閱讀提要：不少商家之所以用地耳代替木耳，是因?yàn)榈囟膬r(jià)格便宜很多，但這并不意味著地耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳低。

(健康時(shí)報(bào)實(shí)習(xí)記者 劉 珊)餐廳或食堂的炒木耳嘗起來(lái)不那么清爽有彈力，于是不少人懷疑是假的人造木耳，其實(shí)有可能是用地耳冒充了木耳，不過(guò)可以放心食用。