前6年跟添加劑“干”，這5年想當(dāng)中國天然面粉“王”，他干的那些事兒嚇?biāo)廊恕诟赣H眼里，兒子王剛——

　　□記者 何暉 文 閆化莊 攝影

　　核心提示 | 那個(gè)熱火朝天的年代，嗖地就過去了?？稍凇笆濉钡挠洃浝?，永遠(yuǎn)定格?！笆濉闭f：“我現(xiàn)在很幸福。” 彼時(shí)，他端起酒杯，呷了一大口自釀的葡萄酒。審視一下自己的人生，有沒有不割不行的隱患？夜深人靜時(shí)，敢否問問自己：真的過得幸福嗎？

　　人小鬼大  

　　操著天大的心

　　事實(shí)上，添加劑就是一舶來品。

　　自1995年10月頒布《食品衛(wèi)生法》到1999年，我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑有22大類1500余種。其中用于面粉的有增白劑、增筋劑、減筋劑、還原劑、乳化劑和蓬松劑等23種。

　　一加一天然面粉有限公司董事長王剛一直抗拒添加劑，尤其兩年前國家頒令取消的增白劑，一加一自王勤長時(shí)代就排斥。

　　在王剛看來，化學(xué)添加劑除了能延長面粉保質(zhì)期外，多是為了追求“賣相”和“口感”。但美色和美味的背后，麥子中對(duì)人體有益的成分幾乎不再有，給人體健康帶來的風(fēng)險(xiǎn)卻顯而易見。“只是這種傷害很緩慢?！?br/>

　　一加一不用增白劑增筋劑仍能生產(chǎn)白度、筋度都很好的小麥粉，秘籍是：小麥配比。此革命性成果提高了王剛信心。“國家取消化學(xué)添加劑只是時(shí)間問題，我們?yōu)槭裁床蛔鱿刃姓?？”于是，他在國家“禁白”的前三個(gè)月號(hào)令一加一取消所有面粉添加劑。

　　從“某種面粉0添加”到“所有面粉0添加”，王剛頂住了常人難以想象的壓力。2008年～2011年的4年間，竟創(chuàng)下了銷量增長20倍的行業(yè)奇跡，于是也有了“20年天然面粉專家”的美譽(yù)。 

　　當(dāng)然，其間也有過半年“失足”，鼻青臉腫的王剛幾乎使一加一破產(chǎn)。當(dāng)然，這是后話。

　　父親王勤長以增白劑為例給記者算了一筆賬：正常情況下100斤小麥出70斤面粉，加了增白劑能出72斤左右甚至更多。每斤面粉市價(jià)1.3元、麩皮0.65元，按多出三斤計(jì)算，減去麩皮差價(jià)，每加工100斤小麥，加了增白劑的能比沒加增白劑的面粉多盈利1.3元左右。

　　 “100斤麥子制成粉，20斤麩皮加上87～97斤的商品面粉總重量會(huì)增加7～17斤。對(duì)于利薄的面粉加工業(yè)，這是一個(gè)不小的數(shù)字……這孩子說好聽點(diǎn)就是個(gè)活雷鋒啊?！蓖跚陂L搖搖頭一臉苦笑。

　 “他干的那些事兒嚇?biāo)廊恕痹诟赣H眼里，兒子“干著磨面的活，操著天大的心”。

　　氣勢(shì)磅礴   

　　“小蛇”三個(gè)月啃吃“大象”

　　穩(wěn)定沒兩年，王剛又出“么蛾子”。

　　2010年剛過，他要全資收購西平豐盛糧油食品有限公司。

　　 “豐盛是駐馬店唯一一家國家級(jí)龍頭企業(yè)，這是蛇吞象啊……”王剛的“渾”把王勤長氣得半死。

　　但很快他又“蘇醒”過來，一加一并購“豐盛”僅僅用了3個(gè)月，背后居然有駐馬店農(nóng)發(fā)行在支持。

　　“翻開新的一頁向前看”，每日1000噸位的豐盛成了一加一的分廠。

　　 老爺子感覺自己坐了過山車。尤其是“秋燕成了西平總經(jīng)理，在當(dāng)時(shí)，那不是個(gè)好活啊”。 

　　西平分廠瞬間就變了模樣。

　　 一加一天然面粉有限公司總監(jiān)劉秋燕在一加一被公認(rèn)為是“persistent and aggressive”(堅(jiān)定且富進(jìn)攻性)的角色，別看外表溫文爾雅。

