曹曉娟，懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)口頭村001號(hào)民俗戶的經(jīng)營(yíng)者，自2006年開始從事民俗接待，至今不過短短兩年時(shí)間。但她用誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)、真誠(chéng)服務(wù)贏得了游客的充分信賴和一致贊揚(yáng)，吸引了無數(shù)的回頭客，展現(xiàn)了懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)民俗接待的特色和魅力。

　　2006年，口頭村在橋梓鎮(zhèn)政府的號(hào)召下，向村民發(fā)起建設(shè)民俗旅游專業(yè)村、發(fā)展民俗旅游接待戶的號(hào)召，使曹曉娟萌生了自己創(chuàng)辦民俗旅游接待戶的想法。隨后一次偶然的機(jī)會(huì)，口頭村黨支部書記翁順利向曹曉娟介紹了雁棲不夜谷和渤海生態(tài)餐飲走廊情況，三里五村的農(nóng)民依靠民俗接待都致了富。在談笑中，翁順利說：“現(xiàn)在區(qū)里的政策好，咱們村依靠圣泉寺景區(qū)也一定會(huì)把民俗經(jīng)營(yíng)搞起來！”書記的話進(jìn)一步增強(qiáng)了她對(duì)民俗經(jīng)營(yíng)的信心，于是自告奮勇，成為村里第一批民俗戶。

　　當(dāng)晚曹曉娟就和家里人商量搞民俗戶的事，家人都很支持。雖然全都支持，但對(duì)于民俗經(jīng)營(yíng)，大家都是大姑娘上轎——頭一次，擺在他們面前的困難一大摞。首先就是錢的問題，重新裝修房子、買各種炊具還有宣傳等等，都需要錢……細(xì)細(xì)算下來需要十幾萬的投入，可家里的錢湊在一起只有4萬余元。曹曉娟的心動(dòng)搖了，“萬一沒客人怎么辦？萬一明年政策變了我們?cè)趺崔k？萬一借了錢，全都賠進(jìn)去了怎么辦，六旬的父母和剛上小學(xué)六年級(jí)的孩子需要我們照顧??！”她腦子里閃過了太多的萬一。這時(shí)，爸爸給了她莫大的鼓勵(lì)：“你們就放手的干吧，我和你媽都幫著你，只要咱家齊心，沒有過不去的坎兒！”就這樣曹曉娟打定主意，振作起來，開始奔波于親戚家、朋友家，終于把錢湊齊了。

　　2006年5月28日，一切準(zhǔn)備工作就緒，除正房三間只需裝修外，其余廂房全部需要拆掉重建。在整體的房屋設(shè)計(jì)上曹曉娟沒少花心思，她翻閱了有關(guān)新農(nóng)村房屋建筑的資料，上網(wǎng)尋找優(yōu)秀民俗房屋的效果圖等，經(jīng)過家人研究比較和商量，終于確定好房屋設(shè)計(jì)方案，其中最有特色的是把廚房窗戶全部裝上透明玻璃，水龍頭設(shè)在窗前，這樣客人洗手時(shí)，便可以清楚的看到廚房的一切，讓游客放心滿意的同時(shí)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生也起到監(jiān)督作用。事實(shí)證明，這些合理的設(shè)計(jì)與細(xì)致的考慮為民俗生意迎來了口碑和不少的回頭客。一次，她家里來了一隊(duì)30人的老年團(tuán)，由于大部分人都是醫(yī)院退休干部，所以對(duì)碗筷等餐具要求都很高。他們進(jìn)屋坐好后，曹曉娟一家人像往常一樣正準(zhǔn)備上菜，這時(shí)，所有老人都拿著碗筷出來了，整齊的排在水龍頭前認(rèn)真仔細(xì)的重新洗刷了一遍。在廚房忙碌的曹曉娟和家人看在眼里，氣在心里，她想過去告訴他們這些碗筷都是逐個(gè)洗過并用高溫消毒過了的！但面對(duì)這一切，她采取了理解和包容，依舊熱情的招呼每個(gè)客人，面帶微笑的端上熱騰騰的飯菜……飯后，老人們有的去衛(wèi)生間，有的坐在院子里，還有的在洗手時(shí)打量廚房，所有人的態(tài)度都轉(zhuǎn)變了，他們開始主動(dòng)索要聯(lián)系方式，并相約下次再來。

　　2006年“十一”黃金周前夕，曹曉娟家的民俗園開張了，但很多問題也隨之而來，首先需要解決的是菜的口味問題，比如菜團(tuán)子、貼餅子等特色小吃，如何才能做到色香味俱全呢？為此，她買了許多書和教學(xué)光盤在家研究，并和母親、妹妹做了無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)在他們能做30余種民俗特色小吃和50余種農(nóng)家菜。在這里吃過飯的很多客人都開玩笑說：“如果在你家多住幾天，那我們都要變成雙下頜兒了！”

