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人物故事：

　　在開化縣志和清水龍蝦專業(yè)合作社有兩個清水龍蝦養(yǎng)殖基地，占地140余畝，迎面撲來水草清香，眼前盡現(xiàn)波光粼粼的水面。合作社的主人叫俞志和，今年42歲，是一位創(chuàng)業(yè)三級殘疾人。8年前一次意外事故使原本身體健康的俞志和成為了一名手胳膊肢殘的殘疾人。身體殘疾的俞志和憑著頑強毅力，他克服了重重困難，他曾在縣城開過十多年的出租車。然而身殘志不殘的他，骨子里面透著一股“不服輸”的韌勁。 

　　人生需要精彩的活著！“命運給我一條殘疾的胳膊，我要用雙手挑戰(zhàn)命運！”俞志和深有體會，要創(chuàng)業(yè)才會有希望。2010年6月，他發(fā)現(xiàn)開化及周邊的龍蝦市場前景非常廣闊，產(chǎn)品供不應(yīng)求。于是，當(dāng)機立斷決定規(guī)模養(yǎng)殖清水龍蝦。他到金村鄉(xiāng)的清水龍蝦養(yǎng)殖基地考察，并得到了縣水利局水產(chǎn)技術(shù)站的鼓勵和技術(shù)指導(dǎo)。接著，又到了湖州安吉的清水龍蝦繁殖基地，請教有關(guān)問題，還和那里的專家一起考察了開化縣的不少地方。最后，在縣殘聯(lián)等部門的大力支持下，俞志和投資60萬元，修水渠、買水泵、建房子，在華埠鎮(zhèn)新華村租了50畝土地，從杭州市和安吉縣引進了價值10多萬元的蝦苗，利用從新華村里塢山上引下來的泉水，新建了11個養(yǎng)殖塘，開展清水龍蝦養(yǎng)殖。 

　　為了提升清水龍蝦的口感，俞志和在池塘種植伊樂藻、花生草等青草類給龍蝦吃，以喂豆皮、麥麩等主食，龍蝦品質(zhì)背部紅亮干凈，腹部絨毛和爪上的毫毛，白凈整齊，有“六清二白”的特點，即：源自清水、生長環(huán)境清潔、外觀色澤清亮、烹調(diào)配料清純、品嘗口感清爽、食后回味清香，鰓白、肚白。當(dāng)年他生產(chǎn)清水龍蝦4000多公斤，還沒出縣門，就在本縣銷售一空。 

　　隨著俞志和養(yǎng)殖的清水龍蝦聲名遠揚，他創(chuàng)建了開化縣志和清水龍蝦專業(yè)合作社。由此產(chǎn)生了將當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶集中起來，加入合作社進行一條龍養(yǎng)殖清水龍蝦培訓(xùn)的想法。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖清水龍蝦時遇到的技術(shù)難題，俞志和分別就小龍蝦的種類、生活習(xí)性、市場分析、苗種繁育技術(shù)、飼料投喂技術(shù)、病害防治等關(guān)鍵技術(shù)傳授給他們。同時結(jié)合實際，為養(yǎng)殖戶提供了許多切實可行的建議。無論遇到夏季雨量集中期或者冬季惡劣天氣,他都親臨一線與養(yǎng)殖戶共同采取防范措施,確保將養(yǎng)殖戶的損失降到最低。 

　　合作社為了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖增收，進一步擴大社員的清水龍蝦銷售量，確保養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。2013年，合作社注冊了“漁之和”清水龍蝦商標(biāo)。先后在開化和衢州等地設(shè)立銷售網(wǎng)點，以便及時掌握清水龍蝦的市場行情，并反饋給社員，指導(dǎo)他們進行生產(chǎn)。同時，實行蝦苗、銷路、技術(shù)通過簽訂合同統(tǒng)一收購，代銷，形成了產(chǎn)、供、銷一條龍的經(jīng)營模式，推進了清水龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成集約化、商品化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展格局。他養(yǎng)殖的清水龍蝦不僅成活率高、長得快、個頭大，而且肉質(zhì)好。銷路占開化縣市場70%。遠銷杭州、義烏、千島湖、衢州等地，取得可持續(xù)的效益。帶動了帶動青陽村和新華村30多戶成為合作社的社員，走上了增收致富的道路。 

