好消息，“不添加”“零添加”等食品包裝宣傳語要和消費者說拜拜了！國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單，在2年的過渡期結束后，食品標簽將被戴上“緊箍咒”！

可能你會有疑問——杜絕使用“不添加”“零添加”等顯著標識，是為了引導消費者購買有添加的食品嗎？當然不是！這是從國家層面引導企業(yè)少玩“文字游戲”，把知情權、選擇權真正交到消費者手中。

過去，很多食品企業(yè)利用消費者追求“天然”、排斥食品添加劑的心理，用“不添加”“零添加”等宣傳語吸引或誤導消費者購買商品。但其實，“不添加蔗糖”不等于產(chǎn)品中不含有糖，因為蔗糖只是糖類中的一種，還有如麥芽糊精、白砂糖、糖漿等其他糖類。同理，“不添加甜味劑”，并不等于產(chǎn)品中沒有食品添加劑，因為甜味劑也只是食品添加劑中的一種，其他如色素、凝膠劑、穩(wěn)定劑也同屬于食品添加劑。

此次標準修改生效后，如食品包裝存在違反國家標準的問題，相關企業(yè)和責任人將會面臨行政或刑事處罰，其中情節(jié)嚴重的會吊銷許可證，后果特別嚴重的面臨七年以上有期徒刑或者無期徒刑并處罰金。

在國家出手讓食品包裝反套路后，不看“零添加”還應該看什么？其實，食品“簡歷”有三大看點。第一看配料表中的原料排列順序，這是按照含量大小進行降序排列的。如果白砂糖穩(wěn)居前三，就算寫著“健康輕食”也可能是“甜蜜陷阱”。第二看食品添加劑一詞后面有什么，帶顏色的詞，如“檸檬黃”“胭脂紅”一般是色素；帶味道的詞，如“甜蜜素”“阿斯巴甜”“甜菊糖”是甜味劑，“檸檬酸”“蘋果酸”“乳酸”是酸味劑；帶“膠”的詞，通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑。當然，食品添加劑不等于非法添加物，符合國家標準使用的添加劑是安全的。第三，看食品配料中有沒有你不想要的，如花生、小麥、海鮮等過敏原，或是你想要的有機食品標志、綠色食品標志以及能量、碳水化合物等營養(yǎng)成分表。

細看以上“簡歷”之后，食品的信息就了然于胸了！這次叫停“不添加”“零添加”等食品包裝話術，其實是給商家們的“文字游戲”按下了停止鍵。消費者不再被花式宣傳晃花眼，才能真正選到買得安心、吃得放心的好產(chǎn)品！

策劃 闞純裕

文稿 盧洋

視頻 楊繹霏

配音 姚抒廷

海報 宋昱辰