人物故事：

　　鄧冬梅，女，漢族，1948年11月生，中共黨員，陜西博興餐飲管理服務有限公司總經(jīng)理。

　　鄧冬梅生在解放前，從小家境貧寒，十二歲就開始下地勞動，先后做過村干部、紡織工人、電臺中層，無論在什么崗位，做什么工作，她始終牢記從小父母的教育，堅持做到與人為善，以誠待人。從電臺退休后，鄧冬梅受邀參與咸陽紅螺灣實業(yè)集團事業(yè)發(fā)展，任集團高級顧問、陜西博興餐飲管理公司總經(jīng)理等職。在20年的企業(yè)管理過程中，她始終遵循“用心行膳，厚德為人”宗旨，以“品質(zhì)求發(fā)展，以誠信求生存?！痹谒膸ьI下，企業(yè)品牌越做越大，口碑越來越好，得到了好評和認可。

　　塑造誠信文化，涵養(yǎng)誠信精神

　　紅螺灣集團博興餐飲管理服務有限公司，自2015年成立至今短短的6年時間，一躍成為陜西團餐市場的一匹黑馬，其成功的秘訣在于鄧冬梅高度重視塑造誠信文化，企業(yè)從管理到生產(chǎn)，從生產(chǎn)到銷售，從銷售到服務，每一個環(huán)節(jié)都彰顯著“誠信經(jīng)營”理念。

　　鄧冬梅作為企業(yè)的領航人，她非常注重對員工進行誠信教育，經(jīng)常通過團建活動、開展誠信大講堂等形式，教育員工樹立誠信意識，做好誠信服務。她推行全員合同化管理，承諾再難也不拖欠員工工資，多年來一直保持及時足額發(fā)放，未發(fā)生過一起勞資糾紛。即使新冠肺炎疫情期間，公司經(jīng)營困難，舉步維艱，她也力排眾議，堅持為近2000名員工每人每月發(fā)放生活補助1000元。鄧冬梅信守承諾，用自己的真誠感染著身邊的每一位員工，培養(yǎng)了他們的忠誠度，很少有員工流失，企業(yè)20年以上的老員工占比60%以上。同時她嚴格要求公司財務，從不許拖欠供應商貨款，必須按時結(jié)清，這在業(yè)界被傳為佳話，找她合作的企業(yè)也越來越多。鄧冬梅身體力行，帶頭在企業(yè)內(nèi)部塑造誠信文化，涵養(yǎng)誠信精神，樹立了企業(yè)良好的形象。

　　重視食品安全，打造放心產(chǎn)品

　　民以食為天，食以安為先。鄧冬梅非常重視食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，從不允許制假摻假、以次充好，她要求所有對客產(chǎn)品都必須符合標準，多年來她所從事的企業(yè)從未發(fā)生過食品安全投訴事件。

　　她聘請專業(yè)人員成立了食安質(zhì)檢部，出臺《食品安全質(zhì)量檢查標準》《4D廚房現(xiàn)場管理標準》等制度，建立了嚴格的食品安全操作規(guī)程，加大巡店督查力度，對食安事件始終保持零容忍，確保了顧客吃得放心、吃的安心。

　　鄧冬梅常掛在嘴邊的一句話是“己所不食，勿食與人”，她堅信好食材成就好產(chǎn)品。公司旗下所有店面都堅持統(tǒng)一配送原材料，面粉全部采用“五得利六星面”；大米選用中糧集團直供的“稻花香和東海明珠”；就連辣椒面都是從辣椒原產(chǎn)地采購回來，由廚師純手工加工制作……，雖然這一切都要比普通原材料價格高出很多，但她堅信，只有以誠相待，把最真、最好的產(chǎn)品送給顧客，才能獲得他們的青睞，才能在競爭激烈的市場大潮中立于不敗之地。

　　做好誠信服務，維護客戶利益

　　在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時，鄧冬梅一直強調(diào)要做好“誠信服務”，答應顧客的要求一定要滿足，合同上承諾的事情一定要辦到，切不可失信違約，寧愿公司受損失，也不能讓服務對象受委屈。有一年春節(jié)，一供貨商倉庫發(fā)生火災，所有貨品都付之一炬，雖然沒及時拿到貨，但鄧冬梅仍堅持按合同先付清了20多萬貨款，幫助供貨商渡過難關，后來這家供貨商受鄧冬梅的影響，也開始投身公益，廣做善事、積極向社會奉獻愛心。

　　服務工作無止境。為了滿足客人多元化的需求，鄧冬梅高薪聘請省內(nèi)專業(yè)的營養(yǎng)師，配合公司產(chǎn)品研發(fā)部為不同的消費群體進行個性化定制食譜，針對不同患者提供流食、軟食等多個品種；針對學生餐則考慮營養(yǎng)均衡、飯菜可口、品種豐富；針對醫(yī)護人員則推出提高免疫力的產(chǎn)品等等。同時公司斥資為服務的8家醫(yī)院配套“滿客寶”點餐系統(tǒng)，盡力讓就餐者滿意，讓合作單位放心。就這樣，服務合同里承諾的部分鄧冬梅都做到了，很多原合同里沒有的內(nèi)容，她也盡量滿足客戶要求，想方設法做到，用自己的真誠打動服務對象，維護客戶利益。

　　熱衷公益事業(yè)，勇?lián)鐣熑?/span>

　　多年來，鄧冬梅低調(diào)做人、高調(diào)做事、誠信經(jīng)營，樂善好施。在企業(yè)取得了一定經(jīng)濟效益的同時，她沒有忘記履行自己的社會責任。她曾靠著自己的真誠和經(jīng)驗幫助陜西省禮泉縣一家瀕臨倒閉的企業(yè)起死回生，一度在業(yè)界被奉為經(jīng)典；她曾帶著身患疾病的員工四處尋醫(yī)問藥，大雪天親自押運扶貧物資到農(nóng)民家中，自掏腰包50萬元為咸陽關愛老人機構(gòu)建起了“仁愛之家”；新冠肺炎疫情期間，她為陜西健康醫(yī)療集團215醫(yī)院醫(yī)護人員免費設置隔離區(qū)，給西安三院、四院抗疫英雄們免費贈送愛心餐幾千份……，這些年來，鄧冬梅先后為抗震抗洪、疫情防控、扶貧幫困、捐資助學、助力養(yǎng)老事業(yè)等捐款捐物100多萬元，得到了社會的廣泛好評，被群眾和員工親切地稱呼為“鄧媽媽”。她先后榮獲“陜西好人”“咸陽好人”等稱號。

　　這就是鄧冬梅，一個視誠信為生命的女企業(yè)家，一個將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全視為安身立命之本的餐飲人，一個年過古稀依然熱心公益事業(yè)的“鄧媽媽”。天道酬勤、人道酬善、商道酬誠，在鄧冬梅的帶領下，她所經(jīng)營的博興餐飲及助力經(jīng)營的紅螺灣餐飲集團多次被評為咸陽“餐飲安全示范店”“放心消費示范店”等稱號，旗下的關中印象、香港榮記等品牌深得廣大消費者認可，她創(chuàng)業(yè)的傳奇經(jīng)歷也被業(yè)界奉為佳話。信立天下,誠鑄未來。雖然年過古稀，但談及未來，鄧冬梅充滿信心，只要以德為本，以誠待人，以信交友，為消費者做良心產(chǎn)品，就沒有做不好的企業(yè)，干不好的事業(yè)。

來源：陜西文明辦