東通順街，有一家別具一格的館子，叫滴滴自助餐。

既然是自助餐，感覺應該是一個大氣亮堂的館子，然而這家卻只有一個門面。背靠著一座危房，招牌是紅配黃美猴王。

樸素歸樸素，但絲毫不影響在這里把酒言歡。

每天中午十二點，這條街就像在嫁女兒，館子里頭人聲鼎沸，館子外頭是流水席。望一眼馬路對門子，也擺了七八桌。

坐不下的時候，甚至要把他們的飯菜端到隔壁子去吃，煙鍋巴真的踩不熄。

既然要去吃滴滴自助餐，就必須打個滴滴去吃，這是一種儀式感。

但這個定位，一上車就讓師傅來了興趣，“你們要去滴滴自助餐”，一個問句。然后又補了一句，“這是不是我們食堂”。

師傅不曉得這個食堂的存在，但他的同事已經偷偷吃了五六年。

我們到的時候，正是巔峰期，門口停了八個出租車。有的師傅已經吃完了，躺在車上打嗝，有的在瞄準一個時機，蓄勢待發(fā)。

感覺有一種讀書的時候，沖向食堂的既視感。

在這里吃飯氛圍感很好，干飯人干飯魂MV應該在這拍。

沒有大聲舞氣地吹殼子，大部分人都是悶頭狂吃。之所以不說話，也是因為要注意提起耳朵聽，聽有沒有菜端出來。

吃自助餐的靈魂就是，永遠要撿最好的最貴的吃。一旦有好菜出來，耳邊就傳來輕聲細語但急促的聲音，“快點，來了”。

老板看到場面如此熱情，也順勢霸氣撂話，“隨便選，敞開肚皮吃，一次不夠可以舀二次”，怎么感覺他在做慈善。

或者牢房放飯既視感。

本來不想吃，但在氛圍組的襯托下一擁而上。搶到大勺的瞬間，有一種魂穿食堂阿姨的感覺，我告訴自己，絕不能顛勺。

一個人來吃的，最好在桌子上甩一雙筷子（恐怕也沒用）把位置占到。

因為這里的翻臺率太高了，只要看見有一個空位，會立刻被坐下。在這吃飯不要想到不被打擾，每一桌都是拼多多。

找老板也沒辦法，“你看嘛，碗都沒人洗，用的一次性碗”。

滴滴自助餐之所以這么受歡迎，兩個大字寫上，“實惠”。

一口價，十四塊錢，你沒聽錯，十四塊錢。這個價喝一杯奶茶都懸，何況是一頓自助餐。感動的淚水從嘴邊流了出來。

老板一邊很霸氣，“隨便吃”，一邊又很卑微，“勤拿少取，不要浪費”。

十四塊錢的自助餐，應該是成都最便宜的自助餐。

但是一點不糊弄人，沒有套路，一共有二十個菜供君選擇，總有一款適合你——

紅燒排骨，韭黃肉絲，青椒回鍋，木耳肉片，土豆肉絲，苦瓜炒蛋，麻婆豆腐，仔姜燒鴨，爛肉豇豆，火爆魷魚……

這種爽感就像什么，就像花了十四塊錢把整個菜單的菜都點了一遍。

去晚了不要怕沒得菜吃，要賣到下午三點（但是只賣中午）。

兩個大廚，滾動上菜，哪個菜見底了，會立刻續(xù)上。而且都是新鮮的，“我們早上六點鐘去買菜，都是現(xiàn)宰現(xiàn)做的”。

“哪個菜最暢銷”，老板說，“梅菜扣肉和香酥魚，我們的特色”。

確實很特色，這兩個菜就像在群里發(fā)紅包，一上來就是哄搶。

之所以有人搶到吃扣肉和酥魚，應該也是因為這兩個是大魚大肉?！澳阒形绯缘纳丁薄按篝~大肉”。

但在這吃飯還有一種抽盲盒的感覺，“每天的菜都不一樣”。主菜其實都差不多，但偶爾會有活久見的隱藏菜單。

像我們去的時候，老板就對廚房喊，“把粉蒸排骨端給他們吃嘛”。

其中一個回頭客問，“之前咋沒看到過這個菜呢”，老板摸頭一笑。心想這種天大的福氣，哪能讓你每天都能遇到哦。

除了特色菜，口碑比較好的其實是火爆魷魚和土豆燒排骨。

魷魚炒得卷起花，沒有腥味，口感Q彈，而且不是特別辣，老少皆宜。土豆軟糯得像泥一樣，排骨很離骨，一口就下來了。

湯也好喝，是正兒八經的湯，不是洗鍋水。

有蘿卜海帶，還有肉眼可見一坨一坨的鴨子，清淡又帶有點酸口。館子頭的素湯都要10元，光是喝兩碗湯都能回本。

當然你要說特別美味也不是，畢竟是大鍋飯風格。

油水倒是很舍得，一勺下去油光錚亮，但是口味比較重，調料味壓過了食物本身的味道。然后同類型的菜，口味比較相似。

話說回來，“十四塊錢，要啥子自行車”。

反正在這里不存在吃不飽，一個小伙子扶墻而出，“我已經十二分飽了”。

我們也一樣，一坐下非常地有熱情，這個舀一勺，那個拈兩筷子，都想吃一點。不僅要裝悶整個碟子，還要打兩碗老鴨湯。

開玩笑問老板得不得虧錢，他也放得開，“你吃到晚上都可以”。

之所以老板會開一家滴滴自助餐，是因為老板的親戚在開滴滴。

滴滴司機最頭疼的就是兩件事，找?guī)燥垺Ｎ覀儊淼臅r候，司機也在說，“吃飯要考慮能不能停車，價格如何，分量咋樣”。

大部分時候就吃頓面對付一頓。

所以這個時候滴滴自助餐就應運而生了，是商機，也是在解決司機的一個難題。

但滴滴自助餐不是專門為滴滴開的，都可以去吃，“開滴滴的，開曹操的，不想煮飯的”，外賣員快遞員建筑工人也都在這里集合。

滴滴自助餐的立意很正能量，讓在外打拼的人都有口飯吃。

老板以前是做席桌的，怪不得風格很鄉(xiāng)村大油席，虧了錢之后不敢再投資。恰好哥老倌的鋪子沒用，他們就撿到來做自助餐。

也有點在彌補遺憾的意思，“08年地震的時候我都想去送飯，沒送成”。

他們從開業(yè)到現(xiàn)在，一直都是十四塊，“客人都喊我們漲價，沒漲”。

“前段時間豬肉都是三十塊一斤，我們都沒漲”。沒漲價的原因是想到自己惱火過，“我們以前窮過，小時候吃不起飯”。

但是老板也很誠懇，“也沒虧，賺得少，利潤薄”。

老板最難能可貴的，其實還是生意這么好也沒有多么不得了。

厚道，真實，也樸實。有個老太爺說要打一份外賣，提回去給娃兒吃。老板娘見狀跑過去，“拿底下的盒子，要大一點，娃兒飯量大”。

見我們沒舀仔姜燒鴨，也一直推薦，“快整點鴨子，好吃”。

便宜是吸引人流的手段，但人情味是這家子的招牌。

我問老板以后有啥子規(guī)劃，他說，“如果人手夠的話，可能再加個鋪子”。不如到時候安排點海鮮水果飲料壽司牛排，我在做夢