廣州市輕工技師學(xué)院是廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地、廣州市粵菜師傅培訓(xùn)基地。作為一名教育工作者，在教學(xué)中，王煥平傳道授業(yè)解惑，為學(xué)生指引方向，關(guān)注學(xué)生的身心健康和成長(zhǎng)。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，王煥平也是他們的朋友，她總是盡心盡力幫助大家解決生活和學(xué)習(xí)中遇到的各種問(wèn)題，就像“知心姐姐”一樣。有學(xué)生因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)困難無(wú)法按時(shí)繳納學(xué)費(fèi)，她為學(xué)生墊付；帶領(lǐng)學(xué)生欣賞美、享受美、懂得愛(ài)，充當(dāng)學(xué)生、學(xué)校和家長(zhǎng)交流的“橋梁”。

同時(shí)，王煥平不斷創(chuàng)新教學(xué)管理模式，將管理學(xué)“MBO（目標(biāo)管理）理論”融入班級(jí)管理，并創(chuàng)造性建立“四縱九橫”管理模式。“班級(jí)成員輪流擔(dān)任班委。班級(jí)共36人，9個(gè)職位，分為4個(gè)管理組。每個(gè)學(xué)期20周，每個(gè)管理組以5周為一個(gè)‘管理期’。在‘管理期’內(nèi)，縱向（小組）成員緊緊團(tuán)結(jié)在一起，以班長(zhǎng)為首組成自己的團(tuán)隊(duì)。”王煥平介紹，這樣的模式讓學(xué)生“人人都參與，人人有事做，人人有責(zé)任”，充分發(fā)揮學(xué)生自我優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)他們的自信心和彼此的信任感。同時(shí)，還能鍛煉學(xué)生的管理能力，加強(qiáng)班級(jí)凝聚力，達(dá)到共同管理班級(jí)的目標(biāo)。在這種管理模式下，每名學(xué)生都收獲了不同程度的進(jìn)步和成長(zhǎng)。

在王煥平看來(lái)，每名學(xué)生都有自己獨(dú)特的閃光點(diǎn)，老師要有一顆善于挖掘的心。她注重學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)，以“工匠精神”激勵(lì)學(xué)生，讓學(xué)生“樂(lè)學(xué)”“好學(xué)”“愛(ài)專(zhuān)業(yè)”“鉆專(zhuān)業(yè)”。近年來(lái)，王煥平培養(yǎng)了近200名學(xué)生，其中馮之洪、李志豪等在廣州創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲得優(yōu)異成績(jī)?！巴趵蠋熃探o我們知識(shí)，給予我們溫暖，她是我們最?lèi)?ài)的老師?！碧崞鹜鯚ㄆ剑瑢W(xué)生們十分感激。

2

為推進(jìn)“粵菜師傅”工程，在工作專(zhuān)班交流學(xué)習(xí)期間，王煥平認(rèn)真學(xué)習(xí)創(chuàng)新理論、業(yè)務(wù)知識(shí)和工作技能，很快實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換及辦文、辦事、辦會(huì)能力的提升，出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)。期間，她主動(dòng)作為、創(chuàng)新實(shí)干，有效對(duì)接企業(yè)、行業(yè)、院校等。同時(shí)，王煥平還發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，參編廣州“粵菜師傅”工程系列叢書(shū)《康養(yǎng)粵菜》《“粵菜師傅”羊城行動(dòng)畫(huà)冊(cè)》等，為構(gòu)建“粵菜師傅”專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力考核、職業(yè)資格評(píng)價(jià)、大師工作室等多層次評(píng)價(jià)體系作出貢獻(xiàn)。

2021年12月3日～6日，廣東省第二屆職業(yè)技能大賽（廣州賽區(qū)）在廣州舉辦。據(jù)了解，此次大賽共有來(lái)自省屬駐穗技工院校和職業(yè)院校、全省21個(gè)地級(jí)以上市共23個(gè)參賽代表團(tuán)的700余名選手參加，是廣東省職業(yè)技能競(jìng)賽中規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響最廣的技能人才盛會(huì)。其中，廣州代表團(tuán)在60個(gè)項(xiàng)目中獲得28金11銀8銅9優(yōu)勝獎(jiǎng)，金牌數(shù)和獎(jiǎng)牌數(shù)均居全省首位。

據(jù)介紹，王煥平作為展示交流部成員兼專(zhuān)班人員，在大賽期間全力以赴、加班加點(diǎn)，為廣州代表團(tuán)獲得優(yōu)異成績(jī)提供有力保障。