　　俞志和常說：“人生需要精彩的活著，生活中遇到何種坎坷，我們都要以積極的心態(tài)來正確的面對，不能意志消沉?！闭怯兄@樣的人生觀把他的心智鍛煉的更加成熟，同時也成就出輝煌的業(yè)績。2014年，俞志和又投資50萬元在華埠鎮(zhèn)旭日村流轉(zhuǎn)了81畝農(nóng)田，辦起了家庭農(nóng)場，加之原來新華村的60余畝基地，老俞成了開化縣頗有名氣的“清水龍蝦養(yǎng)殖狀元”。去年俞志和又從清水龍蝦養(yǎng)殖向“龍蝦+水稻”養(yǎng)殖的華麗轉(zhuǎn)身。他上網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)外地有稻蝦混養(yǎng)的先例，于是留足池塘，其余面積全部都種上雜交水稻，在50畝稻田創(chuàng)新稻蝦混養(yǎng)。“夏天水稻為龍蝦提供一個相對清涼舒適的生長環(huán)境，龍蝦在水稻田里吃草、吃蟲，不但可以降低飼養(yǎng)成本，還有利于水稻生長，提高了土地利用率。人們總認(rèn)為小龍蝦生活在很臟的環(huán)境中，這其實是個常識錯誤。生態(tài)養(yǎng)殖出的小龍蝦味道更鮮美?！庇嶂竞驼f，水稻每畝可增收2000元，龍蝦每畝收入6000元。今年8月初，杭州市電臺專程趕到開化縣實地對稻蝦混養(yǎng)進行了報導(dǎo)。 

　　因生態(tài)養(yǎng)殖清水龍蝦成績突出，志和清水龍蝦專業(yè)合作社獲得開化縣十佳專業(yè)合作社、開化縣十佳家庭農(nóng)場、2012年通過浙江省無無公害養(yǎng)殖認(rèn)證和場地產(chǎn)品認(rèn)證。2014年達到相關(guān)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，被認(rèn)定為省級示范性家庭漁場、2015年，創(chuàng)建省級清水龍蝦精品園通過省級驗收。 

　　俞志和靠著自己的努力拼搏開創(chuàng)了一片新天地，可是看著身邊的殘疾人生活依然十分貧困，他急在心里。他在腦中萌生了一個想法，就是要用自己的能力幫扶身邊的殘疾人改善生活。如今基地共有8名當(dāng)?shù)鼐哂幸欢▌趧幽芰Φ臍埣踩藛T工從事清水龍蝦的日常管理，解除了他們家庭的經(jīng)濟困難。 

　　俞志和經(jīng)過六年多的不懈努力，在清水龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)上做出了一翻大文章。小龍蝦拉動了“大消費”。帶動了餐館紅火，提升了美食文化魅力。6月27日，2015開化國家公園首屆金村清水龍蝦節(jié)開幕。龍蝦節(jié)持續(xù)一周，游客人數(shù)超過2萬。目前，開化縣已打造出遠近聞名的“清水龍蝦村”，涌現(xiàn)出一批“龍蝦行業(yè)”，出現(xiàn)了縣城的大酒店龍蝦菜肴品牌，逐漸發(fā)展成了開化縣的一張獨特名片。 

　　說起未來，俞志和還有自己的設(shè)想：有得看，客人能夠欣賞到小橋流水還有荷花的田園風(fēng)光；有得吃，既能品嘗清水龍蝦又有各種農(nóng)家美食；有得住，遠道而來的朋友能感受開化鄉(xiāng)土風(fēng)情的特色住宿；有得玩，不僅要吃龍蝦，也要享受垂釣龍蝦的樂趣。

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來源：浙江文明辦