人物故事：

　　古人有句名言“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。用這兩句古語描述古交市卡帝·麥香琪食品有限公司總經(jīng)理張彬青這十八年的奮斗史一點也不夸張。

　　1974年張彬青出生于山西省忻州市五臺縣蔣坊鄉(xiāng)石貝村一個普通農(nóng)民家里，16歲那年跟隨一個親戚來到古交，被招工招到古交食品釀造廠當(dāng)學(xué)徒工，由于天資聰穎、踏實肯干、勤奮好學(xué)，得到了師傅的夸贊。2001年該廠因經(jīng)營不善倒閉破產(chǎn)，工人們只能另謀出路，張彬青和其他工人一樣下崗失業(yè)了。下崗失業(yè)后的他不得不自謀職業(yè)，于是，2002年他創(chuàng)建了古交市麥香琪西餅屋，任職總經(jīng)理，開始自己的創(chuàng)業(yè)之旅。從事食品行業(yè)20余載，研發(fā)出了各種具有獨特風(fēng)味的食品新產(chǎn)品，領(lǐng)先本地同行企業(yè)。他以滿腔的熱情，以先進的管理理念，以干一行愛一行的敬業(yè)精神，以堅持質(zhì)量求生存和擴大規(guī)模求發(fā)展，最終從一無所有的毛頭小子，做到了如今已經(jīng)擁有七家直營門店。十八年的創(chuàng)業(yè)路他帶領(lǐng)公司員工，打造了一個又一個名牌產(chǎn)品，受到了社會各界的一致好評及消費者的信賴。

　　學(xué)習(xí)理論，充實自己，不斷提高思想認(rèn)識和業(yè)務(wù)水平。

　　他熱愛祖國，擁護黨的路線、方針和政策，堅持科學(xué)發(fā)展觀，不斷開拓創(chuàng)新。他思想活躍，不斷更新創(chuàng)業(yè)觀念，取得了突出的經(jīng)濟效益和社會效益。他富有責(zé)任感，有奉獻精神，受到了身邊人的欽佩，身邊人都以他作為學(xué)習(xí)的榜樣。如今，他的企業(yè)可以吸納近100余人就業(yè)，為當(dāng)?shù)馗挥鄤趧恿Φ挠行мD(zhuǎn)移做出了積極貢獻。

　　打鐵不忘自身硬，在艱苦創(chuàng)業(yè)中，他還不忘認(rèn)真學(xué)習(xí)提升自身的工作管理能力，先后學(xué)習(xí)了面點師技能，以及蛋糕裱花的技能，在邊創(chuàng)業(yè)邊學(xué)技術(shù)的過程中，又自學(xué)了銷售方便的知識。

　　誠信經(jīng)營、優(yōu)化品牌

　　古交市麥香琪食品有限公司，歷經(jīng)十八年的開拓發(fā)展，已從一家蛋糕小作坊發(fā)展成為一家集專業(yè)烘焙生產(chǎn)工廠、食品種類豐富、多個經(jīng)營門店的食品企業(yè)，形成了供、產(chǎn)、銷服務(wù)為一體的一站式服務(wù)體系，經(jīng)銷業(yè)務(wù)覆蓋全市及周邊地區(qū)。經(jīng)過長期的不懈努力，公司一步步發(fā)展起來，成為了古交的一個名星企業(yè)。他深知食品安全關(guān)乎國計民生，關(guān)乎消費者的健康，不敢有半點馬虎，多年來始終堅持做放心食品，安全食品，并于2018年注冊自有品牌“卡帝·麥香琪”。在經(jīng)營的過程中，多次獲得消防衛(wèi)生等多項標(biāo)兵榮譽，在行業(yè)內(nèi)部又加入了山西省烘焙協(xié)會理事單位。