　　一個(gè)媒體記者說，劉秋燕在與業(yè)界大鱷們打交道的智慧方面，極富天才。

　　記者提及一些細(xì)節(jié)：她慣常的工作方法是，看上一個(gè)項(xiàng)目，首先考慮可操作性，然后調(diào)查誰掌握著話語權(quán)，若熟識(shí)則直接去談，若不熟則順藤摸瓜，一個(gè)個(gè)打通關(guān)節(jié)。她被認(rèn)為有一種罕見才能，能夠讓每個(gè)與她交往的人成為她的利益共同體。也正因如此，業(yè)界流傳著諸多關(guān)于劉秋燕在多項(xiàng)業(yè)務(wù)中最后時(shí)刻入場(chǎng)卻搶得訂單的傳奇故事。

　　豐盛是個(gè)家族式企業(yè)，管理混亂，結(jié)構(gòu)不合理，缺乏居安思危之遠(yuǎn)慮。

　　對(duì)問題企業(yè)，向來不會(huì)有人爭著要權(quán)力，赴湯蹈火是要付出代價(jià)的。劉秋燕把它視為人生的又一個(gè)轉(zhuǎn)折。那些日子，沒有睡過一個(gè)安穩(wěn)覺。

　　遠(yuǎn)見卓識(shí)   

　　 錢，全部砸到了設(shè)備上

　　20年前的一加一還是一個(gè)作坊，20年后，從小麥進(jìn)門到面粉出廠全部實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。

　　 “他把錢全部砸在了設(shè)備上?！备赣H王勤長認(rèn)為王剛對(duì)市場(chǎng)具有敏銳的洞察力，“最重要的是這孩子心地厚道，他自律，這是他能干成大事兒的資本?！?br/>

　　如今，一加一瑞士布勒磨粉機(jī)、布拉本德粉質(zhì)儀、拉伸儀、近紅外分析儀應(yīng)有盡有。

　　如今，一加一是武漢輕工大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)的教學(xué)實(shí)習(xí)基地，還有業(yè)界頂尖的制粉實(shí)驗(yàn)室。

　　 “現(xiàn)在的一加一有鐵的紀(jì)律，剛開始是強(qiáng)制，現(xiàn)在員工自己管理自己……”父親終于明白，兒子比他的心大，“他就是想讓一加一天然面粉成為中國第一，一加一豎的就是一個(gè)‘王’字，他就是想當(dāng)中國‘面粉王’。”

　　今年6月，一加一闊步進(jìn)入中國小麥粉加工企業(yè)50強(qiáng)。50強(qiáng)評(píng)委、武漢輕工大學(xué)博士生導(dǎo)師李慶龍教授告訴記者：設(shè)備、工藝、產(chǎn)能、品牌知名度、管理。一加一是全國第一。

　　父親王勤長向記者透露，被兒子邊緣那陣子，他整宿都睡不著，每到凌晨3點(diǎn)醒來，即便天正下著大雪，他都會(huì)在廠區(qū)轉(zhuǎn)一圈。

　　深謀遠(yuǎn)慮  

　　給企業(yè)植入“契約”精神

　　王剛不僅排斥化學(xué)添加劑，還對(duì)當(dāng)下中國商界缺乏契約精神滿腹微詞。

　　曾經(jīng)，因?yàn)槊刻煸缟习雮€(gè)小時(shí)的晨會(huì)，父親跟他有過激烈爭執(zhí)，老爺子認(rèn)為和氣生財(cái)，場(chǎng)院里的客戶不應(yīng)慢待。

　　王剛的解釋是：“開晨會(huì)是慢待嗎？對(duì)所有合同的優(yōu)質(zhì)、高效執(zhí)行是對(duì)每一個(gè)客戶的最大熱忱。”

　　遂平公司總經(jīng)理張海青說，雖然王剛做事風(fēng)格果斷利落，但對(duì)員工非常寬容。他也會(huì)批評(píng)手下，但都是就事論事，不針對(duì)個(gè)人。與王剛共事10年的一加一營銷總監(jiān)劉秋燕說他“睿智、豁達(dá)”。

　　王剛平均每天工作15個(gè)小時(shí)，除了要處理企業(yè)事務(wù)外，還要參加大量社會(huì)活動(dòng)。劉秋燕說他“非常守時(shí)”。

