人物故事：

　　夏金龍，男，1977年1月2日生，民革黨員，吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院烹飪教授、吉林省飲食文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師。

　　他是全國(guó)技術(shù)能手；享有國(guó)務(wù)院特殊津貼；食品工程正高級(jí)工程師；吉林省直機(jī)關(guān)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、吉林省五一勞?dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⒌谖鍖眉旨寄艽螵?jiǎng)獲得者；吉林省首屆技術(shù)能手；吉林省政府“長(zhǎng)白山技能名師”；獲長(zhǎng)春市高技能領(lǐng)軍人才“技能大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)餐飲文化名師、中國(guó)（北方）十大名廚、吉林省十大名廚、中國(guó)吉菜烹飪大師、國(guó)家高級(jí)烹飪技師、國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、國(guó)家二級(jí)企業(yè)人力資源管理師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)西餐烹飪國(guó)家及評(píng)委、中國(guó)藥膳研究會(huì)國(guó)家二級(jí)評(píng)委、全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，第十八屆、十九屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽組委會(huì)裁判；中華非物質(zhì)文化傳承名廚；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華金廚獎(jiǎng)”、“中國(guó)餐飲30年杰出人物獎(jiǎng)”、“中餐推廣突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

　　2000年7月畢業(yè)后，夏金龍背上行囊只身來(lái)到長(zhǎng)春學(xué)習(xí)廚藝，他刻苦鉆研，努力學(xué)習(xí)，不懼嚴(yán)寒，不畏酷暑，走過(guò)艱辛的學(xué)徒生涯，最終成長(zhǎng)為今日的高技能烹調(diào)人才。在成長(zhǎng)的道路上，他一直不忘父母教誨，做一個(gè)善良的人。在工作中，他也樂(lè)于助人、無(wú)私奉獻(xiàn)，將善良的本性保持到今天。

　　2008年1月夏金龍已經(jīng)成為一名星級(jí)酒店的行政總廚，他帶領(lǐng)身邊同樣有愛(ài)心和奉獻(xiàn)精神的廚師發(fā)起并成立吉林省慈善總會(huì)“廚師愛(ài)心基金”，受到了吉林省慈善總會(huì)的表彰。

　　2008年，對(duì)于中國(guó)人永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的一年，汶川地震帶走了眾多同胞的生命，也使眾多孩子成為了孤兒。2008年9月22日夏金龍帶領(lǐng)長(zhǎng)春市50名廚師親手為汶川地震后來(lái)到東北的200個(gè)茂縣羌族孩子制作月餅和蛋糕，將長(zhǎng)春廚師的一份愛(ài)心帶給孩子們，溫飽他們的胃，也溫暖他們的心。

　　2009年1月24日上午10點(diǎn)，夏金龍?jiān)诼?lián)合書(shū)城為100名崗員工、低保戶(hù)、困難職工捐贈(zèng)自己主編的《一看就會(huì)的家常菜》一書(shū)，將吉菜烹調(diào)技藝、文化傳播給更多的人。

　　2009年端午節(jié)的前一天，夏金龍率領(lǐng)廚師愛(ài)心基金的全體人員，來(lái)到長(zhǎng)春市兒童福利院，為那里的孩子們送去美味的粽子，一顆小小的粽子雖然不足以改變什么，但是一份誠(chéng)摯的愛(ài)意卻足以溫暖孤獨(dú)的心靈。

　　2009年，吉林省慈善總會(huì)授予夏金龍“吉林省廚師愛(ài)心慈善大使”。

　　2010年8月4日下午，在吉林省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金會(huì)成員的倡導(dǎo)下，夏金龍?jiān)诮饦I(yè)大廈三樓主持了為災(zāi)區(qū)人民獻(xiàn)愛(ài)心捐助活動(dòng)，共捐獻(xiàn)了11340元人民幣，100套新棉被。

