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誠實守信 李文杰(圖)

發(fā)布時間:2022-11-17 22:28 | 來源:浙江文明網(wǎng) 2016年10月24日 14:25:42 | 查看:471次

李文杰,男,1973年出生,中共黨員,現(xiàn)擔任龍游金秋園時尚餐廳總經(jīng)理。1990年,和許許多多當?shù)氐那嗄暌粯樱钗慕茈x開了養(yǎng)育自己十多年的家鄉(xiāng)來到省城杭州,從事餐飲烹飪行業(yè)。十年之后,他一手創(chuàng)辦的金秋園酒店不僅在龍游扎根發(fā)展,家喻戶曉,把龍游小吃發(fā)展到杭州,打出了龍游人在杭州餐飲界的品牌。

背井離鄉(xiāng)學本領,在外打拼嶄露頭角

1990年李文杰到杭州學習烹飪技術,他利用業(yè)余時間,刻苦學習專業(yè)知識和烹飪理論知識,明白了“知識就是力量”的深刻內(nèi)涵,生活中堅持把學習知識當作自己的精神支柱,把自己滿腔的熱情投入到工作學習中,學理論、鉆技術、看流程、走現(xiàn)場,并結合實際反復推敲,在知識的海洋里進一步充實和提高自己,通過幾年來的學習和實踐,他的操作技能和業(yè)務水平得到了質的飛躍。他以深厚的功底、精湛的技術,在眾多的學徒中,脫穎而出,由于勤奮好學,僅僅用了五年的時間,李文杰就完成了從學徒——師傅——管理者的身份轉變。

1995年春節(jié)剛過,東陽華僑賓館以10萬一年的高薪聘請李文杰擔任行政總廚,管理華僑賓館和信聯(lián)大酒店兩家酒店廚房,把兩家酒店菜肴做得很有特色,生意打理得紅紅火火。這段經(jīng)歷為他日后自立門戶做餐飲事業(yè)積累了相當豐富的經(jīng)驗。

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大展宏圖,打造龍游餐飲航母

2000年8月,李文杰跨出了自己人生中重要的一步——他毅然放棄原酒店的高薪待遇,決定回鄉(xiāng)發(fā)展,開始了真正的創(chuàng)業(yè)生涯。同年10月,他所創(chuàng)辦的金秋園大酒店一開張,便以“透明消費、實惠享受”的經(jīng)營理念,為百姓所想,成為龍游餐飲市場上品質與價格的風向標。

2004年9月,金秋園海鮮城開業(yè),成為浙西地區(qū)首家純餐飲三星級涉外旅游酒店,為企業(yè)的品牌形象打下了有力的基礎,同時也為龍游縣的旅游城市建設增添了一份色彩。2006年3月,金秋園旗下另一家時尚主題餐廳閃亮登場,成為龍游餐飲業(yè)新的風景,讓龍游人民在當?shù)鼐湍茴I略到目前餐飲行業(yè)最時尚的氣息。

2010年12月金秋園夢想餐廳登陸杭州,以裝飾時尚新穎,風格別致,綠色生態(tài)和傳統(tǒng)龍游地方文化的特色受到城市白領的青睞。同年又在杭州成立千粥匯餐飲管理有限公司,現(xiàn)有三家門店,主要經(jīng)營龍游特色小吃,將龍游傳統(tǒng)特色小吃推向大都市,為宣傳龍游和推廣龍游原材料作出了重大的貢獻。

遵紀守法,誠信經(jīng)營創(chuàng)效益

李文杰認為做企業(yè)必須用科學方法來管理企業(yè),讓企業(yè)在管理中得到效益同時被社會認可,作為金秋園的創(chuàng)業(yè)者、管理者,李文杰以自己的經(jīng)歷見證了民營企業(yè)的發(fā)展過程。他認為當整個行業(yè)都處于無休止的價格戰(zhàn)和利潤急劇弱化的狀況下,必須突破傳統(tǒng)做法,否則就沒有行業(yè)的健康發(fā)展。他清醒的認識到餐飲行業(yè)已進入了品牌競爭的時代,開始對酒店的形象、管理、推廣等各方面進行系統(tǒng)的規(guī)劃和規(guī)范,由產(chǎn)品經(jīng)營向品牌化經(jīng)營方向發(fā)展。誠信、創(chuàng)新是李文杰倡導的品牌精髓。作為有責任感、有使命感的企業(yè)人,李文杰一直是社會誠信的積極推動者。創(chuàng)業(yè)十七年來,李文杰一直以誠信為企業(yè)的經(jīng)營宗旨,堅持誠信、穩(wěn)健經(jīng)營,強調(diào)規(guī)范運作,從2001年開始,他領導的企業(yè)多次獲得省、市、縣的多項榮譽,多次被縣工商局評為誠信單位或消費者信得過單位等榮譽稱號,足額上繳國家利稅,2010年、2011年,年上繳國家利稅超100萬,得到了縣財政局和發(fā)改局的獎勵,解決就業(yè)人數(shù)200多人。

努力學習,提升自己的綜合素質

面對競爭激烈的餐飲市場,僅初中畢業(yè)的李文杰深感自己知識的不足,要想求發(fā)展,就必須要有文化知識武裝自己的頭腦。2002年9月參加中國餐飲協(xié)會總經(jīng)理培訓班并取得總經(jīng)理資格認證,2005年,參加香港五常卓越管理課程后,旋即引進五常管理,成為龍游首家、浙江領先引入五常管理的餐飲企業(yè),2005年6月到浙江大學經(jīng)濟學院研修班學習2年,并被評為優(yōu)秀學員,2007年6月結業(yè)。通過不斷的學習深造,取得了優(yōu)異成績,綜合能力快速提高。

