廣州市輕工技師學(xué)院是廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地、廣州市粵菜師傅培訓(xùn)基地。作為一名教育工作者，在教學(xué)中，王煥平傳道授業(yè)解惑，為學(xué)生指引方向，關(guān)注學(xué)生的身心健康和成長。對于學(xué)生來說，王煥平也是他們的朋友，她總是盡心盡力幫助大家解決生活和學(xué)習(xí)中遇到的各種問題，就像“知心姐姐”一樣。有學(xué)生因為家庭經(jīng)濟困難無法按時繳納學(xué)費，她為學(xué)生墊付；帶領(lǐng)學(xué)生欣賞美、享受美、懂得愛，充當(dāng)學(xué)生、學(xué)校和家長交流的“橋梁”。

同時，王煥平不斷創(chuàng)新教學(xué)管理模式，將管理學(xué)“MBO（目標(biāo)管理）理論”融入班級管理，并創(chuàng)造性建立“四縱九橫”管理模式?！鞍嗉壋蓡T輪流擔(dān)任班委。班級共36人，9個職位，分為4個管理組。每個學(xué)期20周，每個管理組以5周為一個‘管理期’。在‘管理期’內(nèi)，縱向（小組）成員緊緊團結(jié)在一起，以班長為首組成自己的團隊?！蓖鯚ㄆ浇榻B，這樣的模式讓學(xué)生“人人都參與，人人有事做，人人有責(zé)任”，充分發(fā)揮學(xué)生自我優(yōu)勢，增強他們的自信心和彼此的信任感。同時，還能鍛煉學(xué)生的管理能力，加強班級凝聚力，達到共同管理班級的目標(biāo)。在這種管理模式下，每名學(xué)生都收獲了不同程度的進步和成長。

在王煥平看來，每名學(xué)生都有自己獨特的閃光點，老師要有一顆善于挖掘的心。她注重學(xué)生的職業(yè)成長，以“工匠精神”激勵學(xué)生，讓學(xué)生“樂學(xué)”“好學(xué)”“愛專業(yè)”“鉆專業(yè)”。近年來，王煥平培養(yǎng)了近200名學(xué)生，其中馮之洪、李志豪等在廣州創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲得優(yōu)異成績。“王老師教給我們知識，給予我們溫暖，她是我們最愛的老師?！碧崞鹜鯚ㄆ?，學(xué)生們十分感激。

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為推進“粵菜師傅”工程，在工作專班交流學(xué)習(xí)期間，王煥平認真學(xué)習(xí)創(chuàng)新理論、業(yè)務(wù)知識和工作技能，很快實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換及辦文、辦事、辦會能力的提升，出色完成各項工作任務(wù)。期間，她主動作為、創(chuàng)新實干，有效對接企業(yè)、行業(yè)、院校等。同時，王煥平還發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，參編廣州“粵菜師傅”工程系列叢書《康養(yǎng)粵菜》《“粵菜師傅”羊城行動畫冊》等，為構(gòu)建“粵菜師傅”專項職業(yè)能力考核、職業(yè)資格評價、大師工作室等多層次評價體系作出貢獻。

2021年12月3日～6日，廣東省第二屆職業(yè)技能大賽（廣州賽區(qū)）在廣州舉辦。據(jù)了解，此次大賽共有來自省屬駐穗技工院校和職業(yè)院校、全省21個地級以上市共23個參賽代表團的700余名選手參加，是廣東省職業(yè)技能競賽中規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響最廣的技能人才盛會。其中，廣州代表團在60個項目中獲得28金11銀8銅9優(yōu)勝獎，金牌數(shù)和獎牌數(shù)均居全省首位。

據(jù)介紹，王煥平作為展示交流部成員兼專班人員，在大賽期間全力以赴、加班加點，為廣州代表團獲得優(yōu)異成績提供有力保障。