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　　在安徽省阜陽市，因疫情防控需要，小區(qū)實行封閉管理，餐飲門店歇業(yè)。但是，戰(zhàn)“疫”一線的醫(yī)務工作者一日三餐都能吃上新鮮可口的飯菜——紅燒排骨、土豆燒牛肉、蒜蓉油麥菜和新鮮米飯，甚至還有地方特產咸饃饃……

　　這是阜陽市青年創(chuàng)業(yè)者協(xié)會（下稱“青創(chuàng)協(xié)”）一群年輕人“承包”的愛心送餐活動。他們還特意在每份餐盒上貼上心形便簽，寫著“白衣天使，加油”，這讓一線醫(yī)務工作者備受鼓舞。

　　“營養(yǎng)要均衡，不要辣，醫(yī)護人員要熬夜，吃辣容易上火！”在該市青創(chuàng)協(xié)的“送餐志愿微信群”，每天，大伙熱火朝天地討論送餐分工、菜品搭配和物資調配，群內還公布詳細的送餐計劃表，送餐人員未曾遲到過一次。

　　去年11月，該市青創(chuàng)協(xié)才正式成立，現在就有47家愛心企業(yè)參與到“防疫送餐”的戰(zhàn)斗中來。值得一提的是，很多企業(yè)都是初創(chuàng)型的小微企業(yè)，負責人基本上都是白手起家、30歲左右的“小老板”。

　　這場戰(zhàn)斗，大年初二打響。當天早晨7點，阜陽本土餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)者王高良在群里求助：“哪個兄弟企業(yè)有保溫箱，需要30個，快餐盒也要，多多益善！”

　　王高良經營的8家門店本已做好休業(yè)準備，突然得知一線醫(yī)護人員急缺工作餐后，“我們立刻召集5位本地員工留下來，把為春節(jié)準備的食材全拿出來，在團阜陽市委和青創(chuàng)協(xié)統(tǒng)一指導下，物資、車輛等全部到位，立馬給開展新冠肺炎患者救治的市二院、市疾控中心、市人民醫(yī)院（南區(qū)）等單位配送餐”。

　　同樣接到緊急通知的還有阜陽餐飲企業(yè)“幸福里”。受疫情影響，其十幾家門店已經歇業(yè)。他們主動挑“硬骨頭”啃，承擔供應早餐任務。3家醫(yī)院，每天供應至少150份早餐，凌晨兩點就要開始備餐，企業(yè)負責人之一的門路緊急召集了8位員工，專門做早餐。

　　剛開始，大伙兒找不到送餐的人，就在網上招募。32歲的畢付偉在當地經營連鎖水果店，看到信息后主動申請送餐。“送水果的貨車剛好派上用場，我5點半到店，6點半取餐，7點半前送到各單位，爭取讓醫(yī)護人員吃上一口熱乎的早飯?！?/p>

　　送餐第三天，參與救治的醫(yī)護人員變多了，“幸福里”的8個人忙不過來，平時不做早餐的餐飲企業(yè)也都主動申請加入，緩解早餐配送壓力。

　　“遇到一些困難和疑問，我們就打電話給團市委，他們會幫忙咨詢、協(xié)調。”市青創(chuàng)協(xié)會長楊光碩原來從事農產品電商銷售，有較強的管理協(xié)調能力，因此負責總體聯(lián)絡工作，“協(xié)會專門成立送餐分隊、物資募集分隊、宣傳分隊等，從送餐時段、對接人、菜品等各個細節(jié)流程著手，精準發(fā)力，這也鍛煉了大伙的凝聚力與戰(zhàn)斗力。”

　　菜市場關閉，原材料供應成了問題。青創(chuàng)協(xié)里有經營農莊的企業(yè)，立馬聯(lián)系一些供應商，想辦法輸送蔬菜等原材料。

　　這場突如其來的疫情，也給青創(chuàng)協(xié)的企業(yè)帶來不小影響?！靶腋＠铩笔畮准议T店目前虧損嚴重，負責人想著法子借錢來發(fā)放員工工資。保守估計，疫情結束，可能還要半年時間企業(yè)效益才能“回春”?，F在，對這些“小老板”來說，雖然門店不開業(yè)，但要一直確保送餐，又額外產生了房租、人員工資等成本壓力。

　　“不過這個時候，他們都沒吭一聲?！鼻鄤?chuàng)協(xié)理事梁坤負責送餐協(xié)調工作，還是從“幸福里”員工口中才得知企業(yè)現金流問題的，他趕緊向門路詢問是否需要幫忙。

　　門路卻回答：“不要擔心我們，先保障一線，讓白衣戰(zhàn)士們吃上‘百家飯’是最重要的！”

　　楊光碩介紹說，一些小伙伴創(chuàng)業(yè)剛起步，面臨困難更大。“比如有一家銷售水果的企業(yè)，庫里積壓了三四百萬元的貨，但他們二話沒說，積極幫我們籌集口罩等物資，還捐贈了大量水果”。

　　“對這些創(chuàng)業(yè)者來說，到防疫一線送餐也是一次考驗?！睏罟獯T去送餐現場后受涼發(fā)燒了，自我隔離了好多天，“我真是感同身受，大伙兒肯定緊張，在這種狀態(tài)下，大家還在堅持做，真是不容易。”

　　“面對困難，青年創(chuàng)業(yè)者有一股勁兒，抱團沖鋒向前，這也是企業(yè)走向成功必備的精氣神?！睋罟獯T介紹，截至目前，阜陽市青創(chuàng)協(xié)累計捐款84479.83元，捐贈5411份愛心餐、3.34萬只醫(yī)用口罩、10萬只一次性手套、460套防護服裝、3.04噸醫(yī)用酒精……

　　“青創(chuàng)協(xié)”愛心送餐的事跡在當地不脛而走，不少單位、愛心人士也加入進來。隨著送餐量增大，阜陽一家民營專科醫(yī)院負責人盧飛飛得知后，馬上派出兩輛車和部分志愿者支援。

　　目前，各單位陸續(xù)復工，醫(yī)院食堂物資供應逐漸恢復正常，青創(chuàng)協(xié)愛心送餐也暫時告一段落?！?4天來，大伙并肩戰(zhàn)斗送餐的日子，讓我們永生難忘，我們也將持續(xù)關注醫(yī)護人員的需求，爭取再做點事情。”楊光碩說。

中青報·中青網記者 王海涵 王磊 實習生 張雨生