　　2014年，夏金龍參與組建吉林省飲食文化研究會(huì)，并擔(dān)任秘書(shū)長(zhǎng)一職，夏金龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)組織開(kāi)展的多項(xiàng)餐飲行業(yè)活動(dòng)以及學(xué)術(shù)活動(dòng)，在餐飲行業(yè)中起到了引領(lǐng)、開(kāi)創(chuàng)作用，收到來(lái)自各方面的廣泛贊譽(yù)。研究會(huì)通過(guò)開(kāi)展系列的烹飪技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等活動(dòng)，為吉林省餐飲行業(yè)培養(yǎng)出大量的烹飪技能人才，帶動(dòng)烹飪高精尖人才就業(yè)，解決就業(yè)人數(shù)達(dá)230余人，推動(dòng)了青年烹飪技能人才創(chuàng)業(yè)，在研究會(huì)指導(dǎo)下的創(chuàng)業(yè)人數(shù)達(dá)90余人。夏金龍?jiān)鵀榧质资也惋嬈髽I(yè)義務(wù)解決烹飪技術(shù)難題，創(chuàng)新菜品，提升菜品質(zhì)量，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)營(yíng)業(yè)額翻翻，推動(dòng)了吉林省餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。除此外，在傳承菜點(diǎn)研發(fā)、中餐標(biāo)準(zhǔn)化方面，夏金龍帶領(lǐng)吉林省飲食文化研究會(huì)的技術(shù)骨干，在2016年開(kāi)展的長(zhǎng)白山冰雪嘉年華名廚烹飪大賽中，評(píng)選并研發(fā)出游長(zhǎng)白山必吃的12道壓山菜和3道特色面點(diǎn)，填補(bǔ)了長(zhǎng)白山餐飲旅游服務(wù)的空白，提升了長(zhǎng)白山旅游服務(wù)水平，創(chuàng)造了歷史性功績(jī)。

　　2017年8月，吉林省慈善總會(huì)廚師愛(ài)心基金升級(jí)為吉林省餐飲行業(yè)愛(ài)心基金，在基金升級(jí)現(xiàn)場(chǎng)，100余名廚師為10名受困大學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)捐贈(zèng)善款5萬(wàn)余元。

　　2017年3月，夏金龍被吉林工商學(xué)院以高技能人才引進(jìn)方式聘任為烹飪教授，擔(dān)任烹飪專(zhuān)業(yè)教師。從廚到師的這一轉(zhuǎn)變，足以印證夏金龍的一路成長(zhǎng)，在成為人民教師后的夏金龍，積極參加學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)，無(wú)私幫助同事解決技術(shù)難題，并利用自己的行業(yè)背景，幫助學(xué)生就業(yè)。

　　2018年1月，夏金龍帶領(lǐng)吉林省飲食文化研究會(huì)、長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)愛(ài)心企業(yè)家代表發(fā)起了“童在藍(lán)天下”關(guān)愛(ài)困境兒童慈善救助活動(dòng)，在吉林省慈善總會(huì)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)基金，將企業(yè)捐贈(zèng)善款每月定期存入基金賬戶(hù)，用于幫助困境兒童。

　　2018年10月14日，夏金龍帶領(lǐng)協(xié)會(huì)和十幾位愛(ài)心企業(yè)家來(lái)到柳河縣羅通山鎮(zhèn)自立村，自今年起至2020年底持續(xù)3年為12位困境同學(xué)提供3000元/年助學(xué)資金（總資助金額超過(guò)10萬(wàn)元）。夏金龍舉吉林省餐飲行業(yè)之力，辦實(shí)事、實(shí)辦事為困境兒童撐起了一片湛藍(lán)的天空，筑夢(mèng)孩子們?cè)谥R(shí)的海洋遨游。

　　夏金龍用自己全身的熱情弘揚(yáng)工匠精神、傳播飲食文化。他將自己視為燭火，為學(xué)生照亮前進(jìn)的方向；他將自己當(dāng)作春蠶，吐盡綿絲傳授徒弟烹飪技能。師德、廚德始終堅(jiān)守，一名普通的廚師、一名優(yōu)秀的教師，德才兼具，善良樸實(shí)。他將繼續(xù)砥礪前行，堅(jiān)持幫助他人、快樂(lè)自己的信條，走出一條充滿(mǎn)陽(yáng)光的輝煌之路。

來(lái)源：吉林文明辦