曹曉娟，懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)口頭村001號民俗戶的經(jīng)營者，自2006年開始從事民俗接待，至今不過短短兩年時間。但她用誠實經(jīng)營、真誠服務贏得了游客的充分信賴和一致贊揚，吸引了無數(shù)的回頭客，展現(xiàn)了懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)民俗接待的特色和魅力。

　　2006年，口頭村在橋梓鎮(zhèn)政府的號召下，向村民發(fā)起建設民俗旅游專業(yè)村、發(fā)展民俗旅游接待戶的號召，使曹曉娟萌生了自己創(chuàng)辦民俗旅游接待戶的想法。隨后一次偶然的機會，口頭村黨支部書記翁順利向曹曉娟介紹了雁棲不夜谷和渤海生態(tài)餐飲走廊情況，三里五村的農(nóng)民依靠民俗接待都致了富。在談笑中，翁順利說：“現(xiàn)在區(qū)里的政策好，咱們村依靠圣泉寺景區(qū)也一定會把民俗經(jīng)營搞起來！”書記的話進一步增強了她對民俗經(jīng)營的信心，于是自告奮勇，成為村里第一批民俗戶。

　　當晚曹曉娟就和家里人商量搞民俗戶的事，家人都很支持。雖然全都支持，但對于民俗經(jīng)營，大家都是大姑娘上轎——頭一次，擺在他們面前的困難一大摞。首先就是錢的問題，重新裝修房子、買各種炊具還有宣傳等等，都需要錢……細細算下來需要十幾萬的投入，可家里的錢湊在一起只有4萬余元。曹曉娟的心動搖了，“萬一沒客人怎么辦？萬一明年政策變了我們怎么辦？萬一借了錢，全都賠進去了怎么辦，六旬的父母和剛上小學六年級的孩子需要我們照顧?。　彼X子里閃過了太多的萬一。這時，爸爸給了她莫大的鼓勵：“你們就放手的干吧，我和你媽都幫著你，只要咱家齊心，沒有過不去的坎兒！”就這樣曹曉娟打定主意，振作起來，開始奔波于親戚家、朋友家，終于把錢湊齊了。

　　2006年5月28日，一切準備工作就緒，除正房三間只需裝修外，其余廂房全部需要拆掉重建。在整體的房屋設計上曹曉娟沒少花心思，她翻閱了有關(guān)新農(nóng)村房屋建筑的資料，上網(wǎng)尋找優(yōu)秀民俗房屋的效果圖等，經(jīng)過家人研究比較和商量，終于確定好房屋設計方案，其中最有特色的是把廚房窗戶全部裝上透明玻璃，水龍頭設在窗前，這樣客人洗手時，便可以清楚的看到廚房的一切，讓游客放心滿意的同時，對環(huán)境衛(wèi)生也起到監(jiān)督作用。事實證明，這些合理的設計與細致的考慮為民俗生意迎來了口碑和不少的回頭客。一次，她家里來了一隊30人的老年團，由于大部分人都是醫(yī)院退休干部，所以對碗筷等餐具要求都很高。他們進屋坐好后，曹曉娟一家人像往常一樣正準備上菜，這時，所有老人都拿著碗筷出來了，整齊的排在水龍頭前認真仔細的重新洗刷了一遍。在廚房忙碌的曹曉娟和家人看在眼里，氣在心里，她想過去告訴他們這些碗筷都是逐個洗過并用高溫消毒過了的！但面對這一切，她采取了理解和包容，依舊熱情的招呼每個客人，面帶微笑的端上熱騰騰的飯菜……飯后，老人們有的去衛(wèi)生間，有的坐在院子里，還有的在洗手時打量廚房，所有人的態(tài)度都轉(zhuǎn)變了，他們開始主動索要聯(lián)系方式，并相約下次再來。

　　2006年“十一”黃金周前夕，曹曉娟家的民俗園開張了，但很多問題也隨之而來，首先需要解決的是菜的口味問題，比如菜團子、貼餅子等特色小吃，如何才能做到色香味俱全呢？為此，她買了許多書和教學光盤在家研究，并和母親、妹妹做了無數(shù)次的實驗?，F(xiàn)在他們能做30余種民俗特色小吃和50余種農(nóng)家菜。在這里吃過飯的很多客人都開玩笑說：“如果在你家多住幾天，那我們都要變成雙下頜兒了！”

