好消息，“不添加”“零添加”等食品包裝宣傳語(yǔ)要和消費(fèi)者說(shuō)拜拜了！國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單，在2年的過(guò)渡期結(jié)束后，食品標(biāo)簽將被戴上“緊箍咒”！

可能你會(huì)有疑問(wèn)——杜絕使用“不添加”“零添加”等顯著標(biāo)識(shí)，是為了引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有添加的食品嗎？當(dāng)然不是！這是從國(guó)家層面引導(dǎo)企業(yè)少玩“文字游戲”，把知情權(quán)、選擇權(quán)真正交到消費(fèi)者手中。

過(guò)去，很多食品企業(yè)利用消費(fèi)者追求“天然”、排斥食品添加劑的心理，用“不添加”“零添加”等宣傳語(yǔ)吸引或誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品。但其實(shí)，“不添加蔗糖”不等于產(chǎn)品中不含有糖，因?yàn)檎崽侵皇翘穷愔械囊环N，還有如麥芽糊精、白砂糖、糖漿等其他糖類。同理，“不添加甜味劑”，并不等于產(chǎn)品中沒(méi)有食品添加劑，因?yàn)樘鹞秳┮仓皇鞘称诽砑觿┲械囊环N，其他如色素、凝膠劑、穩(wěn)定劑也同屬于食品添加劑。

此次標(biāo)準(zhǔn)修改生效后，如食品包裝存在違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，相關(guān)企業(yè)和責(zé)任人將會(huì)面臨行政或刑事處罰，其中情節(jié)嚴(yán)重的會(huì)吊銷許可證，后果特別嚴(yán)重的面臨七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑并處罰金。

在國(guó)家出手讓食品包裝反套路后，不看“零添加”還應(yīng)該看什么？其實(shí)，食品“簡(jiǎn)歷”有三大看點(diǎn)。第一看配料表中的原料排列順序，這是按照含量大小進(jìn)行降序排列的。如果白砂糖穩(wěn)居前三，就算寫(xiě)著“健康輕食”也可能是“甜蜜陷阱”。第二看食品添加劑一詞后面有什么，帶顏色的詞，如“檸檬黃”“胭脂紅”一般是色素；帶味道的詞，如“甜蜜素”“阿斯巴甜”“甜菊糖”是甜味劑，“檸檬酸”“蘋(píng)果酸”“乳酸”是酸味劑；帶“膠”的詞，通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑。當(dāng)然，食品添加劑不等于非法添加物，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用的添加劑是安全的。第三，看食品配料中有沒(méi)有你不想要的，如花生、小麥、海鮮等過(guò)敏原，或是你想要的有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志以及能量、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分表。

細(xì)看以上“簡(jiǎn)歷”之后，食品的信息就了然于胸了！這次叫停“不添加”“零添加”等食品包裝話術(shù)，其實(shí)是給商家們的“文字游戲”按下了停止鍵。消費(fèi)者不再被花式宣傳晃花眼，才能真正選到買(mǎi)得安心、吃得放心的好產(chǎn)品！

策劃 闞純?cè)?/span>

文稿 盧洋

視頻 楊繹霏

配音 姚抒廷

海報(bào) 宋昱辰