“吉林省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金”首任理事長(zhǎng)夏金龍—— 

 　　城市晚報(bào)訊  33歲的夏金龍是吉林省人力資源和社會(huì)保障廳培訓(xùn)鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)，雖有多個(gè)頭銜，可他最看重的卻是“吉林省廚師愛(ài)心慈善大使”這個(gè)稱號(hào)，作為吉林省第一只廚師愛(ài)心基金的創(chuàng)始人，夏金龍最熱衷的是以廚師的身份幫助困難群體。

　　成立“廚師愛(ài)心基金”

　　1997年，夏金龍從老家榆樹(shù)來(lái)到四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理烹飪系求學(xué)，1999年被分配到長(zhǎng)春一家飯店學(xué)習(xí)改刀，很快就當(dāng)上了“貼灶”。為了提高廚藝，他繼續(xù)深造并自費(fèi)參加國(guó)際國(guó)內(nèi)各類烹飪大賽，并取得了優(yōu)異的成績(jī)。夏金龍多種菜系的烹飪技巧，尤其在山菌的制作技巧上更是獨(dú)辟蹊徑，被業(yè)界人士稱為“山菌王子”。同時(shí)，他還不忘培養(yǎng)新人、資助困難群體。

　　2008年1月22日，在長(zhǎng)春關(guān)東美食年會(huì)上，“吉林省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金”正式成立，夏金龍擔(dān)任首任理事長(zhǎng)。首批加入愛(ài)心基金的有50人，在他的倡導(dǎo)下，每人每月拿出20元人民幣作為愛(ài)心基金，捐贈(zèng)給需要幫助的弱勢(shì)人群。

　　為200個(gè)羌族學(xué)生送甜蜜

　　2008年汶川地震后，200個(gè)羌族孩子來(lái)到我省。同年9月22日，夏金龍帶領(lǐng)長(zhǎng)春市50位頂級(jí)大廚，親手制作月餅和蛋糕，為他們送上最甜蜜的祝福，并現(xiàn)場(chǎng)為孩子們進(jìn)行了愛(ài)心捐款。2009年1月24日，夏金龍向100名讀者捐贈(zèng)《一看就會(huì)的家常菜》一書。夏金龍說(shuō)：“雖然只有一本書，但我用心進(jìn)行編寫，希望能夠幫助弱勢(shì)群體改變生活水平，增加再就業(yè)技能。”

　　號(hào)召?gòu)N師共制“慈善大餐”

　　2010年7月27日以來(lái)，吉林省連降暴雨，數(shù)縣遭遇特大洪水災(zāi)害。在省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金、省烹飪協(xié)會(huì)、省藥膳專業(yè)委員會(huì)的倡導(dǎo)下，夏金龍帶頭與來(lái)自省內(nèi)的150多位廚師和代表現(xiàn)場(chǎng)共捐獻(xiàn)了11340元錢。

　　“作為廚師，除了烹飪出精美的菜肴，我們更希望參與到慈善事業(yè)中來(lái)，團(tuán)結(jié)成百上千個(gè)廚師，做一桌天下最美味的‘慈善大餐’?！边@是夏金龍的慈善語(yǔ)錄。目前，吉林省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金已經(jīng)由最初的50人發(fā)展到了上百人，夏金龍制定了愛(ài)心基金章程。在規(guī)范會(huì)員制度的同時(shí)不斷向社會(huì)貢獻(xiàn)力量。（記者 郭美佳/報(bào)道）

（責(zé)任編輯：曹子敏）