年貨節(jié)購買蜂蜜的市民絡(luò)繹不絕。

　　槐花蜜、棗花蜜、荊花蜜；女人蜜、老人蜜、蜂蜜膏……隨著人們重視養(yǎng)生的程度越來越高，蜂蜜和蜂蜜制品也越來越受歡迎?？墒牵瑢＜冶硎?，雖然有些蜂蜜制品看上去很美，但營養(yǎng)和功效比之純正的蜂蜜卻相差甚遠，所以市民一定要掌握一些鑒別真假蜂蜜的方法。探秘：假蜂蜜是如何生產(chǎn)出來的?
　　在華西年貨節(jié)現(xiàn)場，蜂蜜備受市民推崇。一直專做出口的欣蜜源蜂蜜的經(jīng)理陳遠俊表示，很多市民喜歡購買蜂蜜攤點現(xiàn)場搖的蜜，但很多時候眼見并不一定為實。售賣者經(jīng)常會在蜜桶上做手腳，消費者買的蜂蜜其實是賣蜜者早就準備好的劣質(zhì)蜜——造假者先將水燒開，然后放入白糖熬制成糖稀，再加入一瓶真蜂蜜。這樣做出的蜂蜜外觀上比真正的蜂蜜還要清亮，普通人用肉眼很難分辨出真假。支招：專家教你如何辨別真假蜂蜜
　　對于蜂蜜的了解程度，很多市民表示，蜂蜜是個好東西，但是假貨也多，因此特別想知道一些辨別蜂蜜的知識。對此，我們請教了陳遠俊。辨別真假蜂蜜首先看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。此外，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。最重要的還是嘗味道，純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩；而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。華西社區(qū)報記者羅嘉 攝影嚴路