年貨節(jié)購(gòu)買蜂蜜的市民絡(luò)繹不絕。

　　槐花蜜、棗花蜜、荊花蜜；女人蜜、老人蜜、蜂蜜膏……隨著人們重視養(yǎng)生的程度越來(lái)越高，蜂蜜和蜂蜜制品也越來(lái)越受歡迎。可是，專家表示，雖然有些蜂蜜制品看上去很美，但營(yíng)養(yǎng)和功效比之純正的蜂蜜卻相差甚遠(yuǎn)，所以市民一定要掌握一些鑒別真假蜂蜜的方法。探秘：假蜂蜜是如何生產(chǎn)出來(lái)的?
　　在華西年貨節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，蜂蜜備受市民推崇。一直專做出口的欣蜜源蜂蜜的經(jīng)理陳遠(yuǎn)俊表示，很多市民喜歡購(gòu)買蜂蜜攤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)搖的蜜，但很多時(shí)候眼見(jiàn)并不一定為實(shí)。售賣者經(jīng)常會(huì)在蜜桶上做手腳，消費(fèi)者買的蜂蜜其實(shí)是賣蜜者早就準(zhǔn)備好的劣質(zhì)蜜——造假者先將水燒開(kāi)，然后放入白糖熬制成糖稀，再加入一瓶真蜂蜜。這樣做出的蜂蜜外觀上比真正的蜂蜜還要清亮，普通人用肉眼很難分辨出真假。支招：專家教你如何辨別真假蜂蜜
　　對(duì)于蜂蜜的了解程度，很多市民表示，蜂蜜是個(gè)好東西，但是假貨也多，因此特別想知道一些辨別蜂蜜的知識(shí)。對(duì)此，我們請(qǐng)教了陳遠(yuǎn)俊。辨別真假蜂蜜首先看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。此外，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。最重要的還是嘗味道，純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩；而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。華西社區(qū)報(bào)記者羅嘉 攝影嚴(yán)路