人物故事：

　　趙所林，男，1963年2月生，陜西省榆林市米脂縣銀州街道東街村村民。賣豆腐30余年，趙所林始終堅(jiān)持只用傳統(tǒng)工藝做“良心豆腐”，從不以次充好或缺斤少兩，還多次主動歸還顧客不慎遺落的財(cái)物，贏得廣大顧客的信賴。趙所林曾獲“陜西好人”。

　　做傳統(tǒng)豆腐守初心

　　傳統(tǒng)手工豆腐的制作工藝不僅復(fù)雜，而且每一道工序要求也極為嚴(yán)格。趙所林夫婦每天凌晨1點(diǎn)多就開始忙碌，磨豆子、濾豆渣、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵水，每一個步驟都依照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)操作，用他的話說，只有用心了的豆腐，做出來才好吃。凌晨4點(diǎn)多，他們把未成型的豆腐倒在模具里定型，一塊塊方方正正，大小均勻的豆腐就做好了。稍作休息，趙所林便推著豆腐去市場售賣。

　　2014年，趙所林用1000多元買了一臺嶄新的“擂渣機(jī)”。雖說市場上銷售的很多豆腐都是用機(jī)器生產(chǎn)的，用機(jī)器做豆腐既能節(jié)省時間，又能降低人工成本，但趙所林覺得用機(jī)器制作的豆腐口感下降，僅用了3次，就低價(jià)轉(zhuǎn)售了。趙所林堅(jiān)持慢工出細(xì)活，就算手工豆腐做起來費(fèi)事，每天做得量也不大，可這樣做出來的豆腐吃著更香。

　　做良心豆腐守誠信

　　30多年來，趙所林堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工做法，精挑細(xì)選原料，每天只做40斤黃豆豆腐，限量保質(zhì)，定時出售，從不因?yàn)樵蟽r(jià)格的變化而增減份量。有人說趙所林：“你每天那么辛苦，也就能做180個左右的豆腐，何不把豆腐做小一點(diǎn)，數(shù)量能多些，反正一點(diǎn)半點(diǎn)別人也看不出來?！壁w所林搖搖頭，缺斤少兩錢是多賺了，但昧的是良心，自己心里也不會舒服，做人做事要講誠信，這樣生意才能做得長久。

　　豆腐口碑好，自然就不愁賣。有一次，一位顧客提前電話預(yù)訂了30塊豆腐但未支付定金。第二天，趙所林在豆腐賣到剩下30塊后，不論后面其他顧客怎么勸解也沒有再賣一塊，一邊解釋一邊等待那位預(yù)訂的顧客。最后那位顧客買走預(yù)訂的豆腐時對趙所林連連道歉，趙所林笑著說：“做生意嘛，就是要講究個誠信?！?/p>

　　拾金不昧人稱贊

　　30多年來，趙所林一直堅(jiān)信，做生意要講誠信，做人更要誠實(shí)。2014年春，趙所林像往常一樣賣完豆腐準(zhǔn)備回家時，發(fā)現(xiàn)三輪車上落下一個錢包，內(nèi)裝現(xiàn)金、銀行卡和一些重要證件等。為了不讓失主著急，他顧不上休息，四處打電話詢問失主的信息，最后通過錢包里的票據(jù)聯(lián)系到失主，及時將錢包歸還。2015年，一位顧客買完豆腐后急急忙忙地去上班，卻不小心把手提包落在了車上。包里裝有現(xiàn)金、手機(jī)、銀行卡、購物卡和一大串鑰匙。趙所林發(fā)現(xiàn)后，立即通過手機(jī)里的信息，幾經(jīng)周折聯(lián)系到失主。失主拿到失而復(fù)得的手提包，萬分感激。（責(zé)任編輯：黃舒雅 高耀鳳）

來源：陜西省文明辦