安徽日?qǐng)?bào)記者 張?jiān)?/p>

　　敢為人先研發(fā)出全谷物意面

　　5月20日，記者在“潘苗苗勞模創(chuàng)新工作室”產(chǎn)品展示柜里看到，養(yǎng)生意面、時(shí)尚意面、鮮拌意面、果蔬意面、自熱面、烏冬面等小崗系列面條令人目不暇接。

圖為潘苗苗（右）在車間檢測(cè)設(shè)備。 湯云 攝

　　小崗村出了意大利面?！爱?dāng)我提出要用當(dāng)?shù)孛娣圩鲆獯罄妫邪l(fā)全谷物意面，很多人都認(rèn)為我瘋了?！迸嗣缑缁貞浾f。一方水土養(yǎng)育一方人，聽著“大包干”故事長(zhǎng)大，潘苗苗與生俱來就有著一股敢為人先、敢闖敢試的勁兒。

　　2013年，全谷物意面在當(dāng)時(shí)幾乎是件不可能的事情。全谷物雖好，但做面條難成型、煮不透、口感差等如影隨形，一直是業(yè)界攻不破的難題。

　　潘苗苗就想當(dāng)?shù)谝粋€(gè)“吃螃蟹”的人，并沒有因?yàn)樵獾劫|(zhì)疑和反對(duì)而放棄?！案覟槿讼仁撬男愿?，認(rèn)準(zhǔn)的事絕不輕言放棄，無論別人怎么質(zhì)疑，她都會(huì)堅(jiān)定自己的選擇?！睈廴速R世民說。

　　潘苗苗的“敢為人先”，絕對(duì)不是任性蠻干。這源于她15年從事糧食行業(yè)的摸爬滾打，源于她深耕糧食市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)積累，更源于她對(duì)行業(yè)前沿發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。

　　在她看來，一味追求精米細(xì)面的時(shí)代正在遠(yuǎn)去，消費(fèi)者對(duì)糧食的需求變得更加多元化。她敏銳地察覺到低脂肪、低熱量、低膽固醇、高纖維含量的全谷物主食越來越受到消費(fèi)者追捧。

　　“我們小崗村面粉又細(xì)又白‘顏值高’，雖熱銷全國各地，但不能滿足于小富即安，不能躺在歷史的功勞簿上。”潘苗苗說。她把小崗村面粉賣到全國，在她的帶領(lǐng)下，家族式糧油加工廠華麗轉(zhuǎn)身成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　潘苗苗帶領(lǐng)“潘苗苗勞模創(chuàng)新工作室”全身心投入到產(chǎn)品研發(fā)中，創(chuàng)新開發(fā)平衡膳食結(jié)構(gòu)、預(yù)防“三高”等亞健康疾病的全谷物意面。全谷物意面既能跟上市場(chǎng)變化，又能實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)小崗村糧食種植和原糧基地建設(shè)，填補(bǔ)我國高檔全谷物意面的空白。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新意味著面臨更多的困難。市場(chǎng)環(huán)境、技術(shù)水平、個(gè)人能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、資金狀況等一只只“攔路虎”，都在不遠(yuǎn)處虎視眈眈。別人的質(zhì)疑、未知的風(fēng)險(xiǎn)、面臨的困境等一座座大山，都會(huì)不期而遇、接踵而來。

　　“這些年，她奮斗到鳳寶面粉總經(jīng)理的位置上，早就是令人羨慕的‘白富美’，完全可以過上安逸閑適的日子，但她卻選擇‘自討苦吃’，不斷突破自我?！蓖潞味Y喜說。

　　這些都沒能阻擋潘苗苗勇往直前的創(chuàng)新步伐。“要跟上時(shí)代步伐，企業(yè)就必須要轉(zhuǎn)型，產(chǎn)品必然要?jiǎng)?chuàng)新。這條路是有風(fēng)險(xiǎn)的，是痛苦的，是少有人走的，但是在我眼中都是值得的。”潘苗苗堅(jiān)定地說。

