所有的菜式都是素食，每天向老人和困難人群免費(fèi)提供午餐
有人吃有人捐有人義務(wù)當(dāng)服務(wù)員，老板還打算開(kāi)分店

　　本報(bào)記者 龔振岳 文/攝

　　下館子吃飯，想吃多少吃多少，管飽，還不用給錢，這樣的事，你遇到過(guò)嗎？

　　在寧波余姚市區(qū)魏星路上，就有這樣一家叫蓮香齋的餐廳，跟以往的餐廳不同，它沒(méi)有收銀臺(tái)，所有的菜式都是素食，而且還是免費(fèi)的。每天中午，這家餐廳都會(huì)向孤寡老人和生活有困難的人提供免費(fèi)素食午餐。

　　素食餐廳的發(fā)起人陳鋼說(shuō)，之所以要開(kāi)這樣一家餐廳，是想“讓善意抵達(dá)最需要它們的人手中”。

　　現(xiàn)場(chǎng)：

　　就餐的大多是老人和環(huán)衛(wèi)工人

　　昨天是蓮香齋素食餐廳正式開(kāi)業(yè)的第二天，中午10點(diǎn)半，已經(jīng)有人陸續(xù)前來(lái)就餐，大多是上了年紀(jì)的老人和環(huán)衛(wèi)工人。

　　幾位穿著紅馬甲的志愿者在餐廳門口引導(dǎo)人流，遇到行動(dòng)不便的老人，志愿者們還會(huì)上前攙扶著先讓老人坐好，然后打好飯菜送過(guò)來(lái)。

　　雖然都是素食，但昨天的午餐菜色品種一點(diǎn)也不少，有紅燒蘿卜、醋溜白菜、豆腐燒木耳……六七個(gè)菜外加湯和幾樣小糕點(diǎn)。來(lái)就餐的人想吃什么只管要，如果不夠還能加飯加菜，吃飽為止。

　　70多歲的劉老先生住在附近的花園新村，午飯平時(shí)都是一個(gè)人在家隨便對(duì)付一下，有什么吃什么。前兩天去菜場(chǎng)買菜的時(shí)候，他偶爾發(fā)現(xiàn)了這家餐廳，就進(jìn)來(lái)看了看，沒(méi)想到還真是免費(fèi)的?！斑@里能見(jiàn)到不少年紀(jì)差不多的老人，大家有共同話題，邊吃邊聊聊家常，比自己一個(gè)人在家吃要好太多了。”

　　素食餐廳的發(fā)起人陳鋼說(shuō)，餐廳主要面向孤寡老人和經(jīng)濟(jì)上有困難的人群服務(wù)?！皝?lái)這里吃飯的都是生活上確實(shí)有困難的人，我們不會(huì)向他們收費(fèi)，只要愿意來(lái)，我們就接待?！?/span>

　　他介紹，餐廳目前有兩個(gè)廚師，每天中午11點(diǎn)到12點(diǎn)營(yíng)業(yè)，400多平方米的場(chǎng)地一次性可以容納100多人就餐，預(yù)計(jì)每天最多可以接待400多人就餐。

　　初衷：

　　讓善意抵達(dá)最需要的人手中

　　陳鋼是余姚本地人，開(kāi)這個(gè)素食餐廳之前，他一直在外地做生意。

　　今年8月份，在一次和朋友聊天時(shí)，朋友偶然說(shuō)起全國(guó)很多地方都有素食免費(fèi)餐廳，大多是以互助的形式經(jīng)營(yíng)著。

　　陳鋼自己就是個(gè)素食主義者，平時(shí)一直想為社會(huì)做點(diǎn)好事，馬上就有了想法：為什么不在老家余姚也開(kāi)一家這樣的餐廳呢？

　　中秋節(jié)前后，陳鋼回到余姚開(kāi)始籌劃。“先是找店面，房東聽(tīng)說(shuō)我要開(kāi)一家這樣的餐廳，主動(dòng)把10萬(wàn)一年的房租減到了5萬(wàn)，餐廳的裝修也是朋友義務(wù)幫忙弄的，里面大部分設(shè)施都是朋友和社會(huì)上的好心人捐錢買的。就在剛剛，還有個(gè)陌生的號(hào)碼給我發(fā)短信，說(shuō)想要捐一批榨菜?！?/span>