　　王剛認(rèn)為，守時(shí)是一種契約精神。

　　曾經(jīng)，王剛的契約說與父親的誠信說一直沖突著。

　　前年，王剛花重金把父親送進(jìn)華山書院，最初動(dòng)因很質(zhì)樸，只想讓他出去見人聽事兒看風(fēng)景。

　　一扇門和一扇窗的原理起了作用，兒子的孝心居然收到意外驚喜，從香港回來后，父親執(zhí)意要與兒子繼續(xù)七八年前那場(chǎng)“契約和誠信”之辯。

　　父親做生意講究誠信，而王剛更注重契約。他說，契約精神是維持任何一個(gè)社會(huì)中人們進(jìn)行理性判斷、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)?！罢\信是一種道德品質(zhì)，只對(duì)每個(gè)單一主體提出，完全靠自律靠良知，而契約是一種外在制裁力量?！?br/>

　　全國工商聯(lián)并購公會(huì)會(huì)長王巍是并購業(yè)的領(lǐng)袖人物，2007年他在接受《國際融資》雜志專訪時(shí)也說：“契約精神恰恰是一個(gè)商業(yè)社會(huì)最基本的文化、基因；而中國向來缺乏這種文化、基因?！?br/>

　　王剛認(rèn)為的契約精神很簡單，就是說話算數(shù)，一旦作出承諾必須執(zhí)行，不打任何折扣?！斑@恰恰是最大的誠信，我就是要把‘規(guī)則意識(shí)，契約理念’植入一加一?！?br/>

　　營銷計(jì)謀  

　　只跟“大鱷”們合作

　　一加一的客戶分為三大類。一是業(yè)界品牌大鱷，二是“讓良心照進(jìn)廚房”的志同道合者。再就是推崇有機(jī)生活方式的“輕食”追捧者，這些分布在北京、上海、廣州、南京等地的城市先覺者靠快遞頻繁“走私”一加一天然面粉。

　　輕食，是當(dāng)下一個(gè)日漸風(fēng)靡的飲食概念，從歐美到日韓再到我國香港、臺(tái)灣，輕食文化更注重食材本身的原味。

　　“一加一不培養(yǎng)客戶，只尋找優(yōu)質(zhì)客戶合作，終端客戶只需經(jīng)由丹尼斯直達(dá)高端人群實(shí)現(xiàn)‘安全食品大革命’?！币幌蛑t虛低調(diào)的劉秋燕毫不掩飾其霸氣。

　　 一加一上上下下都稱呼王勤長為“叔”。對(duì)這個(gè)稱呼，老人家很沉醉。

　　“如果有人叫我老王總，我就知道一定是新來的?！?月18日當(dāng)晚，自稱已經(jīng)很長時(shí)間不沾酒的“叔”高興地喝多了?！笆濉闭f：“我現(xiàn)在很幸福。”彼時(shí)，他端起酒杯，呷了一大口自釀的葡萄酒。

　　 “叔”說他抽煙、脾氣急躁，可他的兒子不抽煙不喝酒，同齡人身上有的毛病他兒子一點(diǎn)都沒有。兒子嚴(yán)于律己寬以待人，有遠(yuǎn)見有魄力有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?！疤焐褪莻€(gè)干大事兒的人?！眱鹤又挥幸稽c(diǎn)不像他，“他長得好看，像他媽?！?br/>

　　前些天還濃綠的葉子，現(xiàn)在被風(fēng)吹成了滿地零碎。清晨或深夜，已有了冬意。那個(gè)熱火朝天的年代，嗖地就過去了?？稍凇笆濉钡挠洃浝?，卻永遠(yuǎn)定格。

　　 “看，你爸爸有微信啊，名字是‘爺爺’……”從湖南岳陽返鄭途中，搭檔突然驚呼一聲。

　　側(cè)著大半個(gè)身子探過頭，只看了黃豆大的一個(gè)小影，王剛的眼睛立刻“花”了。

　　在王剛這里，1+1，+1，+1，+1，卻永遠(yuǎn)等于0，他究竟是搶占了一個(gè)道德的制高點(diǎn)，還是為經(jīng)濟(jì)學(xué)研究領(lǐng)域又加了一個(gè)定律？請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注一加一調(diào)查報(bào)道。

（責(zé)任編輯：曹子敏）