?

人物故事：

　　史玉東，男，中共黨員，蒙牛乳業(yè)集團研發(fā)創(chuàng)新部營養(yǎng)健康創(chuàng)新部高級主管。史玉東在乳品生產(chǎn)工藝、乳中功能性物質(zhì)分析、母嬰營養(yǎng)、益生菌發(fā)酵劑及營養(yǎng)健康等相關(guān)研究中付出了自己的智慧、熱情和能量；為了開發(fā)國內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌發(fā)酵劑，他廢寢忘食、通宵試驗。他以第一作者身份共申請發(fā)明專利7項，授權(quán)3項；獲得市級科學(xué)進步一等獎、二等獎各1項；作為主要完成人，先后參與國家十一五、十二五期間“863”項目及國家科技支撐計劃。作為乳品研發(fā)人員，史玉東不斷開拓挑戰(zhàn)未知領(lǐng)域，要為中國消費者貢獻自己的力量。

　　熱愛成就更好的自己

　　自2007年碩士畢業(yè)投身乳業(yè)，史玉東踏上了與蒙牛共同成長的道路。在研發(fā)大樓埋頭苦干的那些日日夜夜，深深印刻在史玉東的記憶里。

　　從事研發(fā)創(chuàng)新，工作需要很強的專業(yè)技能，九年專注于基礎(chǔ)研究，需要沉得下心來耐得住寂寞。做實驗是基礎(chǔ)研究必不可少的一項，采樣、分離、純化、保存……階段時間點的數(shù)據(jù)需要反復(fù)操作和分析，由于實驗項目的不確定性和連續(xù)性，一份看似簡單的數(shù)據(jù)結(jié)論，往往是他舍棄休息通宵實驗的結(jié)果，第二天連軸轉(zhuǎn)照常上班，這種“自討苦吃”似乎很難理解，其實無他，熱愛是最好的工作動力。反反復(fù)復(fù)的實驗過程，每一個鉆研的細節(jié)，都凝聚著“工匠精神”的基因，代表著一個科研人員的獨特氣質(zhì)——堅定、踏實、精益求精。

　　2009年，史玉東所在的部門與丹麥Arla展開合作，針對母嬰營養(yǎng)進行研究調(diào)查，通過采樣分析建立詳細的數(shù)據(jù)庫，測定中國嬰幼兒不同成長階段的營養(yǎng)需求，開發(fā)接近母乳成分與比例的奶粉配方，為嬰兒膳食喂養(yǎng)提供有力的科學(xué)支持。母乳采樣分析、營養(yǎng)物質(zhì)檢測、功能配料研究……該項目前后經(jīng)歷了兩年多時間，通過大量的實驗數(shù)據(jù)采集與分析，史玉東帶領(lǐng)團隊為母乳營養(yǎng)研究和嬰幼兒配方產(chǎn)品的開發(fā)提供了全面、準確、科學(xué)的數(shù)據(jù)支持，原始樣本多達200多個。此外他還成功發(fā)表蒙牛集團首篇SCI收錄文章（影響因子3.66）（SCI是由美國科學(xué)信息研究所創(chuàng)辦的引文數(shù)據(jù)庫，是國際公認的科學(xué)統(tǒng)計與評價檢索工具），開創(chuàng)了國內(nèi)乳品企業(yè)母乳營養(yǎng)研究的先河。在落款的名字背后，我們感受到了其中包含的艱辛付出。對于史玉東而言，對未知領(lǐng)域充滿了激情與期待，也正是這種探索無限的執(zhí)著，讓他在每一個專注的日夜里不被任何外在因素所干擾，一心一意做好鉆研與挖掘。

　　為了開發(fā)具有國內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌發(fā)酵劑，史玉東廢寢忘食通宵呆在實驗室。天道酬勤，這些年他以第一作者身份共申請發(fā)明專利7項，授權(quán)3項；獲得市級科學(xué)進步一等獎、二等獎各一項；作為主要完成人，先后參與實施國家十一五、十二五期間“863”項目及國家科技支撐計劃。

　　穩(wěn)打穩(wěn)扎追求更大的進步

　　全面深入的專業(yè)知識和較高的外語水平，以及研究生時期導(dǎo)師給予的各類經(jīng)驗，讓史玉東在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域表現(xiàn)得游刃有余，從基礎(chǔ)研究到膜分離技術(shù)研究，從母乳分析到技術(shù)引進，從項目管理到微生物發(fā)酵工程、營養(yǎng)健康研究，每一階段的沉淀和積累，一路走過來，史玉東穩(wěn)打穩(wěn)扎不斷追求更大的進步

