新華社北京11月7日電（記者馬知遙、林光耀）老練地招呼客人，飛速打包快遞，記者眼前21歲的陳萬(wàn)佳已經(jīng)是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)“紅糖世家”的第四代傳人，也是多家店鋪與電商店鋪的店主。他畢業(yè)于當(dāng)?shù)匾凰呗氃盒?，是老師同學(xué)眼中的“創(chuàng)業(yè)小明星”。

　　“小時(shí)候爸爸就讓我推著小車，沿街叫賣?！?001年出生的陳萬(wàn)佳說(shuō)，自己從小聞著紅糖的味道長(zhǎng)大，他的爺爺曾走街串巷靠“雞毛換糖”謀生，挑著貨郎擔(dān)、拿著撥浪鼓的“敲糖幫”成為義烏人的代名詞。

　　專業(yè)學(xué)創(chuàng)業(yè) 獎(jiǎng)金當(dāng)學(xué)費(fèi)

　　“雞毛換糖”指的是興起于浙江義烏的一種以物易物的原始交易形式，而在陳萬(wàn)佳的父親看來(lái)，當(dāng)?shù)毓欧t糖制作工藝作為地方傳統(tǒng)民俗和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“不能斷代”?？缮倌昱涯娴年惾f(wàn)佳每天“不務(wù)正業(yè)”，父親越是要求，他就越不想去跟紅糖打交道。

　　“大些了懂事了，我也很矛盾，覺(jué)得義烏紅糖產(chǎn)業(yè)很好、規(guī)模很大，但也有人說(shuō)義烏紅糖的質(zhì)量參差不齊。我也親眼見過(guò)粗壯成熟的甘蔗爛在地里，大爺大伯愁眉苦臉的樣子，非常心痛?！庇幸惶旎丶遥惾f(wàn)佳突然發(fā)現(xiàn)父親兩鬢冒出了白發(fā)，他暗自做了一個(gè)決定。

　　2019年高考，站在人生的十字路口，18歲的陳萬(wàn)佳毅然放棄自己想當(dāng)一名跆拳道教練的念頭，報(bào)考了義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，專業(yè)學(xué)習(xí)電子商務(wù)。

　　學(xué)校有專門教學(xué)生創(chuàng)業(yè)的學(xué)院，陳萬(wàn)佳迅速吸收知識(shí)，并享受到創(chuàng)業(yè)學(xué)院產(chǎn)、供、銷“創(chuàng)業(yè)一條龍”服務(wù)。2020年，陳萬(wàn)佳開始了電商創(chuàng)業(yè)，三年來(lái)開出三皇冠淘寶店鋪、天貓店等多個(gè)電商店鋪，旺季月銷20萬(wàn)元左右。2021年在創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，他的“敲糖幫——義烏紅糖復(fù)興之路”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，還獲得浙江省第十五屆大學(xué)生電子商務(wù)競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，而他則把獲得的獎(jiǎng)金用來(lái)交了學(xué)校的學(xué)費(fèi)。

　　“00后”創(chuàng)業(yè) 有什么“武功秘籍”

　　創(chuàng)業(yè)本是九死一生，更不用說(shuō)初出茅廬、羽翼未豐的00后少年們了。陳萬(wàn)佳不少同學(xué)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都受到過(guò)失敗的打擊。而更多的則是興沖沖拿著自己的方案給創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師看，就被老師指出其中的“死穴”，然后心服口服回去修改。

　　2006年，在義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院開創(chuàng)第一屆“淘寶班”時(shí)，邱陽(yáng)進(jìn)入學(xué)校擔(dān)任創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師：“我們可以說(shuō)是享受了電商繁榮的紅利?，F(xiàn)在網(wǎng)上開店運(yùn)營(yíng)越來(lái)越簡(jiǎn)單，學(xué)生創(chuàng)業(yè)的門檻其實(shí)比以前更低了?！?/p>

　　面對(duì)入學(xué)時(shí)一臉懵懂的學(xué)生，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師們?cè)趯?shí)踐中研究出了一套“階段性成長(zhǎng)方案”。先讓學(xué)生們從閑魚等二手閑置平臺(tái)開始做起，積累經(jīng)驗(yàn)之后再正式開店，沒(méi)有錢學(xué)校就給他們提供六個(gè)月的無(wú)息貸款。老師們不僅提供了開店進(jìn)貨、選品、運(yùn)營(yíng)、發(fā)貨、客服等“一條龍教學(xué)服務(wù)”，還從入學(xué)起就給學(xué)生提供了“專創(chuàng)結(jié)合”的多種選擇。

　　“我們鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)跨境電商、數(shù)據(jù)分析、直播等專業(yè)，畢業(yè)后憑借技能就業(yè)，機(jī)會(huì)成熟再創(chuàng)業(yè)?！绷x烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)業(yè)學(xué)院黨委副書記關(guān)春燕介紹，從2008年底義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)學(xué)院正式開辦以來(lái)，累計(jì)培養(yǎng)了3300多名畢業(yè)生。“我們對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)定，是指學(xué)生開店的月營(yíng)業(yè)額超過(guò)6000元。”

　　做品牌效應(yīng) 助農(nóng)民增收

　　每年10月底開始到11月都是收割甘蔗制作紅糖的高峰期，在陳萬(wàn)佳小時(shí)候，父親總會(huì)把他拉去學(xué)習(xí)怎么制糖。而對(duì)于“天貓雙11”電商購(gòu)物節(jié)，陳萬(wàn)佳已經(jīng)“輕車熟路”，這已經(jīng)是他第四次參與了。

　　“在義烏，家家戶戶都做紅糖，都在拼低價(jià)，沒(méi)有品牌化。而我一直在致力于建立品牌?！标惾f(wàn)佳帶領(lǐng)著“敲糖幫”申請(qǐng)商標(biāo)、打造品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化、擺脫低質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，把從學(xué)校學(xué)到的知識(shí)活學(xué)活用。他還和老師傅們一起參與制定《義烏紅糖加工技術(shù)規(guī)程》，輸出古法制糖“義烏標(biāo)準(zhǔn)”；開發(fā)出糖漿過(guò)濾沉淀系統(tǒng)，提升紅糖品質(zhì)；通過(guò)工藝改良，將紅糖顆?；蟠笱娱L(zhǎng)了紅糖保質(zhì)期，提升了紅糖單位克重的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　他還調(diào)動(dòng)線下門店資源，在地方政府的指導(dǎo)下參與舉辦了紅糖文化節(jié)、非遺文化旅游、制糖技藝培訓(xùn)等活動(dòng)。紅糖產(chǎn)業(yè)在數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展下走出義烏，消費(fèi)者遍布全國(guó)，帶動(dòng)了400多名蔗農(nóng)和制糖師傅的就業(yè)，幫助蔗農(nóng)增收。

　　“我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想不僅是收入，更想讓越來(lái)越多的人了解和認(rèn)識(shí)義烏紅糖，從這一口清甜重新認(rèn)識(shí)新義烏。”陳萬(wàn)佳笑稱，自己血管里流淌的紅色液體，都是義烏紅糖的味道。