　　背著雙肩包到全國各地賣面粉

　　方向?qū)α耍阶右簿头€(wěn)了。在全谷物意面研發(fā)的道路上，潘苗苗及其團(tuán)隊(duì)雖走得異常艱辛，但咬定目標(biāo)不放松的堅(jiān)定，使他們能拿下一個(gè)又一個(gè)“關(guān)隘”。

　　“我每天早晨醒來想的第一件事是當(dāng)天要完成哪些任務(wù)，還有哪些問題沒有解決？”潘苗苗說。

　　為了節(jié)省時(shí)間，她常常夜里坐車出差，把車站當(dāng)成賓館休息，一天只能睡四五個(gè)小時(shí)。在四十度高溫的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，在零下十幾度的生產(chǎn)車間進(jìn)行量產(chǎn)實(shí)驗(yàn)……全谷物意面項(xiàng)目的一點(diǎn)一滴都凝聚著潘苗苗數(shù)不盡的汗水和心血。

　　不怕苦、不怕累的潘苗苗也有自己的擔(dān)心?！把邪l(fā)投入了兩三百萬，一眼望不到頭，在那段時(shí)間卻沒有一分錢收入，這種巨大的無形的壓力讓我有點(diǎn)喘不過氣來?！迸嗣缑缣寡浴?/p>

　　為了保障研發(fā)資金，潘苗苗把自己的住房抵押給銀行；為了節(jié)省開支，她租用跨國糧機(jī)公司實(shí)驗(yàn)室，開展聯(lián)合實(shí)驗(yàn)攻關(guān)；為了更好帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，她努力提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平，到復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)……

　　“如果面對(duì)困難不敢過河，怎么會(huì)有當(dāng)初的大包干？如果不啃硬骨頭，小崗村怎么邁進(jìn)富裕門？作為小崗村的年輕人，我只有像過了河的卒子一樣，在解決一個(gè)個(gè)的實(shí)際困難中前進(jìn)?！迸嗣缑缯f。

　　他們引進(jìn)歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，與安徽科技學(xué)院等高校在育種、基地種植管理、財(cái)務(wù)管理、品控、研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等進(jìn)行全方位合作，小崗村“全谷物意面”項(xiàng)目在穩(wěn)扎穩(wěn)打中步步為營(yíng)，風(fēng)生水起。

　　2019年，第一款產(chǎn)品谷優(yōu)美意大利湯面正式投放市場(chǎng)，成為外地旅游團(tuán)來鳳陽旅游爭(zhēng)相購買的旅游產(chǎn)品。2020年，谷優(yōu)美公司被評(píng)為國家高新技術(shù)企業(yè)，并與鳳陽縣大溪河政府簽訂特色農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式和訂單種植，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與企業(yè)共贏，每年給貧困戶分紅21萬元，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興。

　　“別看潘總長(zhǎng)得白白凈凈，但她骨子里也是農(nóng)民，一進(jìn)麥地、一看麥子就兩眼放光，北京上海都留不住她?！贝笙渔?zhèn)七里村種糧大戶褚錦繁說。褚錦繁今年種了100多畝麥子，他既是潘苗苗的合作伙伴，也是多年好友，有時(shí)候會(huì)開玩笑喊潘苗苗為“創(chuàng)二代”。

　　潘苗苗的父親潘萬國上世紀(jì)七十年代末就開始創(chuàng)業(yè)，早期從事油脂加工，一輩子與農(nóng)業(yè)農(nóng)民打交道。潘苗苗大學(xué)畢業(yè)后，放棄了上海諸多選擇，投身于家族的糧油加工廠，成為一名初生牛犢不怕虎的“新糧人”。

　　“她背著雙肩包，帶著面粉小樣，跑到全國各地去賣面粉，漸漸打開了銷售渠道?！备赣H潘萬國說。上東北、下西南、出西北、奔西藏、訪新疆……潘苗苗組建銷售團(tuán)隊(duì)，在全國各地布點(diǎn)設(shè)聯(lián)絡(luò)處、置銷售網(wǎng)點(diǎn)，建立全國銷售網(wǎng)絡(luò)，把當(dāng)?shù)孛娣垆N往全國各地。