　　干凈敞亮的新房子，香甜可口的農(nóng)家飯，就差絡繹不絕的客人了。開始的時候，由于火爆的黃金周和親朋好友的大力推薦，生意還可以，但進入11月后，生意也隨之進入了冬季，到處冷冷清清，此情此景讓曹曉娟眉頭緊鎖，憂心忡忡。一天，她看見自己的手提包里有張紙條，上面寫著“冬天來了，春天還會遠嗎？媽媽別著急，我相信你！”沒想到，即將升入初中的女兒竟如此懂事，她給曹曉娟的不僅是一句勸慰的話，還是對一個創(chuàng)業(yè)型母親的信任。曹曉娟心里別提多欣慰了，于是重新振作精神，通過廣告和網(wǎng)絡等形式提高她家的知名度。

　　正在這時，口頭村委會和圣泉寺景區(qū)為民俗戶辦了件大好事：2007年1月，圣泉寺旅游開發(fā)公司推出了20元門票=美景+美食的新舉措：游客購買門票登山后，可以憑票到農(nóng)家院吃攤柴雞蛋、板栗燉柴雞、家鄉(xiāng)腸、拌野菜等16道農(nóng)家菜和8種主食，曹曉娟家作為試點的第一家，被授予001號的牌子。曹曉娟和家人不負眾望，農(nóng)家飯做的美味可口，服務態(tài)度真誠熱情，就這樣她家的客人逐漸變多起來，生意又煥發(fā)了勃勃生機。

　　客源有了，怎樣留住客人的心呢？作為一個民俗戶經(jīng)營者，曹曉娟對此進行了思考。她發(fā)現(xiàn)，首先就是要把衛(wèi)生搞好。有些城里人對農(nóng)村生活并不是很了解，認為農(nóng)村的院子臟亂、如廁困難。曹曉娟決定通過她家改變城里人對農(nóng)村的印象，讓他們看看如今的京郊農(nóng)村在黨的好政策下已經(jīng)改頭換面，社會主義新農(nóng)村里村容、村貌、村風正發(fā)生著翻天覆地的變化

　　四月的一天，曹曉娟如往常一樣接到客人的訂餐電話，正在廚房忙碌著準備。突然聽到有人問：“家里有人嗎？”一位客人走了進來，看曹曉娟正在廚房忙碌，隨即也走進了廚房。曹曉娟抬頭一看“??！這個人不是電視里的邵兵嗎！他居然也來我家吃飯啊！”她一時緊張激動的說不出話來。邵兵打量著廚房和院子高興的說：“真沒想到，你們能把這農(nóng)家院收拾的這么干凈，看來我沒有來錯！”當天曹曉娟為邵兵及他的家人準備了豐盛的飯菜，吃的邵兵一直贊不絕口。之后邵兵又介紹了許多朋友來曹曉娟家，為她家添了不少明星氣兒。

　　曹曉娟經(jīng)常對家里人說：“不要因為客人少而產(chǎn)生散漫思想，哪怕只有一個客人我們也要認真對待！”一次他們接待了吃圣泉寺套餐的一對中年夫婦。曹曉娟如往常一樣熱情的接待了他們，每一道菜、每一種特色小吃都做精、做細，夫婦二人對此贊不絕口，滿意而回。原是一次普通的接待，沒想到第二周他倆居然帶來了60多人的一個團，這時曹曉娟才知道，原來他們是北京一個大飯店的老板，那次在她看來再普通不過的接待，卻為他們留下了深刻的印象，所以當天把他飯店所有的員工都帶了過來。吃飯時那個老板對所有員工說：“今天帶大家來，不僅是讓大家放松心情，還有一個目的，就是學習，學習這家民俗戶的接待水平和環(huán)境質(zhì)量！”聽到人家這么說，曹曉娟激動的心情溢于言表。

　　“以誠相待、服務為本、顧客至上”是曹曉娟經(jīng)營民俗戶的宗旨，她更是這樣身體力行地做的?？腿税l(fā)自肺腑的微笑和贊揚是最好的廣告，001號民俗戶的生意一天好似一天，知名度不斷提高，現(xiàn)在很多客人都是慕名而來、滿意而歸。曹曉娟用一顆真誠的心，澆灌出一顆燦爛、美麗的“民俗花”。

　　來源: 首都文明辦