微熱點(diǎn)

　　一提起康師傅，大家一定會(huì)馬上想到方便面，但它現(xiàn)在要賣咖啡了，而且還是“小資”星巴克的咖啡！日前，康師傅與星巴克宣布正式簽署合作協(xié)議，在中國(guó)大陸生產(chǎn)星巴克即飲飲品。根據(jù)協(xié)議，星巴克將充分發(fā)揮其在咖啡領(lǐng)域的專長(zhǎng)與領(lǐng)導(dǎo)力，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，以及品牌發(fā)展；而康師傅則將負(fù)責(zé)在中國(guó)大陸生產(chǎn)、銷售星巴克的即飲飲料產(chǎn)品。康師傅和星巴克的這段跨界姻緣，甫一公布，便引起公眾熱議：“方便面+咖啡”式的跨界聯(lián)姻靠譜嗎？

　　方便面愛(ài)上了咖啡

　　目前，星巴克的即飲咖啡均為美國(guó)工廠生產(chǎn)，中國(guó)消費(fèi)者可以在包括星巴克門店、超市、便利店等在內(nèi)的6000多個(gè)場(chǎng)所購(gòu)買到星巴克瓶裝“星冰樂(lè)”即飲咖啡。同時(shí)，星巴克在中國(guó)近90個(gè)城市運(yùn)營(yíng)著超過(guò)1500家門店，中國(guó)已成為星巴克在美國(guó)以外發(fā)展最快的市場(chǎng)。

　　根據(jù)此次合作協(xié)議，康師傅會(huì)將全部星巴克即飲咖啡產(chǎn)品線帶入中國(guó)市場(chǎng)，并強(qiáng)化本地化的創(chuàng)新能力。雙方計(jì)劃于2016年在中國(guó)生產(chǎn)并上市現(xiàn)有及新口味的星巴克瓶裝“星冰樂(lè)”即飲飲品。另?yè)?jù)透露，之后還將推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，并將星巴克即飲飲料產(chǎn)品推廣到更多的銷售網(wǎng)點(diǎn)和城市。

　　康師傅和星巴克“在一起”的消息傳出后，引起網(wǎng)友熱議。針對(duì)此，有網(wǎng)站還專門做了一個(gè)題為“康師傅生產(chǎn)的星巴克咖啡，你還愛(ài)喝嗎？”的專題，有網(wǎng)友調(diào)侃道：“星巴克與康師傅聯(lián)姻了，我們是要去星巴克吃康師傅方便面？還是可以去超市買康師傅牌星巴克了？”網(wǎng)友食品君則留言稱：“康師傅‘戀上’了咖啡，并抱上了星巴克這條‘大腿’。且不說(shuō)這場(chǎng)戀愛(ài)能否順利開(kāi)花結(jié)果，康師傅瞄上白富美的眼光還是證明了該公司的幾分眼光?！?/span>

　　中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為，康師傅和星巴克合作屬于強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，星巴克品牌力加康師傅渠道力，出品優(yōu)勢(shì)將比較明顯。不過(guò)，問(wèn)題主要是在定價(jià)，如果星巴克咖啡飲料產(chǎn)品定價(jià)過(guò)低會(huì)拉低星巴克品牌形象，而與星巴克價(jià)格平等則會(huì)拉低星巴克實(shí)體店的銷量。

　　跨界聯(lián)姻各取所需

    “我們很高興與中國(guó)領(lǐng)先的即飲飲料生產(chǎn)商康師傅合作，助力星巴克發(fā)掘中國(guó)即飲飲品市場(chǎng)的巨大潛力，拓展本地市場(chǎng)需求。”星巴克中國(guó)與亞太區(qū)業(yè)務(wù)集團(tuán)總裁兼全球新銷售渠道業(yè)務(wù)和新興品牌集團(tuán)總裁約翰·卡爾弗表示，本次合作將促進(jìn)星巴克開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品品類，并能使顧客在星巴克門店以外體驗(yàn)到星巴克的產(chǎn)品。