　　力所能及幫助需要幫助的人

　　在企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，潘苗苗從未忘記回饋社會(huì)。

　　一路走來，她熱衷慈善公益事業(yè)，捐助貧困家庭大學(xué)生、留守兒童，為貧困戶、五保老人送錢送糧，幫助貧困村修路建橋……

　　“我深愛這一片土地，在力所能及的范圍內(nèi)幫助需要幫助的人，這也是我們這一代年輕人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?！迸嗣缑缯f。

　　在她的手機(jī)里還珍藏著貧困學(xué)子小蓮的一條短信：“感謝您雪中送炭，讓我順利進(jìn)入大學(xué)校門，我一定自強(qiáng)自立，勤奮學(xué)習(xí)，做個(gè)像您一樣的好人。”

　　有一次，潘苗苗去殷澗鎮(zhèn)的貧困村，看到道路坑坑洼洼，村民出行不便。她萌發(fā)修路筑橋的念頭，資助村里修了一條長(zhǎng)4.2公里的水泥路和兩座橋梁。“這路真好！潘苗苗真好！”村民王國鋒高興地說。

　　獻(xiàn)愛心是潘苗苗的“常態(tài)”。每當(dāng)新學(xué)年開學(xué)，她心系貧困學(xué)子，用捐資助學(xué)澆灌每一個(gè)希望；每到寒冬臘月，她就給貧困家庭留守兒童送去衣物，用濃濃的愛心溫暖孩子們的心靈；每逢過年過年，她忙碌的身影就活躍在敬老院，發(fā)紅包、送年貨……

　　做公益是潘苗苗的“狀態(tài)”。她還贊助鳳陽縣青年足球賽和安徽科技學(xué)院籃球比賽、乒乓球比賽等公益活動(dòng)，為西藏山南地區(qū)扶貧捐助，向省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金捐助，向春蕾愛心助學(xué)行動(dòng)、“木吉他公益計(jì)劃”文化扶貧項(xiàng)目等捐款，力所能及地幫助需要幫助的人，把服務(wù)社會(huì)作為自己實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的追求。

　　一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的溫暖，一代人有一代人的擔(dān)當(dāng)。潘苗苗在拼搏奮斗中創(chuàng)造創(chuàng)新，在敢闖敢試中開拓進(jìn)取，先后榮獲安徽省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、全國農(nóng)村青年致富帶頭人、全國勞動(dòng)模范等稱號(hào)。

　　短評(píng)

　　順勢(shì)而為蹚新路

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　　采訪中，潘苗苗不經(jīng)意間說了好幾次：“我很幸運(yùn)，困難之時(shí)總能得到幫助。”言為心聲，潘苗苗確實(shí)很幸運(yùn)，一次次身處溝溝坎坎都能挺過來，在一步一個(gè)腳印中事業(yè)越做越大。

　　自助者，天助之。沒有誰的人生，永遠(yuǎn)都是順風(fēng)順?biāo)偣ぷ鲿r(shí)面臨家族企業(yè)的銷售難題，后來又遇到企業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足、產(chǎn)品利潤(rùn)低的痛點(diǎn)，到目前還要解決全谷物意面技術(shù)轉(zhuǎn)化，項(xiàng)目籌建中一個(gè)又一個(gè)難點(diǎn)……潘苗苗是腳踏實(shí)地去解決難題，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一步一步推進(jìn)、一步一步突破，積小勝為大勝，一點(diǎn)一滴積累成為行業(yè)的“未來力量”。

　　沒有等出來的輝煌，只有干出來的精彩。低脂肪、低熱量、低膽固醇、高纖維含量的全谷物主食越來越受到消費(fèi)者追捧，市場(chǎng)巨大，潘苗苗開發(fā)全谷物意面是順勢(shì)而為，而過程卻是千辛萬苦。這一路走來，潘苗苗不僅克服了瞻前顧后、小富即安的心態(tài)，走出了舒適區(qū)，而且順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，運(yùn)用高科技，蹚出新路子，用苦干實(shí)干加巧干闖出新天地，用智慧和汗水續(xù)寫“小崗精神”新篇章。