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人物故事：

　　廖鐘鑫，株洲市攸縣蓮塘坳鎮(zhèn)人，49歲，株洲市炎洣神糙米科研有限公司董事長。

　　自創(chuàng)立公司以來，他恪守“誠實守信”的經(jīng)營理念，打破“小農(nóng)意識”瓶頸，引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念和方法，嚴(yán)守品質(zhì)信譽(yù)，率先編制了干米粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠，并先后安排就業(yè)和安置下崗職工上千人次，現(xiàn)已成為攸縣米粉行業(yè)的龍頭企業(yè)。

2013年底，株洲市炎洣神糙米科研有限公司被評選為湖南省干米粉生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，他們生產(chǎn)的攸縣米粉將作為行業(yè)標(biāo)桿引領(lǐng)未來湖南干米粉生產(chǎn)市場。

　　“湖南的米粉品種眾多，唯獨我們成為了起草單位，這說明我們這些年的努力和堅持沒有白費！”談起這份榮譽(yù)，株洲市炎洣神糙米科研有限公司董事長廖鐘鑫有些激動，他從一個木工出身，在年近不惑之年開始創(chuàng)辦米粉生產(chǎn)加工企業(yè)，通過十年的不斷努力，他成為了同行眼中的“米粉王”，他的經(jīng)歷被許多人贊譽(yù)為創(chuàng)業(yè)傳奇。

　　“一個人要想成功，必須具備吃苦精神，只有經(jīng)歷比別人更多的考驗，你才能享有成功?！绷午婗位仡櫰疬@些年的創(chuàng)業(yè)歷程，他把成功歸功于吃苦精神。

2003年，從事過廢品收購、水暖建材批發(fā)生意等行當(dāng)?shù)牧午婗伍_始轉(zhuǎn)行進(jìn)入攸縣米粉加工業(yè)?！爱?dāng)時我對米粉加工行業(yè)什么都不懂，只是覺得攸縣米粉名氣大，有搞頭。”憑著這份直覺，廖鐘鑫開啟了他的創(chuàng)業(yè)之旅。

2004年，廖忠鑫投資40余萬元的米粉加工企業(yè)正式建成投產(chǎn)，他將自己的產(chǎn)品定位為“絕不添加任何添加劑的米粉”，這在當(dāng)時攸縣的米粉市場非常罕見。廖忠鑫嚴(yán)把原材料關(guān)，堅決杜絕使用劣質(zhì)米，通過攻克傳統(tǒng)工藝制約難關(guān)，實現(xiàn)了不加任何添加劑生產(chǎn)，達(dá)到保質(zhì)保鮮的要求。但是由于原材料和生產(chǎn)成本過高，廖忠鑫生產(chǎn)的米粉比其他廠家的米粉貴6毛至7毛錢一斤，他的企業(yè)起步之初便出現(xiàn)了嚴(yán)重的滯銷現(xiàn)象?！爱?dāng)時百姓根本不接受我們的產(chǎn)品，認(rèn)為我們是有意抬高米粉價格?！绷沃覠o奈地說。

　　為了打開市場，廖忠鑫聘請了米粉生產(chǎn)專家，和他們一起研究降低生產(chǎn)成本的同時，帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊赴企業(yè)和單位推銷米粉?！皬堎N廣告、發(fā)宣傳單等什么方式我們都嘗試過?！绷沃姻位貞?，隨著宣傳和推廣慢慢見效，人們對于食品安全的要求越來越高，2005年初，他們主打的“絕不添加任何添加劑”的米粉銷量從每天200多斤增長到了每天3000多斤。

　　只有時刻保持創(chuàng)新，一個企業(yè)才具有活力和競爭力。廖鐘鑫清楚的意識到，隨著品牌逐漸打響，他們企業(yè)的米粉供不應(yīng)求的問題越來越大，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改善經(jīng)營管理已成為促進(jìn)攸縣米粉這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。

2007年，廖鐘鑫在擴(kuò)大現(xiàn)有企業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，創(chuàng)辦了一家食品廠和一家糙米科研有限公司，研發(fā)了米、面、粉等12項產(chǎn)品，其中有6項獲得了國家專利。“如果做單一的米粉產(chǎn)品是難以站穩(wěn)市場的。”廖鐘鑫說，當(dāng)時攸縣雖然有70多家米粉加工企業(yè)，但大多都是小作坊式的企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展前景都非常有限，他提倡橫向發(fā)展企業(yè)，確保了公司在攸縣米粉市場競爭中處于最前列。

　　此外，為了提高生產(chǎn)效益，2012年，廖鐘鑫投資500多萬元改進(jìn)公司生產(chǎn)設(shè)備，并在攸縣米粉加工企業(yè)中率先實現(xiàn)生產(chǎn)全自動化?，F(xiàn)在，廖鐘鑫建成的一個126米長的全封閉式生產(chǎn)廠房、一條全自動化流水生產(chǎn)線和無菌式操作包裝車間，年生產(chǎn)米粉可達(dá)2萬噸，被業(yè)內(nèi)人士稱贊為湖南米粉行業(yè)的第一生產(chǎn)線。

　　在廖鐘鑫的帶動下，目前，攸縣不添加任何添加劑的米粉生產(chǎn)已經(jīng)全面盛行，小作坊式的米粉加工企業(yè)也正在朝做大、做強(qiáng)的目標(biāo)邁進(jìn)?！半m然存在競爭，但這種競爭提高了攸縣米粉的生產(chǎn)質(zhì)量，讓攸縣人民吃上了放心的米粉，我很樂意接受這種競爭?！绷午婗握f，看到老百姓嗦一碗健康的攸縣米粉，是他最開心和最有成就感的事。

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來源：湖南文明辦