張奴合生前為瀘定受災(zāi)群眾免費(fèi)提供拉面現(xiàn)場。洛絨尼瑪 攝

座無虛席的面館。洛絨尼瑪 攝

　　“把老張的車賣了吧，先把車貸還完。”12月25日，接待完最后一批吃拉面的貨車司機(jī)已經(jīng)是晚上8時(shí)，馬蘇飛趁著收拾桌子的空隙，和侄子丁強(qiáng)商量賣車事宜。丈夫張奴合已經(jīng)去世，他的車沒了主人，當(dāng)前生意冷清，車賣了估計(jì)生意還能堅(jiān)持。在康定市進(jìn)城口菜園子村有一家清真拉面館，國道318上來往的貨車司機(jī)吃上一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面，是冬季在高原奔波時(shí)期待的口福慰藉。

　　“拉面館是他的心血，再怎么艱難，我們都會堅(jiān)持開下去。”馬蘇飛看著墻上照片中那個(gè)做著拉面的身影——戴著小白帽、穿著藍(lán)色的外套，袖口拉到小臂處，露出的結(jié)實(shí)雙臂是長年累月使力和面、拉面留下的印記。

　　拉面人是馬蘇飛的丈夫張奴合。張奴合被大家親切地稱為“拉面哥”。2022年“9·5”瀘定地震發(fā)生后，開面館的張奴合關(guān)門歇業(yè)，帶著員工馳援震中磨西鎮(zhèn)。他每天在地震安置點(diǎn)和面、揉面、拉面，累計(jì)免費(fèi)送出7000多碗拉面。

　　然而，張奴合卻因突發(fā)腦溢血，于11月1日不幸離世，終年49歲。

　　與人為善

　　自己淋過雨，總想為他人撐把傘

　　張奴合是甘肅省定西市岷縣人，16歲開始，就天南海北外出打工，最常務(wù)工的地方是拉面館?！疤m州拉面的味道大同小異，學(xué)習(xí)入門的門檻也不高，快則一年半載，慢則三四年即可出師。拉面吃的也就是一個(gè)手藝?！瘪R蘇飛回憶，當(dāng)初和張奴合相識時(shí)，他已經(jīng)是一名手藝成熟的拉面師，后來結(jié)婚生子，兩人四處打工，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)積攢了10多萬元，并于2015年在西安市一處板房，開了第一家屬于自己的拉面館。張奴合負(fù)責(zé)熬湯、拉面、做菜，妻子馬蘇飛服務(wù)員、保潔員、收銀員一肩挑。兩口子忙碌又充實(shí)地經(jīng)營著生意。

　　后來，板房變?yōu)闃菍愉伱妫凹由虾髲N足足有70多平方米！”生意越來越好，兩人遂聘請來新的拉面師。于是同鄉(xiāng)肖勇加入。

　　“老張和我認(rèn)識五六年了，我雖為他打工，但老張為人和善，我們一直以兄弟相稱，無話不談?！奔?xì)數(shù)過往和張奴合的相處，一旁的肖勇笑了起來，接過話頭，但眼眶有些濕潤，眼神里含著哀嘆，“包括到康定做生意，也是老張確定后我們跟著就來了?！?/p>

　　“9·5”瀘定地震發(fā)生后，肖勇同樣義無反顧地跟隨張奴合到震中馳援。“當(dāng)年定西地震時(shí)，舅舅看到許許多多的人幫助家鄉(xiāng)，格外感動(dòng)。于是這次，熱心腸的他一定要去地震災(zāi)區(qū)幫忙?！睂τ趶埮像Y援地震災(zāi)區(qū)的行動(dòng)，外甥丁強(qiáng)道出原委，此次瀘定地震，舅舅當(dāng)天便確定要去，下午就收拾好物資——30袋50斤重的面粉、300多斤牛肉、一大桶辣子油、剛剛泡好的一箱脆蘿卜、揉面的案板、煮面的大鍋、電用灶……帶著全部家當(dāng)和所有員工，張奴合于9月6日在磨西鎮(zhèn)貢嘎廣場安置點(diǎn)搭上了拉面攤，每天免費(fèi)送出1000多碗面。一送就是7天，直至全部材料用盡。

　　馳援震中

　　連續(xù)7天，免費(fèi)送出7000余碗拉面

　　“地震發(fā)生后，無數(shù)逆行者挺身而出，不畏艱險(xiǎn)沖到抗震救災(zāi)第一線，我們深受感動(dòng)。”這是在地震發(fā)生后，記者在磨西鎮(zhèn)貢嘎廣場安置點(diǎn)采訪張奴合時(shí)，他發(fā)出的感慨。7天時(shí)間，每天1000余碗，張奴合等6人免費(fèi)為安置點(diǎn)群眾和志愿者、救援人員等做牛肉拉面，確保他們能吃上一口熱乎、營養(yǎng)、健康的面食，幫助大家紓困解乏。累了困了，張奴合與妻子就擠在車?yán)锊[一覺，4名員工則在帳篷里休息。

