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法國(guó)人發(fā)明了罐頭,最終卻便宜了對(duì)手

發(fā)布時(shí)間:2018-04-22 13:28 | 來(lái)源:齊魯晚報(bào) 2018-04-21 | 查看:3342次

  本周,美國(guó)政府下令對(duì)中國(guó)的中興通訊全面禁售芯片的消息,在國(guó)內(nèi)引起了極大的震動(dòng)。很多人呼吁國(guó)家拿出巨額資金大力扶持中國(guó)自己的芯片產(chǎn)業(yè),甚至設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)科技獎(jiǎng),以鼓勵(lì)研發(fā)人員盡快實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破。

  這類(lèi)建議看似合理,但實(shí)則有待商榷。為什么這么說(shuō)呢?讓我們來(lái)看一下200年前的一樁公案。

  18世紀(jì)末,拿破侖的大軍在歐洲各國(guó)四處出擊,一副打算征服世界的架勢(shì)。兵法有言“三軍未動(dòng),糧草先行”,一個(gè)偉大的軍事家不會(huì)忘記填飽將士肚子這樣重要的事情。但偏巧,此時(shí)的海上霸主英國(guó)為了遏制法國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭,宣布對(duì)拿破侖占領(lǐng)的歐陸進(jìn)行封鎖,拿破侖大軍的后勤補(bǔ)給頓時(shí)捉襟見(jiàn)肘。于是在1800年,忍無(wú)可忍的拿破侖宣布拿出12000法郎的賞金,向民間征集改良軍糧保存方法的技術(shù)。

  這筆錢(qián)在當(dāng)時(shí)可是巨款,當(dāng)時(shí)拿破侖手下的老近衛(wèi)軍一個(gè)月工資也只有40法郎,這筆懸賞足以供養(yǎng)一個(gè)連隊(duì)的精英衛(wèi)隊(duì),可想而知拿破侖是下了多大的決心。領(lǐng)袖下了這么大血本,法國(guó)各地的聰明人自然開(kāi)始想破腦袋地思考這個(gè)巨大的難題。

  然而,最終拿到這筆賞金的,不是法蘭西科學(xué)院的科學(xué)家們,而是一個(gè)名叫尼古拉·阿貝爾的糕點(diǎn)師傅。這位糕點(diǎn)師傅在機(jī)緣巧合下發(fā)現(xiàn),將煮熟的食物放進(jìn)玻璃罐中密封保存,就不容易腐敗變質(zhì)。在此基礎(chǔ)上,阿貝爾進(jìn)行了大量的反復(fù)試驗(yàn),終于在1810年將該技術(shù)成熟化,并拿到了那筆賞金。這項(xiàng)技術(shù)我們今天依然在應(yīng)用,那就是罐頭。

  按說(shuō),拿破侖拿出巨額賞金,終于催生出了阿貝爾的罐頭技術(shù),理應(yīng)享有該技術(shù)的最大收益才是,但接下來(lái)事情的發(fā)展卻令人為拿破侖感到不公。在阿貝爾拿到賞金僅僅三個(gè)月后,英國(guó)人彼得·杜蘭以幾乎同樣的技術(shù)在英國(guó)申請(qǐng)了專(zhuān)利,法國(guó)苦心經(jīng)營(yíng)的“秘密武器”剛剛誕生就慘遭泄密。

  英國(guó)人究竟是怎樣“竊取”該技術(shù)的呢?后世的研究者懷疑,這其實(shí)就是阿貝爾自己干的“好事”。他雖然在法國(guó)拿到了大筆賞金,卻看到該技術(shù)在英國(guó)有著更廣闊的市場(chǎng)前景,所以甘心冒著叛國(guó)的罪名向杜蘭泄密,讓其在英國(guó)申請(qǐng)專(zhuān)利,而后兩人再共分所獲得的利益。

  讓拿破侖更感后悔的事情還在后面。在“竊取”罐頭技術(shù)后,英國(guó)憑借其強(qiáng)大的工業(yè)技術(shù)實(shí)力,將原來(lái)的玻璃罐頭改造為更輕便、更易保存的鐵皮罐頭,僅用短短幾年時(shí)間就在罐頭生產(chǎn)上超過(guò)法國(guó)。到1813年,英國(guó)已經(jīng)率先完成了軍用食品的罐頭化,在后勤保障的支援下,英法軍事實(shí)力的差距進(jìn)一步縮小。1815年,拿破侖在滑鐵盧戰(zhàn)敗,除了惠靈頓公爵的運(yùn)籌帷幄,英國(guó)完善的后勤保障體系也居功至偉。

  再往后,各國(guó)對(duì)罐頭的生產(chǎn)成為一場(chǎng)以工業(yè)實(shí)力為基礎(chǔ)的“軍備競(jìng)賽”,而工業(yè)實(shí)力相對(duì)較弱的法國(guó)在這場(chǎng)競(jìng)賽中越發(fā)力不從心。1853年克里米亞戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,法國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始“蹭”盟友英國(guó)的罐頭吃。1914年一戰(zhàn)時(shí),法國(guó)政府干脆開(kāi)始大批進(jìn)口美國(guó)罐頭。談及二戰(zhàn),很多人喜歡嘲笑法軍和意大利軍上前線還要做大餐的習(xí)慣,認(rèn)為這是兩國(guó)貪圖享受文化的體現(xiàn),殊不知法意兩國(guó)的這種習(xí)慣,正是它們后勤孱弱所導(dǎo)致的——罐頭都供應(yīng)不足,你打個(gè)鬼運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)?

  拿破侖花大錢(qián)促成了罐頭的發(fā)明,但最終卻落了個(gè)“資敵”下場(chǎng)。這真的完全怪阿貝爾的叛國(guó)嗎?站在更高的角度上去看,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這背后的真正原因,還是因?yàn)橛?guó)無(wú)論工業(yè)實(shí)力還是市場(chǎng)需求都更加廣大,罐頭作為一門(mén)技術(shù),天然地有向技術(shù)、市場(chǎng)更成熟的區(qū)域流動(dòng)的傾向。所以即便阿貝爾們?cè)儆袗?ài)國(guó)心、拿破侖和他的政府再有保密意識(shí),最終恐怕也攔不住這項(xiàng)技術(shù)的流出,以及由此帶來(lái)的法國(guó)力量的衰落。

  回到眼下沸沸揚(yáng)揚(yáng)的芯片問(wèn)題上來(lái),很多人將中國(guó)目前在該技術(shù)上的落后歸因于政府和企業(yè)對(duì)芯片研發(fā)的投入不夠。企業(yè)短視、研發(fā)投入不足當(dāng)然是原因之一,但我們往往忽略了,美國(guó)芯片產(chǎn)業(yè)今天之所以能獨(dú)占鰲頭并形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),最主要的原因是半個(gè)世紀(jì)以來(lái)美國(guó)一直是高端芯片最主要的消費(fèi)國(guó),富裕的美國(guó)民眾對(duì)電子產(chǎn)品不斷提高并日漸擴(kuò)大的內(nèi)需,才是美國(guó)高技術(shù)公司舍得投入巨額資金和漫長(zhǎng)周期進(jìn)行研發(fā)的動(dòng)力所在。

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