食藥監(jiān)部門提示春節(jié)就餐謹(jǐn)防食物中毒、飲酒過量等風(fēng)險(xiǎn)，且不可亂喂孩子

　　食藥監(jiān)部門提示春節(jié)期間注意平衡膳食，營養(yǎng)搭配。圖/視覺中國

春節(jié)前夕，國家食藥監(jiān)總局及江蘇、浙江、天津等地食藥監(jiān)部門先后發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者春節(jié)期間要注意飲食風(fēng)險(xiǎn)，平衡膳食，營養(yǎng)搭配，外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐宜查看資質(zhì)，購買保健品則要注意“藍(lán)帽子”標(biāo)志和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，兒童忌吃過多生冷、油膩、辛辣食物，慎食海鮮?！　?/p>

　　提示1

　　謹(jǐn)防食物中毒

　　案例：2013年春節(jié)期間，南京萬先生一家五口出現(xiàn)嘔吐、胸悶等一系列癥狀，診斷疑似食物中毒。據(jù)當(dāng)事人反映，當(dāng)天晚餐家人吃的菜肴中有前一天剩下的排骨湯和魚，以及春節(jié)前購買的干切牛肉，牛肉未經(jīng)加熱直接食用。

　　提示：家庭聚餐要謹(jǐn)慎生食海產(chǎn)品、鮮黃花菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品；確保燒熟煮透四季豆、扁豆等豆莢類食品；生熟食品存放要分開，避免交叉污染；剩余熟肉制品再次食用時(shí)重新熱透，剩余蔬菜不要隔夜食用。

　　建議優(yōu)先食用魚蝦類，其次是禽類，再次是畜類瘦肉，食用時(shí)多蒸、煮、燉，少炸、烤、煎，宜按需購買、即買即食。

　　提示2

　　過量飲酒有風(fēng)險(xiǎn)

　　案例：2018年1月，云南昭通接連發(fā)生兩起節(jié)前吃“殺豬飯”引發(fā)的醉酒死人悲劇。其中，永善縣周某飲用8兩白酒后被診斷為乙醇中毒，搶救無效死亡；鹽津縣王某于飲酒后返家途中摔傷，醫(yī)治無效后死亡。相關(guān)請客勸酒者也承擔(dān)了相應(yīng)責(zé)任。

　　提示：過量飲酒，特別是長期過量飲酒會(huì)對(duì)健康帶來危害。成年男性和女性每日的最大飲酒量分別不超過25克和15克（以酒精量計(jì)算）。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)等人群不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群應(yīng)遵醫(yī)囑。

　　提示3

　　外出就餐要細(xì)看

　　案例：早在2015年2月，北京市食藥監(jiān)局對(duì)“年夜飯”專項(xiàng)整治顯示，個(gè)別餐館存在無證經(jīng)營、臺(tái)賬記錄不齊全、冷葷間未達(dá)到要求等問題，責(zé)令214家單位整改，立案查處27家，銷毀不合格食品142.1千克。

　　提示：春節(jié)外出就餐時(shí)，首先應(yīng)注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證。旅游時(shí)可以有選擇性地嘗鮮，但不要食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物，以防食物中毒。

　　此外，網(wǎng)絡(luò)訂餐建議選擇取得《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營者銷售的食品。如需進(jìn)行二次加工，一定要徹底加熱，保證熟透后再食用。

　　提示4

　　切忌亂喂孩子

　　案例：首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院的副主任醫(yī)師馬麗娟曾對(duì)媒體表示，每年春節(jié)期間，尤其是初三、初四以后，因嘔吐就診的患兒增多，大多是過年期間吃過多生冷、油膩、不潔的食物引起。

　　提示：對(duì)于勸吃勸喝，幼童父母更要倍加注意。孩子的各項(xiàng)身體機(jī)能尚未發(fā)育完善，不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。其中，腹瀉、嘔吐、海鮮過敏也是小兒最易出現(xiàn)的健康問題，建議不給12歲以下的孩子吃生冷、油膩、辛辣、不易消化及以前沒吃過的食物，且每次吃八分飽。

　　提示5

　　辨別虛假宣傳

　　案例：國家食藥監(jiān)總局信息顯示，針對(duì)食品、保健食品“欺詐和虛假宣傳”，截至2017年年底，全國共查處違法案件1.2萬余件，涉案金額3.6億元，罰沒金額1.8億元。

　　提示：春節(jié)很多人會(huì)買保健食品作為禮物送給親朋好友。因此選購時(shí)要在信譽(yù)好的銷售場所或購物平臺(tái)購買。首先要查看其包裝上是否有“藍(lán)帽子”標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，同時(shí)還應(yīng)注意食用者和包裝上標(biāo)明的適宜人群是否一致，不要聽信虛假、夸大宣傳，不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的知識(shí)講座、專家報(bào)告等。

　　新京報(bào)記者 張曉榮