　　陳鋼說(shuō)，自從他要開(kāi)一家素食免費(fèi)餐廳的消息傳出去后，前前后后收到了大約13萬(wàn)元的捐款，這些錢都投入到了餐廳的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)中去了，目前餐廳總的投入大約在14萬(wàn)元左右。

　　餐廳開(kāi)業(yè)前，陳鋼通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向社會(huì)招聘志愿者，沒(méi)想到一呼百應(yīng)，幾乎每天都有源源不斷的人來(lái)這里義務(wù)幫忙。

　　“我們餐廳現(xiàn)在的會(huì)計(jì)是一位在國(guó)稅局工作的阿姨，一到這里自己就先捐了好幾筆錢出來(lái)?！标愪撜f(shuō)，餐廳里來(lái)幫忙客串服務(wù)員的志愿者已經(jīng)有50多位了，而這個(gè)數(shù)字還在不斷增長(zhǎng)中。

　　“我們就是以一個(gè)互助的形式存在和發(fā)展?！标愪撜f(shuō)，來(lái)餐廳幫忙的、捐錢捐物的，都是懷著做善事的心態(tài)，盡一份心意來(lái)幫助那些需要幫助的人?！斑@個(gè)餐廳存在的目的并不是賺錢，而是希望通過(guò)全社會(huì)的愛(ài)心匯聚，讓善意抵達(dá)最需要它們的人手中?！?/span>

　　未來(lái)：

　　在余姚各地都要開(kāi)分店

　　雖然蓮香齋素食餐廳并不收取任何費(fèi)用，但還是有就餐者在吃完飯后留下了錢。

　　從12月7日試營(yíng)業(yè)到昨天為止，每天都不斷有人向陳鋼打聽(tīng)怎么向餐廳捐款捐物。

　　“餐廳試營(yíng)業(yè)那天，我聽(tīng)工友說(shuō)這里有免費(fèi)的午餐吃，所以就過(guò)來(lái)了。從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，已經(jīng)吃了四五頓飯了。”一名環(huán)衛(wèi)工人告訴錢江晚報(bào)記者，雖然都是素食，但是大家都吃得很開(kāi)心，也不太好意思真的就這樣免費(fèi)吃下去，“我們都會(huì)給個(gè)五塊十塊的放到門口的募捐箱里面?！?/span>

　　環(huán)衛(wèi)工人提到的募捐箱，設(shè)立在餐廳的進(jìn)門口。陳鋼說(shuō)，其實(shí)餐廳是面向全社會(huì)開(kāi)放的，只要愿意來(lái)吃飯的，都不收錢。“但來(lái)這里吃飯的人，有很多其實(shí)不太愿意真的免費(fèi)吃這頓飯，他們想表達(dá)一下對(duì)餐廳的支持，所以我們?cè)O(shè)立這么一個(gè)箱子，讓他們象征性地捐一點(diǎn)錢。”陳鋼說(shuō)，這些捐助的款項(xiàng)都有專人管理，全部用到餐廳的日常運(yùn)行成本中，并且會(huì)第一時(shí)間公開(kāi)發(fā)布到網(wǎng)上?！?/span>

　　下一步，陳鋼的計(jì)劃是和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)合作，“整理一份需要上門服務(wù)的老人或者行動(dòng)不方便的殘疾人名單，我們的志愿者把飯菜直接送上門去?！?nbsp;作為一家公益性質(zhì)的餐廳，他打算先向民政部門登記，把這個(gè)餐廳一直開(kāi)下去，最好在余姚各地都能有分店。