙江昆山，自秦代置婁縣至今已有2200多年的歷史，文化底蘊(yùn)深厚。昆山，不僅誕生了著名思想家、教育家顧炎武，孕育了“人類口述和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”昆曲，被譽(yù)為 “中國第一水鄉(xiāng)”千年古鎮(zhèn)周莊也坐落在昆山。

　　彭國興告訴記者，1970年，他出生在昆山一個傳統(tǒng)的農(nóng)民家庭。家中共有兄弟3人，他最小。一個貧苦農(nóng)民家庭，要同時養(yǎng)活三個孩子，其中的艱辛可想可知。因此，彭國興告訴記者，從他記事起，父母肩上背負(fù)的壓力，在他心里留下了深刻的記憶。但對于他來說，父母的淳樸，農(nóng)民的單純，鄰里和睦互助的場景，讓他從小就懂得做人要有擔(dān)當(dāng)，要有責(zé)任心，要講信用。

　　“誠信是骨子里就有的東西。”至今，當(dāng)很多人問起彭國興，他的誠信從何而來時，彭國興表示，對于他來說，誠信是與生俱來的東西，存在每個人的骨子中。彭國興說：“我相信誠信從出生那一刻就伴隨著每個人。就像一個嬰兒，1歲時就放進(jìn)泳池，這小孩肯定能學(xué)會游泳。誠信也是一樣，需要一種激發(fā)，讓誠信從骨子里被激發(fā)出來。這樣看來，教育與成長環(huán)境至關(guān)重要?！?/span>

　　也正因為如此，在這么多年經(jīng)歷這么多風(fēng)雨之后，彭國興依然能夠堅持自己的經(jīng)營理念，遵從骨子里的那一份誠信，用之于創(chuàng)業(yè)，用之于待人處事。

　　大學(xué)勤工儉學(xué)

　　“人要有一份責(zé)任心”

　　1990年，20歲的彭國興以優(yōu)異的成績考入廣州外國語學(xué)校，專修日語專業(yè)，并獲得了日本語能力測試N1證書。大學(xué)期間，彭國興常常利用課余時間參加勤工儉學(xué)。廣交會期間，他憑借著一口流利的日語，做過臨時日語翻譯。此外，他還賣過字畫、硯臺，一天能掙八九百元。這在當(dāng)時來說，可是一筆不菲的收入，讓許多同學(xué)羨慕不已。但他知道，這一切的獲得，緣于他對人對事的負(fù)責(zé)，這是一種高度責(zé)任心的回報。

　　“我還當(dāng)過系學(xué)生會主席?！迸韲d說，當(dāng)學(xué)生會干部，需要和很多人上上下下彼此交流，相互之間要有一種默契，讓別人對你產(chǎn)生信賴。因此，在工作中，他時刻保持著一種對工作的責(zé)任心。在生活中，要誠實，這樣別人才能相信你?！叭艘胸?zé)任心?！迸韲d稱，4年的大學(xué)經(jīng)歷，以及寶貴的學(xué)生會生活，讓彭國興更加深刻理解責(zé)任心的內(nèi)涵。

　　試水創(chuàng)業(yè)

　　幾經(jīng)挫折依然勇往直前

　　大學(xué)畢業(yè)后，有一家蘇州絲綢企業(yè)想讓彭國興過去工作，幾經(jīng)考慮之后，彭國興決定放棄這個在常人看來極為難得的工作機(jī)會，進(jìn)入了一家工藝品店工作。后來，彭國興東拼西湊，湊集20萬元，買下了這家工藝品店20%的股權(quán)，從此試水創(chuàng)業(yè)。

　　1996年，在聽聞三亞年底將開通了日本的包機(jī)業(yè)務(wù)后，彭國興嗅到了難得創(chuàng)業(yè)商機(jī)。這一年的5月，彭國興和朋友一起來到三亞，并在當(dāng)年9月份開了一家真正屬于自己的工藝品店。彭國興說，當(dāng)時這家工藝品店的定位，很多時候是面向日本客人的。雖然生意曾經(jīng)一度紅火，但后來因為種種原因，工藝品店的生意大不如前。

　　1998年10月，彭國興在大東海某酒店旁開了人生中第一家餐廳：粥火鍋城。這是一家以經(jīng)營海鮮火鍋為主的餐廳。這家餐廳對于彭國興來說，可以說是人生中一筆巨大的財富。因為，在如今的東海龍宮的管理層中，有好幾位從粥火鍋城開始，就跟著自己創(chuàng)業(yè)，十幾年來不離不棄。

　　1999年，粥火鍋城關(guān)門。彭國興又開了另外一家有1500個餐位的海鮮餐廳。2002年，彭國興在月川橋開了第三家餐廳，但2003年的非典讓該餐廳損失慘重。在2003年，不認(rèn)輸?shù)呐韲d甚至在大東海做了一個“水上芭蕾”的項目，該項目不僅有跳水，還有花樣游泳。當(dāng)年的那個標(biāo)準(zhǔn)的跳水池，因為曾有奧運(yùn)冠軍來過，有人還戲稱那是一個“冠軍池”。

