劉洪安

　　劉洪安，男，漢族，1980年11月生，河北省保定市“油條哥”餐飲管理有限公司經(jīng)理。

　　劉洪安從保定市財(cái)貿(mào)學(xué)校畢業(yè)后，毅然選擇了自主創(chuàng)業(yè)之路。他在保定市高開(kāi)區(qū)銀杏路開(kāi)了一間早點(diǎn)鋪，使用一級(jí)大豆色拉油炸油條，堅(jiān)持每天一換。因?yàn)閳?jiān)守誠(chéng)信，他的油條被消費(fèi)者稱為“良心油條”，他被許多人親切地稱為“誠(chéng)信油條哥”。

　　2008年，由于長(zhǎng)期租住在陰暗潮濕的宿舍里，劉洪安患上了強(qiáng)直性脊柱炎，每日遭受病痛的折磨，生活舉步維艱。偏偏此時(shí)，他的母親突發(fā)動(dòng)脈瘤破裂，生命垂危，這一刻他真正體會(huì)到了生命脆弱。2010年，病好些后，他和愛(ài)人開(kāi)始經(jīng)營(yíng)早餐生意，賣油條和豆腐腦。剛開(kāi)始炸油條的時(shí)候，也重復(fù)用油，雖然知道隔夜重炸的油不好，但不知道危害到底有多大。后來(lái)，他通過(guò)媒體了解到，食用油反復(fù)加溫會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體造成很大危害。由于家人和自己得過(guò)重病，深知生命健康的價(jià)值，從2010年初開(kāi)始，他便使用一級(jí)大豆色拉油炸油條，而且堅(jiān)持每天一換。劉洪安的早餐店“劉家豆腐腦”的招牌上，醒目的寫著“己所不欲、勿施于人”、“安全用油、杜絕復(fù)炸”標(biāo)語(yǔ)。同時(shí)，為向顧客證明自己是用新油，特意貼出鑒別復(fù)炸油的方法，并放了一把“驗(yàn)油勺”，供顧客隨時(shí)檢驗(yàn)。自此，劉洪安的“良心油條”生意門庭若市，在保定市引發(fā)了一股“做良心餐飲”的熱潮。2012年5月11日 ，《保定晚報(bào)》刊登《大學(xué)生自謀職業(yè)吆喝賣“良心油條”》消息，見(jiàn)報(bào)后更多市民前來(lái)排隊(duì)購(gòu)買良心油條。

　　“油條哥”的視頻播發(fā)到網(wǎng)絡(luò)后，引起了多家媒體關(guān)注。中央與河北近百家媒體先后進(jìn)行了報(bào)道。劉洪安得到社會(huì)各界廣泛關(guān)注和群眾好評(píng)，引起了廣大網(wǎng)民“熱捧”，被網(wǎng)民親切地稱為“油條哥”。

　　2012年12月底，“油條哥”餐飲管理有限公司在保定正式成立。2013年3月28日，“油條哥”的第一家分店“油條哥仁和店”正式開(kāi)業(yè)，“油條哥”終于邁出了擴(kuò)大“良心油條”經(jīng)營(yíng)規(guī)模的實(shí)質(zhì)性一步。

　　劉洪安榮獲全國(guó)先進(jìn)個(gè)體工商戶、河北省道德模范、2012年感動(dòng)河北人物等榮譽(yù)稱號(hào)，入選“中國(guó)好人榜”。