新華網(wǎng)1月24日電（王坤朔）面對來勢洶洶的新型冠狀病毒肺炎，在很多預(yù)防建議中，都提到要保持健康生活習(xí)慣、提高免疫力。那么，該如何提高免疫力？新華網(wǎng)采訪了北京市營養(yǎng)源營養(yǎng)學(xué)專家蔣峰，針對免疫功能營養(yǎng)補(bǔ)充給大家提出幾點(diǎn)建議和注意事項(xiàng)。

　　個人的免疫系統(tǒng)強(qiáng)弱很大程度上決定了抵抗疾病能力的好壞。蔣峰告訴記者，細(xì)胞需要利用營養(yǎng)素進(jìn)行新陳代謝，免疫系統(tǒng)的工作必然需要靠營養(yǎng)來保證。不斷給人體補(bǔ)充必要的基礎(chǔ)性營養(yǎng)和調(diào)節(jié)性營養(yǎng)，相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)這個“軍隊(duì)”補(bǔ)充進(jìn)足夠的軍糧，免疫系統(tǒng)“吃飽穿暖”才能更好地對抗外敵。

　　營養(yǎng)講求系統(tǒng)性 要注意平衡

　　既然營養(yǎng)對人體免疫如此重要，那么營養(yǎng)補(bǔ)充需要注意什么呢？

　　蔣峰告訴記者，吃得好不等于營養(yǎng)好?！盃I養(yǎng)講求系統(tǒng)性，食物種類要齊全，數(shù)量要充足，比例要適當(dāng)，供需要平衡。”

　　目前這個階段，尤其在春節(jié)期間，大多數(shù)人食物的充足性上沒有問題，但是往往會出現(xiàn)種類單一——肉類、精加工油炸類食物、堅(jiān)果類攝入過多、比例不當(dāng)——新鮮水果、蔬菜、菌類、豆制品攝入不足、供需失衡——吃得太多、動得太少。這些情況對免疫功能起不到幫助作用，反而有可能會因?yàn)槠渌鼏栴}影響免疫系統(tǒng)正常工作。

　　蔣峰強(qiáng)調(diào)，營養(yǎng)補(bǔ)充不是一蹴而就?！盃I養(yǎng)與藥物不同，如果把身體比作房子，人生病相當(dāng)于房子著火，藥物的作用更接近于消防隊(duì)，起著滅火的作用；而營養(yǎng)更像施工隊(duì)，起著房屋重建、裝修的作用。所以藥物很多時候有著立竿見影的作用，而營養(yǎng)是一個循序漸進(jìn)的過程，不能用吃藥的心態(tài)來進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。”他說。

　　與機(jī)體免疫密切相關(guān)的營養(yǎng)素

　　蛋白質(zhì)、維生素都是大家耳熟能詳?shù)臓I養(yǎng)素，但是這些營養(yǎng)素都有哪些作用呢？

　　據(jù)蔣峰介紹，蛋白質(zhì)是構(gòu)建身體最主要的原材料，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白攝入不足，直接影響機(jī)體自我修復(fù)與免疫力，老年人、節(jié)食、素食、重體力勞動者易缺乏?？梢酝ㄟ^增加肉、蛋、奶攝入或補(bǔ)充蛋白粉改善。

　　維生素種類繁多，其中A、C、E雖然作用機(jī)理不同，但是如出現(xiàn)缺乏會降低免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的抵抗能力。蔣峰提醒，不喜食水果、蔬菜者、腸胃消化吸收功能不佳者易缺乏，可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或補(bǔ)充復(fù)合維生素片改善。

　　植物中含有豐富的植物功能化學(xué)素——多糖類、皂甙類，香菇、灰樹花等菌中富含真菌多糖，人參、柴胡等植物種富含各種皂甙，這些成分都是對免疫有幫助作用的，香菇多糖、灰樹花多糖還被制成注射液用來提升人體免疫力。對于免疫功能明確較低的可通過食補(bǔ)或遵醫(yī)囑進(jìn)行干預(yù)。

　　蔣峰強(qiáng)調(diào)，免疫營養(yǎng)補(bǔ)充雖然很重要，但放松心情、充足休息、有氧運(yùn)動都是保障免疫系統(tǒng)必不可少的要素。