　　斬斷中間環(huán)節(jié) “東海龍宮”誠信經(jīng)營聲名在外

　　從1996到2003年7年時間里，彭國興幾經(jīng)創(chuàng)業(yè)，但屢遭失敗。究其原因，既有經(jīng)營理念的因素，也與三亞旅游環(huán)境有關(guān)。在當(dāng)時，三亞旅游剛剛起步，三亞市場上的海鮮排檔為獲取最大利益，普遍存在著“短斤少兩、以次充好”，對中間環(huán)節(jié)過分依賴的不正當(dāng)經(jīng)營方式，極大擾亂了市場秩序。這直接導(dǎo)致的后果就是，中間環(huán)節(jié)的中介極大受益，餐飲店勉強(qiáng)盈利，消費(fèi)者利益受到極大損害。普通民眾對三亞海鮮市場怨聲載道，投訴不斷。

　　窮則變，變則通。2006年，三亞市政府著力整頓一些海鮮大排檔給出租車司機(jī)回扣、宰客欺客的現(xiàn)象，統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)海鮮大排檔市場。而此時的彭國興，重新?lián)碛辛藙?chuàng)業(yè)之初的熱情，“東海龍宮”經(jīng)過半年多的籌備后，于2007年2月正式營業(yè)。

　　再次創(chuàng)業(yè)的彭國興，毫不猶豫斬斷與旅行社等中間環(huán)節(jié)的中介聯(lián)系，親派員工去市場采購最新鮮的海鮮產(chǎn)品，最大限度降低經(jīng)營成本。并在當(dāng)年率先實行海鮮裸稱，提出了“公平公正、足斤足兩”的誠信經(jīng)營口號。開業(yè)當(dāng)月，餐廳稍有盈利?？稍谥蟮?個月時間里，“東海龍宮”慘淡經(jīng)營， 門可羅雀。彭國興說，以他和眾多旅行社的良好關(guān)系，只要同意中間環(huán)節(jié)，餐廳根本不愁客人，可他不這么做。他相信這是發(fā)展的陣痛，終將會迎來曙光。

　　“誠信的人最終會生存下來?！迸韲d說。堅持著斬斷中間環(huán)節(jié)，秉承“公平公正、足斤足兩”的經(jīng)營理念，彭國興率先作出公平公正、文明誠信、杜絕缺斤短兩虛假宣傳，杜絕誘導(dǎo)消費(fèi)行為等八項公開承諾。當(dāng)年11月份，靠著誠信經(jīng)營的口口相傳，彭國興的“東海龍宮”再次實現(xiàn)盈利，客人慕名而來，餐廳逐漸聲名在外。2008年，彭國興又在三亞率先實行了電子點(diǎn)餐。如今，“東海龍宮”已成為三亞大東海海鮮文明經(jīng)營示范街的一塊招牌，成為外地同行來這里學(xué)習(xí)誠信經(jīng)營的樣板。

　　上下同“語” “三道文化”打造誠信餐飲隊伍

　　打造一家以誠信為本的餐飲企業(yè)，如何做到上下同心，是擺在彭國興面前的一大難題。為此，彭國興提出了“天道、師道、孝道”三道企業(yè)文化，將誠實守信的經(jīng)營理念貫穿其中。

　　顧客是天，是上帝，這就是天道。彭國興時刻告訴每一位員工，要對顧客保持有一種敬畏感。餐廳經(jīng)營要面對的是廣大顧客，讓每一位顧客滿意是每一位員工努力的方向。

　　師道，就是餐廳的每一個人，包括彭國興在內(nèi)，要向最優(yōu)秀的員工鞠躬，喊他一聲老師，向他學(xué)習(xí)優(yōu)秀的工作理念、工作方法，并以此提高自我。而最優(yōu)秀的員工“老師”，要在一二百人面前演講，傳授成功經(jīng)驗。彭國興說，一名員工能在眾多人面前演講，這本身就是一種成長，這樣的員工就算離開了“東海龍宮”，也是一名佼佼者。甚至在今年6月份，彭國興分四批帶著90名員工到海口，歷時11天請教授給員工講課，花費(fèi)60萬元學(xué)習(xí)“全員生發(fā)智慧”課程，在幫助員工分析職業(yè)生涯規(guī)劃的同時，更在潛移默化中，將企業(yè)靈魂靈活傳授給員工。

　　孝道，則是讓員工對“東海龍宮”有著家一般的歸屬感。彭國興說，替員工行孝道已經(jīng)成為公司的一種企業(yè)文化。每當(dāng)逢年過節(jié)，公司都會給每一位員工的父母寄去300元到500元不等的慰問金，附上一封慰問信，信上有彭國興的電話號碼。因此，每次節(jié)前節(jié)后，彭國興都會接到許多員工父母的電話，稱孩子在這里工作父母很放心。此外，“東海龍宮”公司的員工自發(fā)建立一個愛心基金明細(xì)表，每個員工每個月都會自發(fā)往基金里捐款，每人幾十元不等，這筆錢都是用來幫助有困難的員工家屬?！皢T工對父母孝了，才能對企業(yè)忠誠，對顧客細(xì)心，才能和管理人員一起堅持誠實守信?！迸韲d說。

　　2013年，多年的堅守終結(jié)碩果，彭國興成為三亞唯一一位入圍第四屆全國道德模范候選人，海南省僅10人入圍。對此，彭國興說自己將會繼續(xù)努力，拿出更好的服務(wù)，更好的產(chǎn)品讓顧客滿意。彭國興的入圍，一方面說明了其堅持“足斤足兩”、“誠實守信”的真誠可貴，另一方面更說明了三亞多年來規(guī)范和管理海鮮市場不正之風(fēng)取得的斐然成績。這不僅僅是彭國興一個人的成功，更是三亞不斷改革，極力爭取精神的集中體現(xiàn)。