　　事實(shí)上，早在2007年星巴克就與百事公司達(dá)成合作，雙方成立合資公司向北美以外的市場(chǎng)拓展業(yè)務(wù)，首站正是中國(guó)，彼時(shí)合作中，星巴克負(fù)責(zé)提供咖啡豆等原料，由合資公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)，百事公司負(fù)責(zé)渠道推廣和銷售；2011年年底，百事公司將其在華瓶裝廠悉數(shù)出售給康師傅，雙方達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。因此，此番星巴克與康師傅的聯(lián)姻也顯得順理成章。

　　“星巴克的短板在于渠道，鋪貨網(wǎng)絡(luò)不夠，而康師傅恰恰是在飲品創(chuàng)新方面乏力，但勝在渠道，雙方合作可謂各取所需。”北京志起未來(lái)營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起在接受媒體采訪時(shí)指出，星巴克一直在嘗試賣自己品牌的即飲咖啡，但是市場(chǎng)反響一般，因?yàn)槠涮峁┑漠a(chǎn)品有限，且消費(fèi)者對(duì)咖啡飲料的選購(gòu)率并不高。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，康師傅之前并未涉足即飲咖啡市場(chǎng)，其產(chǎn)品也向來(lái)以價(jià)格親民著稱，此次攀上星巴克，將進(jìn)一步豐富康師傅在中國(guó)市場(chǎng)的飲料產(chǎn)品組合。對(duì)于此次合作，康師傅控股有限公司執(zhí)行總裁韋俊賢亦表示：“即飲飲品市場(chǎng)在中國(guó)擁有廣闊的發(fā)展空間，與星巴克的合作將進(jìn)一步豐富康師傅在中國(guó)市場(chǎng)的飲料產(chǎn)品組合，從而為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)、便捷化的消費(fèi)選擇和體驗(yàn)。未來(lái)，康師傅將運(yùn)用自身強(qiáng)大的生產(chǎn)及銷售優(yōu)勢(shì)，助力推動(dòng)星巴克即飲飲料產(chǎn)品在中國(guó)的發(fā)展?！?/span>

　　即飲咖啡市場(chǎng)格局或生變

　　有研究報(bào)告顯示，我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)每年增長(zhǎng)15%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)每年2%的增長(zhǎng)速度。而未來(lái)5年，咖啡消費(fèi)將可能突破1500億元人民幣。另有數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)60億美元，預(yù)計(jì)未來(lái)三年還將進(jìn)一步增長(zhǎng)20%。

　　這一潛力巨大的市場(chǎng)，吸引著很多企業(yè)進(jìn)入。此前不久，天津狗不理集團(tuán)宣布，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂(lè)雅在中國(guó)的永久使用權(quán)，將采取商業(yè)合作和連鎖經(jīng)營(yíng)的方式拓展市場(chǎng)，預(yù)計(jì)今后5年將新開(kāi)200家咖啡門店。

　　而在去年，一度放棄了中國(guó)內(nèi)地即飲咖啡市場(chǎng)的可口可樂(lè)卷土重來(lái)，宣布正式向國(guó)內(nèi)推出自有品牌的“喬雅”即飲咖啡。而作為最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的咖啡飲品之一，雀巢占據(jù)即飲咖啡一半以上的市場(chǎng)份額，統(tǒng)一雅哈則憑借強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)緊隨其后。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，康師傅此次攀上星巴克，意味著其將與老對(duì)手統(tǒng)一在即飲咖啡領(lǐng)域再次“開(kāi)戰(zhàn)”。

　　朱丹蓬表示，可口可樂(lè)和康師傅這兩大飲料巨頭的加入，以及星巴克在高端消費(fèi)群體中的品牌力和康師傅的渠道力結(jié)合，會(huì)對(duì)即飲咖啡這一小眾飲料品類的崛起起到積極作用，或?qū)㈩嵏舱麄€(gè)即飲咖啡市場(chǎng)格局。

　　南方日?qǐng)?bào)記者 趙兵輝

（責(zé)任編輯：曹子敏）