人物故事：

　　夏金龍，男，1977年1月2日生，民革黨員，吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院烹飪教授、吉林省飲食文化研究會秘書長、長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會會長，國家高級烹調(diào)技師。

　　他是全國技術(shù)能手；享有國務(wù)院特殊津貼；食品工程正高級工程師；吉林省直機關(guān)五一勞動獎?wù)隆⒓质∥逡粍趧营務(wù)?、第五屆吉林技能大獎獲得者；吉林省首屆技術(shù)能手；吉林省政府“長白山技能名師”；獲長春市高技能領(lǐng)軍人才“技能大師”榮譽稱號；注冊中國烹飪大師、國際烹飪藝術(shù)大師、中國餐飲文化名師、中國（北方）十大名廚、吉林省十大名廚、中國吉菜烹飪大師、國家高級烹飪技師、國家高級公共營養(yǎng)師、國家高級職業(yè)經(jīng)理人、國家二級企業(yè)人力資源管理師、中國飯店協(xié)會西餐烹飪國家及評委、中國藥膳研究會國家二級評委、全國餐飲業(yè)國家級評委，第十八屆、十九屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽組委會裁判；中華非物質(zhì)文化傳承名廚；中國烹飪協(xié)會授予“中華金廚獎”、“中國餐飲30年杰出人物獎”、“中餐推廣突出貢獻獎”等榮譽。

　　2000年7月畢業(yè)后，夏金龍背上行囊只身來到長春學(xué)習(xí)廚藝，他刻苦鉆研，努力學(xué)習(xí)，不懼嚴寒，不畏酷暑，走過艱辛的學(xué)徒生涯，最終成長為今日的高技能烹調(diào)人才。在成長的道路上，他一直不忘父母教誨，做一個善良的人。在工作中，他也樂于助人、無私奉獻，將善良的本性保持到今天。

　　2008年1月夏金龍已經(jīng)成為一名星級酒店的行政總廚，他帶領(lǐng)身邊同樣有愛心和奉獻精神的廚師發(fā)起并成立吉林省慈善總會“廚師愛心基金”，受到了吉林省慈善總會的表彰。

　　2008年，對于中國人永遠不會忘記的一年，汶川地震帶走了眾多同胞的生命，也使眾多孩子成為了孤兒。2008年9月22日夏金龍帶領(lǐng)長春市50名廚師親手為汶川地震后來到東北的200個茂縣羌族孩子制作月餅和蛋糕，將長春廚師的一份愛心帶給孩子們，溫飽他們的胃，也溫暖他們的心。

　　2009年1月24日上午10點，夏金龍在聯(lián)合書城為100名崗員工、低保戶、困難職工捐贈自己主編的《一看就會的家常菜》一書，將吉菜烹調(diào)技藝、文化傳播給更多的人。

　　2009年端午節(jié)的前一天，夏金龍率領(lǐng)廚師愛心基金的全體人員，來到長春市兒童福利院，為那里的孩子們送去美味的粽子，一顆小小的粽子雖然不足以改變什么，但是一份誠摯的愛意卻足以溫暖孤獨的心靈。

　　2009年，吉林省慈善總會授予夏金龍“吉林省廚師愛心慈善大使”。

　　2010年8月4日下午，在吉林省慈善總會廚師愛心基金會成員的倡導(dǎo)下，夏金龍在金業(yè)大廈三樓主持了為災(zāi)區(qū)人民獻愛心捐助活動，共捐獻了11340元人民幣，100套新棉被。

　　2014年，夏金龍參與組建吉林省飲食文化研究會，并擔(dān)任秘書長一職，夏金龍帶領(lǐng)團隊組織開展的多項餐飲行業(yè)活動以及學(xué)術(shù)活動，在餐飲行業(yè)中起到了引領(lǐng)、開創(chuàng)作用，收到來自各方面的廣泛贊譽。研究會通過開展系列的烹飪技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等活動，為吉林省餐飲行業(yè)培養(yǎng)出大量的烹飪技能人才，帶動烹飪高精尖人才就業(yè)，解決就業(yè)人數(shù)達230余人，推動了青年烹飪技能人才創(chuàng)業(yè)，在研究會指導(dǎo)下的創(chuàng)業(yè)人數(shù)達90余人。夏金龍曾為吉林省幾十家餐飲企業(yè)義務(wù)解決烹飪技術(shù)難題，創(chuàng)新菜品，提升菜品質(zhì)量，最終實現(xiàn)企業(yè)營業(yè)額翻翻，推動了吉林省餐飲經(jīng)濟的發(fā)展。除此外，在傳承菜點研發(fā)、中餐標(biāo)準化方面，夏金龍帶領(lǐng)吉林省飲食文化研究會的技術(shù)骨干，在2016年開展的長白山冰雪嘉年華名廚烹飪大賽中，評選并研發(fā)出游長白山必吃的12道壓山菜和3道特色面點，填補了長白山餐飲旅游服務(wù)的空白，提升了長白山旅游服務(wù)水平，創(chuàng)造了歷史性功績。

　　2017年8月，吉林省慈善總會廚師愛心基金升級為吉林省餐飲行業(yè)愛心基金，在基金升級現(xiàn)場，100余名廚師為10名受困大學(xué)生現(xiàn)場捐贈善款5萬余元。

　　2017年3月，夏金龍被吉林工商學(xué)院以高技能人才引進方式聘任為烹飪教授，擔(dān)任烹飪專業(yè)教師。從廚到師的這一轉(zhuǎn)變，足以印證夏金龍的一路成長，在成為人民教師后的夏金龍，積極參加學(xué)校的各項活動，無私幫助同事解決技術(shù)難題，并利用自己的行業(yè)背景，幫助學(xué)生就業(yè)。

　　2018年1月，夏金龍帶領(lǐng)吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會愛心企業(yè)家代表發(fā)起了“童在藍天下”關(guān)愛困境兒童慈善救助活動，在吉林省慈善總會設(shè)立專項基金，將企業(yè)捐贈善款每月定期存入基金賬戶，用于幫助困境兒童。

　　2018年10月14日，夏金龍帶領(lǐng)協(xié)會和十幾位愛心企業(yè)家來到柳河縣羅通山鎮(zhèn)自立村，自今年起至2020年底持續(xù)3年為12位困境同學(xué)提供3000元/年助學(xué)資金（總資助金額超過10萬元）。夏金龍舉吉林省餐飲行業(yè)之力，辦實事、實辦事為困境兒童撐起了一片湛藍的天空，筑夢孩子們在知識的海洋遨游。

　　夏金龍用自己全身的熱情弘揚工匠精神、傳播飲食文化。他將自己視為燭火，為學(xué)生照亮前進的方向；他將自己當(dāng)作春蠶，吐盡綿絲傳授徒弟烹飪技能。師德、廚德始終堅守，一名普通的廚師、一名優(yōu)秀的教師，德才兼具，善良樸實。他將繼續(xù)砥礪前行，堅持幫助他人、快樂自己的信條，走出一條充滿陽光的輝煌之路。

來源：吉林文明辦