潮新聞  記者 詹程開 通訊員 李東華 黃蓉 俞袁媛 沈卓璟 

一場寒潮，讓杭州瞬間變得天寒地凍。

　　很多人是在一陣“小興奮”中開啟美好一天的，因為一早推開窗，外面的世界正紛紛揚揚飄著雪花。

　　浪漫是真的，冷也真是刺骨的。

　　這樣的日子里，最好的治愈不過是一杯姜茶。

　　今天，杭州上城區(qū)彭埠街道章家壩社區(qū)聚餐中心里，熱氣騰騰。寒冷的杭州，這里卻藏著最好的暖意。

詹程開攝

　　真材實料熬制姜茶，每年都有特色配方

　　中午時分，裝滿各種藥材的姜茶原液在大鍋里翻滾，爐火正旺，茶湯上方不斷有泡沫溢出來，一股濃濃的藥香，也讓整個廚房都變得溫暖起來。

　　72歲的志愿者吳阿姨拿著一把大勺，不停地在鍋里攪拌著。

詹程開攝

　　“一定要這樣不停地攪拌，把汁水都熬制出來，做出來的姜茶才能入味?！眳前⒁桃贿吤β担贿吔榻B。“我們的用料很扎實，真正做到了真材實料?！?/p>

　　吳阿姨輕輕舀起一勺，老姜、紅棗、桂圓、枸杞……各種材料都清晰可見。

　　熬制這樣一鍋姜茶的原液，大概需要一個半小時的時間。熬好了之后，再把這些原液分裝到各個茶桶里，用開水進行勾兌。外面的大廳里，標著不同社區(qū)名字的10幾個茶桶早已就位，正在排隊等待新鮮出爐的溫暖茶水。

詹程開攝

　　姜茶的口味，每年都有不同特色。

　　今年的姜茶用料繼承了傳統(tǒng)的配方又融入了新元素。彭埠街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科黨員志愿者嚴海君副主任醫(yī)師，就是姜茶配方的幕后推手。

　　“傳統(tǒng)的姜茶主要是姜、桂圓、枸杞、紅棗冰糖等，既能驅(qū)寒，促進血液循環(huán)、發(fā)汗，又能暖胃護肝腎。”嚴海君說，考慮到近期上呼吸道感染的人較多，“今年的姜茶配方在玉屏風(fēng)散的基礎(chǔ)上又選用了‘小柴胡湯’的藥材入煎，可以抗病毒、調(diào)脾胃，增強免疫功能。”

　　吳阿姨說，每年都參與姜茶熬制，越煮越熟悉，越煮越有感情。

　　“說實話，煮姜茶挺累的，要一直翻滾，還要一直彎著腰，別看大冬天，我都已經(jīng)出汗了。但我還是很愿意熬制姜茶，大冬天里喝一杯很溫暖，把溫暖帶給大家也很開心?！?/p>

詹程開攝

　　13年前一次“說干就干”，讓溫暖一直傳遞至今

　　煮好的一桶桶茶水，被送去了位于五堡社區(qū)的中建五局建筑工地，讓工地上忙碌的建筑工人暖暖身子，也送到了很多外賣小哥的手中，讓大冷天里穿梭奔波的他們感受一絲暖意。彭埠街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和鄰嘉護理院的醫(yī)務(wù)人員還為大家開展了醫(yī)療服務(wù)。

攝影潘曉峰

　　這口溫暖的姜茶，讓陳大姐贊不絕口。

　　“我是北方人，不太能適應(yīng)南方的冬天，又濕又冷，兩個膝關(guān)節(jié)一入冬就酸痛。今天很冷，但喝上了暖心的姜茶，還收到了溫暖大禮包，讓我覺得這座城市很美好?！?/p>

攝影潘曉峰

　　看著一鍋鍋熱氣騰騰的姜茶被送去不同的地方，活動的相關(guān)負責(zé)人張軍臉上也露出了笑意。

　　他拿起一杯剛煮好的茶水，喝了一口，點點頭，“味道不錯！”

　　這份堅持了13年的約定，張軍和很多志愿者一樣，從未缺席。

　　“我還記得十三年前我們第一次熬制姜茶，還是在我的家里，那時候的規(guī)模遠沒有現(xiàn)在那么大，材料也沒有那么多，我記得我們當時是用高壓鍋熬制的，一共燒了三四次才全部完成?！睆堒娬f。

　　當時是怎么想到做這件事的？

　　張軍沉思了一會兒，也是一次偶然吧。

　　“那年，也是1月份，看到環(huán)衛(wèi)工人大冬天里在馬路上工作很辛苦，于是，我們五六個志同道合的小伙伴，就想關(guān)心一下他們，大家一拍即可，決定為他們送一杯熱茶，說干就干了?！?/p>

　　看著這個隊伍越來越龐大，張軍也深有感觸。

　　“今天來了20多名志愿者，一起參與姜茶的熬制和配送。13年了，大家一起努力著，盡自己的所能，奉獻一份小小的愛心?！?/p>

攝影潘曉峰

　　潮新聞記者了解到，志愿活動開展十三年來，已經(jīng)為環(huán)衛(wèi)工人、建筑工人、東站返鄉(xiāng)旅客等送出十萬余杯茶水，送出各類愛心物資二十五萬余元，在城管驛站、建筑工地、杭州東站等地開展各類志愿服務(wù)150余場次，參與活動的黨員、志愿者2500人次。