浙江寧海童家十代人“烹茶以濟(jì)行人”—— 傳承三百年的免費(fèi)茶水?dāng)?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2022-04-18 18:35 | 來源：光明日?qǐng)?bào) 2020年07月09日 10版 | 查看：759次

“叔叔，請(qǐng)喝酸梅湯?！痹谡憬瓕幉ㄊ袑幒？h前童古鎮(zhèn)景區(qū)，周予童從太公童松達(dá)手里接過酸梅湯，遞給來景區(qū)游玩的行人。

　　一口大鍋、一只湯勺、幾個(gè)茶碗……免費(fèi)烹茶以濟(jì)行人，童松達(dá)家族已經(jīng)堅(jiān)持了十代，歷經(jīng)300余年。

傳承十代，既是行善，亦是承諾

　　“《塔山童氏族譜》記載，清代的童維泰（1771—1845）已是黃洋市路廊燒茶的第四代。按這樣推算，到我這一輩，童家人已義務(wù)燒茶整整十代?！蓖蛇_(dá)老人已經(jīng)守著自家的茶攤過了一個(gè)甲子。

　　身為路廊燒茶世家，童家最早在前童鎮(zhèn)黃洋市。黃洋市是一處集貿(mào)市場(chǎng)，連接鄉(xiāng)鎮(zhèn)、通縣城，是去往寧波、臺(tái)州的必經(jīng)之地。據(jù)清光緒《寧海縣志》載，黃洋市商賈云集，路廊也川流不息，且長(zhǎng)年有燒茶人待著，人們得以歇足納涼、濟(jì)渴消累。

　　童松達(dá)老人對(duì)自己的家族史記憶深刻：“第四代是生活在清嘉慶、道光年間的童維泰。族譜上寫著‘黃洋市茶堂，過客久悵望梅，公（童維泰）獨(dú)創(chuàng)辦什器燒茶，以解人渴，四世相傳至今……’至于前三代是何時(shí)、何人義務(wù)燒茶，族譜沒有記載?！?/p>

　　到了第七代的童邦標(biāo)，已經(jīng)是清末的光緒年間。族譜記載：每歲夏月，公（童邦標(biāo)）必親至黃洋市烹茶以濟(jì)行人，至老不輟，樂于為善。童松達(dá)介紹說，童邦標(biāo)在茶水需求量最大的夏季，每次都是親自到黃洋市路廊燒茶給商旅飲用，到老都不放松。最后病入膏肓?xí)r，還牽掛著燒茶事宜，他的臨終遺言就是“烹茶以濟(jì)行人”。

　　又過了三代，義務(wù)燒茶的薪火傳到了第十代童松秀、童松茂、童松達(dá)三兄弟。夏天在黃洋市路廊燒，冬天喝茶的人少，就在家里燒好，用水桶擔(dān)到路廊去。跟著兄長(zhǎng)們一起幫助父親燒水挑擔(dān)，便是童松達(dá)年少時(shí)最深刻的記憶。

“既然做好事，就要盡可能做徹底”

　　將陳皮、甘草、烏梅、薄荷葉、山楂倒入燒開的大鍋里，再放上冰糖繼續(xù)燒，直到酸梅湯制成。說起燒茶，童松達(dá)仿佛回到了一個(gè)甲子前。

　　大概在他十四五歲時(shí)，因?yàn)榧彝プ児?，燒茶的任?wù)就落到了他頭上。那個(gè)年代，黃洋市的路廊是天臺(tái)去寧海必經(jīng)之地。千山萬水路迢迢，這小小的一杯水，對(duì)于長(zhǎng)途跋涉的過路人來說彌足珍貴。

　　“天一亮，我就用木桶挑著兩擔(dān)燒好的香枝茶，送去路廊，再回家干農(nóng)活。到了中午，再去看下水是否喝完了。要是喝完了，就下午再挑一擔(dān)過去?！蓖蛇_(dá)回憶說，“一般夏天每天要送兩次，冬天送1次就差不多了。”童松達(dá)家距離路廊大約1公里，兩桶茶七八十斤，正好走半個(gè)小時(shí)。

　　童松達(dá)說：“我們家燒的茶，過夜就全部換新的，因?yàn)槔陷吶酥v‘過夜茶，毒如蛇’。既然做好事，就要盡可能做徹底，大不了多花點(diǎn)力氣?！?/p>

　　時(shí)光荏苒。隨著隧道打通、汽車普及，黃洋市路廊從交通要道變得“門前冷落車馬稀”，失去了它曾經(jīng)給行人歇腳、喝茶的功用。路廊不再，但童松達(dá)的燒茶腳步卻沒有停下。

樂善好施代代傳

　　幾年前，童松達(dá)因患腦梗導(dǎo)致行動(dòng)不便，無法親自燒茶。他很擔(dān)心“烹茶以濟(jì)行人”的祖訓(xùn)會(huì)在自己手里斷代。兒媳胡亞麗決定做公公的接班人，成為送茶人。

　　兩年前，胡亞麗開始去前童古鎮(zhèn)景區(qū)送茶。但凡節(jié)假日景區(qū)人流量較大之時(shí)，她就會(huì)在家里煮好茶，用小三輪車送到景區(qū)里，為游客送上一杯涼茶。去年，胡亞麗做了新的嘗試，開始燒酸梅湯。她說配方是獨(dú)家的，“除了常規(guī)的陳皮、甘草、烏梅、薄荷葉、山楂等配料，還加了自家種的洛神花，增強(qiáng)解暑降火的功效”。每次胡亞麗煮好酸梅湯前往景區(qū)時(shí)，也會(huì)帶上外孫女周予童一起去幫忙，“從小培養(yǎng)接班人嘛”。到了冬天，胡亞麗會(huì)將解暑的酸梅湯換成紅棗姜茶，供游人驅(qū)寒暖身。

　　“童家十代燒茶，不能到我們這里斷了。樂善好施是我們童家人的傳統(tǒng)，也是我們對(duì)祖上的承諾?！焙鷣嘂愓f，除了來看茶攤，公公在家也一刻不閑著，“每天義務(wù)打掃馬路，自家周邊的環(huán)境衛(wèi)生，已經(jīng)被老人‘承包’了”。

    （本報(bào)記者 曾毅 本報(bào)通訊員 蔣攀）