　　2011年，蒙牛研發(fā)系統(tǒng)成立科研項目管理部，新部門急需綜合型全能型人才，史玉東敢于挑戰(zhàn)自我，接過了這幅沉甸甸的擔(dān)子。時間緊任務(wù)重，他深入研究國家相關(guān)政策，結(jié)合公司研發(fā)現(xiàn)狀，編寫了《研發(fā)系統(tǒng)項目管理意見》，確保了科研項目管理部工作順利鋪開。

　　離開自己熱愛的基礎(chǔ)研發(fā)領(lǐng)域，史玉東完成了科研項目經(jīng)理這個身份的迅速轉(zhuǎn)換，在課題申請、科技鑒定、平臺建設(shè)等服務(wù)性工作里傾注了大量的精力，成長為研發(fā)領(lǐng)域不可多得的復(fù)合型人才。在回到微生物與發(fā)酵項目組之前，史玉東把部門需要的材料編寫、成果申報、課題研究等各類工作流程完整梳理一遍，為后續(xù)工作對接打下了扎實的基礎(chǔ)。

　　蒙牛研發(fā)系統(tǒng)乳品營養(yǎng)工程中心部長陳云對史玉東如此評價：“他對未知領(lǐng)域有著強烈的探究好奇心，只要有絲毫的可能或希望，他就會在實驗過程中不停地嘗試再嘗試，直到看見成功的曙光。轉(zhuǎn)戰(zhàn)到科研項目管理部，面對全新的工作環(huán)境和新部門成立之初遇到的各項棘手問題，他沒有退縮，就是這種不服輸?shù)膭蓬^使他完成了華麗轉(zhuǎn)身，其工作效率及資源整合能力讓人嘆服！”

　　其實工作內(nèi)容所反映出的面貌很大程度上取決于個人的態(tài)度和看法，如果你認為它沒有價值，那你注定不會從中得到工作的樂趣和享受，碌碌無為，得過且過；當然，你也可以把它當成養(yǎng)料，汲取養(yǎng)分，在自己耕耘的土地上開花結(jié)果，品嘗收獲的喜悅。

　　沉淀超越創(chuàng)造自身更大價值

　　專業(yè)知識技術(shù)的不斷更新，使研發(fā)人員面臨貶值風(fēng)險，自我更新不斷學(xué)習(xí)提升，是史玉東保持自身價值的有效途徑。辦公桌上，一摞摞專業(yè)知識書籍是他的精神食糧，平時他總是利用休息時間如饑似渴地查閱資料，不斷補充新的能量。

　　不斷培養(yǎng)的創(chuàng)新激情，使他以第一作者的身份發(fā)表研究論文7篇，其中在《Food Chemistry》及《Genome Announcements》各發(fā)表1篇文章；申請發(fā)明專利7項，授權(quán)3項；參編論著2篇（已出版1篇、待出版1篇）；作為主要完成人，獲得中糧集團科技進步二等獎以及市級科學(xué)進步一等獎、二等獎各一項；為公司引進國家級課題3項、省市級課題7項，引進資金500余萬元；申報獲得省部級獎項4項，行業(yè)獎項5個，市級獎項6項……當一份份榮譽以數(shù)字的形式羅列在這里，我們能否想到它背后是一種怎樣的付出？

　　2013年初，史玉東從科研項目管理部回歸微生物與發(fā)酵項目組，繼續(xù)帶領(lǐng)團隊成員完成700株乳酸菌的特性檢測及相關(guān)數(shù)據(jù)梳理，完善“蒙牛乳酸菌菌種庫”，其中挖掘MN-BM系列優(yōu)質(zhì)菌株，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇（SCI4篇）；為公司開發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)發(fā)酵劑提供技術(shù)儲備……

　　2015年底，由于公司機構(gòu)調(diào)整，他的工作重心轉(zhuǎn)到了營養(yǎng)健康研究方面，專注于研究消費者特殊人群營養(yǎng)需求，并為其提供精準的營養(yǎng)膳食解決方案。為了更好地開展營養(yǎng)研究工作，他通過自學(xué)考取了國家一級公共營養(yǎng)師。目前其團隊主要與美國UC Davis及北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部等專業(yè)科研院所合作進行相關(guān)營養(yǎng)健康研究，為未來產(chǎn)品開發(fā)提供技術(shù)方案及數(shù)據(jù)支持。

　　提到“工匠精神”，史玉東表示，一絲不茍、精益求精、專注極致，都是對工匠的要求，也是對自己的要求?，F(xiàn)如今，如何讓中國乳制品實現(xiàn)更精湛的研發(fā)、更精益的品質(zhì)，讓牛奶品質(zhì)更上一層樓、擦亮乳業(yè)‘中國制造’招牌，是他以及他所在的團隊要不斷攻克的難題。

來源：內(nèi)蒙古文明辦