　　干凈敞亮的新房子，香甜可口的農(nóng)家飯，就差絡(luò)繹不絕的客人了。開始的時(shí)候，由于火爆的黃金周和親朋好友的大力推薦，生意還可以，但進(jìn)入11月后，生意也隨之進(jìn)入了冬季，到處冷冷清清，此情此景讓曹曉娟眉頭緊鎖，憂心忡忡。一天，她看見自己的手提包里有張紙條，上面寫著“冬天來了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？媽媽別著急，我相信你！”沒想到，即將升入初中的女兒竟如此懂事，她給曹曉娟的不僅是一句勸慰的話，還是對(duì)一個(gè)創(chuàng)業(yè)型母親的信任。曹曉娟心里別提多欣慰了，于是重新振作精神，通過廣告和網(wǎng)絡(luò)等形式提高她家的知名度。

　　正在這時(shí)，口頭村委會(huì)和圣泉寺景區(qū)為民俗戶辦了件大好事：2007年1月，圣泉寺旅游開發(fā)公司推出了20元門票=美景+美食的新舉措：游客購(gòu)買門票登山后，可以憑票到農(nóng)家院吃攤柴雞蛋、板栗燉柴雞、家鄉(xiāng)腸、拌野菜等16道農(nóng)家菜和8種主食，曹曉娟家作為試點(diǎn)的第一家，被授予001號(hào)的牌子。曹曉娟和家人不負(fù)眾望，農(nóng)家飯做的美味可口，服務(wù)態(tài)度真誠(chéng)熱情，就這樣她家的客人逐漸變多起來，生意又煥發(fā)了勃勃生機(jī)。

　　客源有了，怎樣留住客人的心呢？作為一個(gè)民俗戶經(jīng)營(yíng)者，曹曉娟對(duì)此進(jìn)行了思考。她發(fā)現(xiàn)，首先就是要把衛(wèi)生搞好。有些城里人對(duì)農(nóng)村生活并不是很了解，認(rèn)為農(nóng)村的院子臟亂、如廁困難。曹曉娟決定通過她家改變城里人對(duì)農(nóng)村的印象，讓他們看看如今的京郊農(nóng)村在黨的好政策下已經(jīng)改頭換面，社會(huì)主義新農(nóng)村里村容、村貌、村風(fēng)正發(fā)生著翻天覆地的變化

　　四月的一天，曹曉娟如往常一樣接到客人的訂餐電話，正在廚房忙碌著準(zhǔn)備。突然聽到有人問：“家里有人嗎？”一位客人走了進(jìn)來，看曹曉娟正在廚房忙碌，隨即也走進(jìn)了廚房。曹曉娟抬頭一看“??！這個(gè)人不是電視里的邵兵嗎！他居然也來我家吃飯啊！”她一時(shí)緊張激動(dòng)的說不出話來。邵兵打量著廚房和院子高興的說：“真沒想到，你們能把這農(nóng)家院收拾的這么干凈，看來我沒有來錯(cuò)！”當(dāng)天曹曉娟為邵兵及他的家人準(zhǔn)備了豐盛的飯菜，吃的邵兵一直贊不絕口。之后邵兵又介紹了許多朋友來曹曉娟家，為她家添了不少明星氣兒。

　　曹曉娟經(jīng)常對(duì)家里人說：“不要因?yàn)榭腿松俣a(chǎn)生散漫思想，哪怕只有一個(gè)客人我們也要認(rèn)真對(duì)待！”一次他們接待了吃圣泉寺套餐的一對(duì)中年夫婦。曹曉娟如往常一樣熱情的接待了他們，每一道菜、每一種特色小吃都做精、做細(xì)，夫婦二人對(duì)此贊不絕口，滿意而回。原是一次普通的接待，沒想到第二周他倆居然帶來了60多人的一個(gè)團(tuán)，這時(shí)曹曉娟才知道，原來他們是北京一個(gè)大飯店的老板，那次在她看來再普通不過的接待，卻為他們留下了深刻的印象，所以當(dāng)天把他飯店所有的員工都帶了過來。吃飯時(shí)那個(gè)老板對(duì)所有員工說：“今天帶大家來，不僅是讓大家放松心情，還有一個(gè)目的，就是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)這家民俗戶的接待水平和環(huán)境質(zhì)量！”聽到人家這么說，曹曉娟激動(dòng)的心情溢于言表。

　　“以誠(chéng)相待、服務(wù)為本、顧客至上”是曹曉娟經(jīng)營(yíng)民俗戶的宗旨，她更是這樣身體力行地做的?？腿税l(fā)自肺腑的微笑和贊揚(yáng)是最好的廣告，001號(hào)民俗戶的生意一天好似一天，知名度不斷提高，現(xiàn)在很多客人都是慕名而來、滿意而歸。曹曉娟用一顆真誠(chéng)的心，澆灌出一顆燦爛、美麗的“民俗花”。

　　來源: 首都文明辦