“吉林省慈善總會廚師愛心基金”首任理事長夏金龍—— 

 　　城市晚報訊  33歲的夏金龍是吉林省人力資源和社會保障廳培訓(xùn)鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)，雖有多個頭銜，可他最看重的卻是“吉林省廚師愛心慈善大使”這個稱號，作為吉林省第一只廚師愛心基金的創(chuàng)始人，夏金龍最熱衷的是以廚師的身份幫助困難群體。

　　成立“廚師愛心基金”

　　1997年，夏金龍從老家榆樹來到四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理烹飪系求學(xué)，1999年被分配到長春一家飯店學(xué)習(xí)改刀，很快就當(dāng)上了“貼灶”。為了提高廚藝，他繼續(xù)深造并自費參加國際國內(nèi)各類烹飪大賽，并取得了優(yōu)異的成績。夏金龍多種菜系的烹飪技巧，尤其在山菌的制作技巧上更是獨辟蹊徑，被業(yè)界人士稱為“山菌王子”。同時，他還不忘培養(yǎng)新人、資助困難群體。

　　2008年1月22日，在長春關(guān)東美食年會上，“吉林省慈善總會廚師愛心基金”正式成立，夏金龍擔(dān)任首任理事長。首批加入愛心基金的有50人，在他的倡導(dǎo)下，每人每月拿出20元人民幣作為愛心基金，捐贈給需要幫助的弱勢人群。

　　為200個羌族學(xué)生送甜蜜

　　2008年汶川地震后，200個羌族孩子來到我省。同年9月22日，夏金龍帶領(lǐng)長春市50位頂級大廚，親手制作月餅和蛋糕，為他們送上最甜蜜的祝福，并現(xiàn)場為孩子們進行了愛心捐款。2009年1月24日，夏金龍向100名讀者捐贈《一看就會的家常菜》一書。夏金龍說：“雖然只有一本書，但我用心進行編寫，希望能夠幫助弱勢群體改變生活水平，增加再就業(yè)技能?！?/P>

　　號召廚師共制“慈善大餐”

　　2010年7月27日以來，吉林省連降暴雨，數(shù)縣遭遇特大洪水災(zāi)害。在省慈善總會廚師愛心基金、省烹飪協(xié)會、省藥膳專業(yè)委員會的倡導(dǎo)下，夏金龍帶頭與來自省內(nèi)的150多位廚師和代表現(xiàn)場共捐獻了11340元錢。

　　“作為廚師，除了烹飪出精美的菜肴，我們更希望參與到慈善事業(yè)中來，團結(jié)成百上千個廚師，做一桌天下最美味的‘慈善大餐’?！边@是夏金龍的慈善語錄。目前，吉林省慈善總會廚師愛心基金已經(jīng)由最初的50人發(fā)展到了上百人，夏金龍制定了愛心基金章程。在規(guī)范會員制度的同時不斷向社會貢獻力量。（記者 郭美佳/報道）

（責(zé)任編輯：曹子敏）