　　“我是少數(shù)民族，民族團(tuán)結(jié)一家親。各民族像‘石榴籽’一樣緊緊抱在一起，就沒有戰(zhàn)勝不了的困難。”當(dāng)時(shí)的張奴合一心做面，按他的話說，“我們自己困難一些沒關(guān)系，大家要吃飽，才有力氣抗震救災(zāi)?！?/p>

　　張奴合在西安的鋪面于去年10月關(guān)門。今年3月，他和家人來到康定市開了一家拉面館。雖然開店欠了10多萬元，但張奴合和家人還是在地震發(fā)生后，毅然到受災(zāi)地區(qū)全力支援。

　　記者在地震災(zāi)區(qū)采訪張奴合時(shí)，據(jù)他介紹，在安置點(diǎn)免費(fèi)做牛肉面，一天的成本大約6000元。吃過面的人都知道他的面地道、湯濃味鮮，還管飽。

　　投桃報(bào)李，從震中返程那天，受災(zāi)群眾向張奴合的車?yán)锶恿烁鞣N吃食，“核桃、月餅、牛奶、面包……他回來后都跟周圍的鄰居分享了，他說這是災(zāi)區(qū)群眾的心意?！瘪R蘇飛對于丈夫走到哪都能和周圍打成一片的熱情是佩服的，也是能在距離家鄉(xiāng)1000公里外的甘孜開面館的緣由。

　　如今，音容笑貌印刻在墻上，家里留下的照片，很多是瀘定地震時(shí)媒體記者或者群眾為他拍攝的做拉面的場景。

　　重新營業(yè)

　　各方送來“照顧生意式”的悼念

　　感動(dòng)于張奴合的善良熱心，在他突然離開后，大家紛紛前來看望他的家人?！凹亦l(xiāng)來的4位朋友剛剛離開，都來看看他生前最后待的地方。”馬蘇飛的話語里，懷念綿長。

　　連日來，“地震送出7000碗面的‘拉面哥’張奴合去世”的話題沖上多個(gè)平臺熱搜榜，多家媒體陸續(xù)報(bào)道相關(guān)信息，專程到店吃面的人絡(luò)繹不絕。前段時(shí)間，記者在張奴合生前經(jīng)營的面館門口，看見停滿了汽車，一群群食客涌向店內(nèi)。

　　“大家聽到他離世的消息，都很震驚，知道張家比較困難，就以‘照顧’生意的形式前來店里悼念?！碑?dāng)時(shí)，馬蘇飛告訴記者，前一日，有一位開大巴車的駕駛員來店里吃了一碗拉面，直接用微信掃了一百元，馬蘇飛本想退還，駕駛員大哥已匆匆離去。

　　“大家會點(diǎn)上一碗拉面，結(jié)賬時(shí)多付錢，幾十元、幾百元不等，嫂子特別感激！”這些天一有空就到店幫忙的張奴合同鄉(xiāng)丁恒龍說，圣潔甘孜除了大美，更是片大愛之地。

　　近段時(shí)間，甘孜州相關(guān)部門、單位到店慰問，公益組織、團(tuán)體上門捐助，省、州媒體前來報(bào)道，干部、群眾舉家前來吃面……社會各界用自己力所能及的方式，為“拉面哥”家庭送一份愛心。

　　“解決就學(xué)、送募捐款、‘預(yù)訂一碗面’幫扶計(jì)劃……”馬蘇飛和外甥丁勇細(xì)數(shù)著大家的幫助，感恩每一份熱心。

　　實(shí)在與仁厚，是大家對張奴合的評價(jià)，與人為善更是他的生活準(zhǔn)則。“舅舅生前跟所有員工說過，凡是遇到有困難的人來吃面，不需要跟他溝通，可以直接為顧客免單。”如今，丁勇還在踐行這項(xiàng)準(zhǔn)則，有困難，他和舅媽依然會義無反顧搭把手，“舅舅愛做好事，我們會繼續(xù)做下去！”

　　人物名片

　　張奴合

　　1973年出生，甘肅省定西市岷縣人。2022年3月10日，張奴合在康定市爐城街道菜園子村開了一家蘭州拉面館。“9·5”瀘定地震發(fā)生后，張奴合關(guān)門歇業(yè)，帶著員工馳援震中磨西鎮(zhèn)，免費(fèi)為受災(zāi)群眾和救援人員送出7000多碗拉面，被大家親切地稱為“拉面哥”。

　　10月下旬，張奴合突發(fā)腦溢血，于11月1日不幸離世，終年49歲。（四川日報(bào)全媒體記者 蘭珍）