○信誓旦旦

　　從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)時(shí)段，食品安全事故曝光得這樣頻繁；也從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)時(shí)段，讓人拿著鈔票不知道吃啥好。

　　上周短短三天內(nèi)，“立頓”茶包檢出禁用農(nóng)藥、上?！皝?lái)伊份”蜜餞長(zhǎng)蛆原材料農(nóng)藥包裝袋、太子樂(lè)等嬰兒奶粉奪命菌、毒蛋白粉、丙烯酰胺、蒙牛牛奶添加劑、歐尚超市冰柜爬出老鼠、安利維生素C、毒草莓、牛初乳……真讓人絕望。差點(diǎn)忘了說(shuō)，截稿的時(shí)候，又出了蘭州拉面含蓬灰、薩琪馬含硼砂的消息。

　　李開(kāi)復(fù)4月20日索性在微博上教大家如何降低食物中毒概率：自己種菜，買(mǎi)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)菜；吃臺(tái)灣、東南亞水果；多吃牛羊（因?yàn)樗鼈兂圆荩?，少吃豬雞鴨、歐洲三文魚(yú)、鱈魚(yú)；水過(guò)濾后，再用美國(guó)鍋煮沸；新西蘭奶粉、合資“萬(wàn)得妙”牛奶酸奶；鄉(xiāng)下柴雞蛋、柴雞；臺(tái)灣皮蛋、醬油；港臺(tái)面條、罐頭、零食；泰國(guó)米。結(jié)果還沒(méi)說(shuō)完幾小時(shí)，家樂(lè)福就被曝光銷(xiāo)售假鱈魚(yú)事件。而這些自救招數(shù)，也被廣大網(wǎng)友認(rèn)為太貴了，難以執(zhí)行。

　　但可以想見(jiàn)的是，食品安全真的到了水深火熱的地步。從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)時(shí)段，食品安全事故曝光得這樣頻繁；也從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)時(shí)段，讓人拿著鈔票不知道吃啥好。天使投資人、網(wǎng)絡(luò)名人薛蠻子在微博上轉(zhuǎn)發(fā)了一份《可放心食品名單列表》，點(diǎn)開(kāi)一看，上面什么也沒(méi)有，一張白紙而已。也許，這正是我們的心聲，但絕對(duì)不是我們想要的樣子。

　　食品安全到底有沒(méi)有這樣糟糕？從心里，自然是不希望的。而有一個(gè)事實(shí)是，有關(guān)部門(mén)一再表示，并獲得不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可的觀點(diǎn)是，現(xiàn)在的食品監(jiān)管正在越來(lái)越嚴(yán)厲。但一個(gè)問(wèn)題是，能真正監(jiān)管到的范圍，卻是一小部分。小工廠、小作坊、小餐飲企業(yè)，還有更甚的，黑作坊、黑檔口。我們不去追問(wèn)為何有那么多不按牌理出牌的人，也不去猜測(cè)為何有法律有監(jiān)督仍是不禁毒食。

　　是因?yàn)樘幜P不夠重么？所以即使三聚氰胺后，仍然有各種讓人絕望的事故發(fā)生。是監(jiān)管不夠嚴(yán)格么？所以就算像含三聚氰胺的原料被查封，但還是一次又一次的被曝光仍有使用。種種現(xiàn)象，讓本身就對(duì)工業(yè)名詞不甚熟悉，對(duì)其危害過(guò)分擔(dān)心的消費(fèi)者無(wú)比寒心但這些都比不上廠家在出事之后輕描淡寫(xiě)來(lái)一句，所有指標(biāo)符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)?；蛘咴賮?lái)一句，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或者檢測(cè)技術(shù)有問(wèn)題，其實(shí)產(chǎn)品是沒(méi)問(wèn)題的。不明真相的群眾依然云里霧里著，只好聽(tīng)風(fēng)就是雨，還沒(méi)搞明白就直接說(shuō)把那產(chǎn)品封殺吧。

　　但是，若真的消費(fèi)者能同心協(xié)力，抵制某個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品，那也不錯(cuò)。殺雞儆猴，是自古就有的方式。但問(wèn)題是，誰(shuí)保證這個(gè)群體的記性能長(zhǎng)多久。今天還說(shuō)著蜜餞不能吃了，明天薩琪馬的負(fù)面新聞出來(lái)了，蜜餞的危機(jī)就過(guò)去了。食品行業(yè)的臭魚(yú)爛蝦們，一一被揪出來(lái)后，又互相拯救，然后一起被淡忘于江湖。于是我們吃的喝的，還是沒(méi)有進(jìn)步。

　　我也知道抱怨沒(méi)用，相關(guān)部門(mén)也在努力，整體大環(huán)境在向好，因?yàn)槠毓饪偙葠炛鵂€要好。但是，食品安全，真的是幸福感的最底線。一睜眼就被告知什么又不能吃的日子，趕緊到盡頭吧。 吳旦穎

（責(zé)任編輯：曹子敏）