　　長期以來，張彬青和全體員工一道秉承“正心、正念、正行、厚德、利民、和諧”的核心理念，踐行“誠實守信、質(zhì)量第一”和民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根的企業(yè)宗旨，全力為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、美味的食品。著力滿足民眾日益增長的美好飲食需求，以推動我市食品行業(yè)的健康發(fā)展為使命，致力于打造良心食品企業(yè)，不斷提升麥香琪的社會責(zé)任感。他經(jīng)常告誡員工:“我們做蛋糕食品的，做出來的蛋糕產(chǎn)品首先自己能放心的吃”。因此，在生產(chǎn)銷售中，他嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅持不加任何添加劑。在加工環(huán)節(jié)上先抓源頭，例如主材一直使用大型糧食企業(yè)的優(yōu)等高級面粉，堅決杜決不合格面粉進入加工環(huán)節(jié)。為了選用優(yōu)等可靠的特級食材，張彬青跑遍了全國各地食品行業(yè)界，甚至為了選材、學(xué)習(xí)先進技術(shù)張彬青還走出國門，與國外同行業(yè)者交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進的蛋糕工藝與上等原料相結(jié)合烘焙出真正的健康蛋糕。他曾這樣說:麥香琪的蛋糕食品銷售能領(lǐng)先市場，就是我們生產(chǎn)的是真正意義的健康蛋糕食品，絕不添加色素、香精、防腐劑等。所做的食品是自然天成的顏色，是天然健康的味道，是純天然原味。所選用的輔料也是國際上最上等的進口原料。例如，巧克力選用比利時的嘉利寶，奶油選用新興蘭安佳淡，乳酪選用意大利馬斯卡彭，榛子醬選用土耳其，否仁碎選用美國，百利薄脆片選用法國的等等……張彬青的麥香琪選料就是這樣，所有蛋糕均選用乳脂奶油，杜絕使用人造的植脂奶油。生產(chǎn)工藝也是采用歐洲有幾百年歷史的先進制作方法。同時，張彬青還嚴(yán)格要求公司員工產(chǎn)品在門店存放時間不能超過公司規(guī)定的時間，凡超過時間必須回收當(dāng)飼料處理。麥香琪之所以在市場嬴得了聲譽，站穩(wěn)了腳跟，是因為有一個恪守職業(yè)操守、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量、堅持坦蕩做人誠實守信做事的帶頭人，他贏得了良好口碑，使麥香琪品牌享譽古交大地及周邊地區(qū)。

　　人品決定產(chǎn)品。他的生產(chǎn)經(jīng)營理念是自己做出來的產(chǎn)品，首先要自己先能吃，做食品要誠實，干企業(yè)要守信，市場最能檢驗品質(zhì)，人品決定企業(yè)成敗。在生產(chǎn)流程上，從和面、切面、配料、烘焙、包裝、入庫、銷售、信息反饋層層把關(guān)，環(huán)環(huán)相扣，責(zé)任到人，確保了消費者吃到安全、放心、美味的蛋糕食品。

　　奉獻愛心，回報社會

　　企業(yè)的發(fā)展跟政府的支持、社會的關(guān)心是分不開的。作為民營企業(yè)家的先進代表，他懷著一顆感恩的心，一直表達(dá)對政府相關(guān)部門以及各經(jīng)銷商、消費者的謝意，希望企業(yè)不斷發(fā)展的同時能夠更多地反哺社會。

　　公司管理上，他知人善任，善待員工，從未拖欠員工工資，且工資待遇一直是當(dāng)?shù)赝袠I(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，逢年過節(jié)，他都要給員工發(fā)紅包，員工家里有困難他都要給予幫助，員工生病他都要親自探望，每當(dāng)員工過生日公司都要祝賀并送去祝福，他給予了員工一個自我實現(xiàn)、共同發(fā)展、快樂工作的平臺。而且，他每年都會在教師節(jié)、六一節(jié)捐款捐物，支持教育事業(yè)；先后幫助貧困生、困難戶10多個，并用自己的能力盡可能的影響身邊的人一起做公益事業(yè)。

　　“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”。在經(jīng)濟、社會效宣取得了驕人成績的同時，他的道德修養(yǎng)，個人素質(zhì)也不斷提升，生產(chǎn)上嚴(yán)格質(zhì)量關(guān)，經(jīng)營上信守契約合同，在和各方合作方面建立了良好的誠信風(fēng)格，在合作者和服務(wù)對象中以誠實、守信、坦蕩、勤奮著稱，在當(dāng)?shù)丶巴獾赝袠I(yè)中享有高度信譽。面對未來食品市場新的需求與更高的要求，張彬青正不斷思索、不斷求新、不斷開拓。張彬青把大部分精力都投入到他所鐘愛的事業(yè)上，在烘焙這個市場上默默耕耘、奉獻，用自己的實際行動去實踐曾在心中許下的誓言。

來源：山西文明辦