李文杰是一個勤學多思的人。他先后參加了清華大學的餐飲職業(yè)經(jīng)理人培訓和浙江大學的MBA工商管理職業(yè)經(jīng)理人培訓。在學習期間,有很多機會和各行業(yè)的成功人士接觸,得到教授的指導和行業(yè)專家的現(xiàn)身說法,這些都不同程度的拓展了他的視野,開擴了他的思路,今年又參加了浙江大學國學班龍游班的學習,李文杰不僅學習管理知識,更在人生境界上提高自己。

熱心社會發(fā)展,積極參加社會管理

李文杰深知,作為一個企業(yè)家,不僅要管理好自己的企業(yè)。更應當利用自己的資源,承擔一定的社會責任,為百姓,為更多的企業(yè),乃至為整個社會的發(fā)展做出自己應有的貢獻。

2005年,李文杰被選為龍游縣個體勞動者協(xié)會副會長,任內(nèi)期間,在2008年和2009年二次與龍游工商局合作,個人出資邀請浙江大學魯柏祥教授,為龍游的企業(yè)家進行關于《企業(yè)的生存和發(fā)展》、《后金融危機時代企業(yè)應對策略》講座,推動龍游企業(yè)的生存和發(fā)展,提升我縣民營企業(yè)的綜合競爭能力,為龍游經(jīng)濟的發(fā)展做出了貢獻 。

2009年 12月,李文杰被推選為浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會理事,系龍游首位省餐協(xié)理事,并積極為龍游的餐飲行業(yè)發(fā)展搖旗吶喊,向全省餐飲、旅游同業(yè)推介龍游的特色餐飲、旅游資源。2008年,李文杰被推選為衢州市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長,積極參與行業(yè)改革,倡導健康消費。2010年5月,龍游縣餐飲行業(yè)協(xié)會成立,李文杰被縣經(jīng)貿(mào)局、龍游文化旅游局及龍游縣餐飲同業(yè)一致推舉為首任會長,在會長任上,李文杰積極倡導行業(yè)自律,和衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所等有關職能部門聯(lián)合舉辦反對使用“地溝油”倡議活動,領導行業(yè)為山水龍游、廚師之鄉(xiāng)、美食之都,傳承龍游地方美食文化,作出了一定的推動作用。

2011年,李文杰被選為龍游縣政協(xié)委員。在政協(xié)委員這個職位上,李文杰積極履行參政議政的職能,特別是關心民生和關心餐飲行業(yè)發(fā)展。歷年政協(xié)會議上,向大會提交提案:《規(guī)范早餐市場,美化龍游小吃形象》、《政策留住客人,住宿帶動消費》、《龍游生態(tài)型文化旅游城市的新名片——龍游廚師之鄉(xiāng)》,其中《龍游生態(tài)型文化旅游城市的新名片——龍游廚師之鄉(xiāng)》被評為縣政協(xié)九屆一次會議優(yōu)秀提案》。積極參與政協(xié)組織的委員調(diào)研、考察活動。為了更好地履行政協(xié)委員職能,李文杰經(jīng)常在自己的休息時間接待群眾來訪,更充分地聽取民意、反映民聲,將百姓呼聲傳播到大會上,做好政府和百姓之間的橋梁作用。

致富思源,熱心公益回饋社會

十七年來,金秋園品牌旗下的酒店在李文杰的經(jīng)營下蒸蒸日上,在抓好酒店經(jīng)營發(fā)展、誠信納稅的同時,李文杰主動承擔社會責任。他經(jīng)常說,創(chuàng)造財富之后回報社會,這財富才有真正的價值。他總是率先垂范,身體力行,投身社會公益事業(yè)。

為弘揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng),全面營造關注社會、關愛老人的良好氛圍,每年的春節(jié)、元旦期間,深入貧困戶家中,為貧困戶送去錢物,讓他們感受到社會的溫暖。如2008年3月14日向汶川大地震捐款18400多元;2009年4月,捐贈青海省果洛州多杰旦民族職業(yè)技術學校16600元;2010年向龍游縣民政局管轄的所有敬老院和福利院的800多位老人獻愛心,款項總額達36000元。從2010年春節(jié)起,每年春節(jié)期間對小南海敬老院和模環(huán)敬老院進行定點慰問。2015年10月15日在15周年店慶期間又對龍游10家敬老院獻愛心17722元

此外,自2009年以來,每年都通過團委希望工程圓夢行動項目,以助學金的形式資助龍游籍“寒門學子”圓了大學夢,7年共資助學生32名,助學金總額達68000元。2008年-2011年對本店員工及家屬方曉、汪智健、孫凱、李曉困難補助30000元

李文杰現(xiàn)任龍游縣政協(xié)委員、中國烹飪協(xié)會會員、浙江餐飲協(xié)會理事、衢州市餐飲協(xié)會副會長龍游縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長、龍游縣個體勞動者協(xié)會副會長。

面對成績和榮譽,李文杰不驕不躁,依然認認真真做人,勤勤懇懇做事,時時處處以高標準嚴格要求自己,鞭策自己,為構建和諧社會貢獻自己的力量。


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