北京大學(xué)金子堯在演講

　　河北大學(xué)蘆猛在演講

　　民以食為天。加強食品安全工作，關(guān)系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全關(guān)系群眾身體健康，關(guān)系中華民族未來。青年學(xué)生是社會未來的脊梁，為了幫助青年學(xué)生對食品安全熱點問題建立理性、客觀的認知，提升他們的科學(xué)媒介素養(yǎng)，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司的指導(dǎo)下，“食品安全 共同守護”大學(xué)生食品安全傳播素養(yǎng)提升計劃第三期活動于9月24日在中國科學(xué)院大學(xué)舉辦。該活動由中國青年報社、中國科學(xué)院大學(xué)主辦，中國高校傳媒聯(lián)盟承辦，美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司提供公益支持。

　　本期活動中，來自北京大學(xué)、中國科學(xué)院大學(xué)、天津大學(xué)等高校的12名大學(xué)生結(jié)合自己的專業(yè)知識和親身經(jīng)歷，講述了自己對食品安全問題和謠言的認識過程和態(tài)度。在這里，我們選取了一些大學(xué)生在演講中的內(nèi)容，展示青年對于食品安全的問題的看法。

　　此前，中國高校傳媒聯(lián)盟在微博上發(fā)起了“食品安全青年說”話題，5天內(nèi)閱讀量達349.8萬次，引起了大量網(wǎng)友對食品安全的重視。與此同時，數(shù)十支校園媒體視頻團隊走上街頭，對包含大學(xué)生在內(nèi)的青年群體展開食品安全主題的街頭采訪。

　　很多時候，消費者實質(zhì)上是吃了不能辨別食物優(yōu)劣的虧。對博弈理論的研究告訴我們，減少信息不對稱，有利于改善博弈雙方的力量對比，消除“敗德行為”。因此，在食品安全問題上，如果政府部門能夠?qū)τ谑称繁O(jiān)管信息統(tǒng)一匯總、分類分析，建立統(tǒng)一的食品安全信息整合和交換平臺，讓我們能夠更方便更自由地反饋和獲取信息，消費者就能更及時地獲取更多真實準(zhǔn)確的信息，也就能改變博弈中的劣勢。

　　——北京大學(xué) 金子堯

　　在我看來，由于食品安全問題頻發(fā),消費者對食品安全容忍度高,所以消費者在面對海底撈事件時，反應(yīng)才并沒有想象中的激烈。但這種輕易地諒解并不是寬容的美德體現(xiàn)，而是我們對破壞食品安全的放肆和縱容。我們需要的不是一個成功的公關(guān)案例，而是讓自己放心入口的飯菜和一副干凈的碗筷。我們的關(guān)注點不應(yīng)該是爆出猛料時的驚訝，而是在于整改的結(jié)果。

　　——北京化工大學(xué)  楊博涵

　　在我看來，民以食為天。食品安全問題與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)。作為一名學(xué)習(xí)傳媒專業(yè)的青年學(xué)生，更要以自身所學(xué)的相關(guān)知識，在面對食品安全的熱點事件時，用理性、客觀的態(tài)度，將正確的信息傳遞給身邊的人，在融媒體的大環(huán)境下，食品安全事件一旦曝光，經(jīng)營者將無處遁形，這也給相關(guān)行業(yè)敲響了警鐘，對食品行業(yè)經(jīng)營者而言，要做到無愧于心，對得起消費者。

　　——河北傳媒學(xué)院 劉嘉琳

　　隨著人們對食品安全問題的重視程度加深，也隨著媒體資訊傳播速度越來越迅達，使很多企業(yè)在面對食品安全問題時，無處躲藏，也必須負責(zé)。我想這是現(xiàn)在這個自媒體時代為食品安全帶來的一些保障，通過發(fā)達的資訊，便捷的新聞獲取方式，簡易的參與模式，使得公眾越來越重視食品安全問題。今后我們一定可以吃得更放心，吃得更健康。

　　——華北電力大學(xué) 韓雅琪

　　作為一個食客，我想我也有權(quán)利去了解我所吃的菜品的制作過程，這樣我才能吃得心安?，F(xiàn)在越來越多的餐廳廚房在透明化，那些始終不愿公開后廚情況的餐廳也許存在著一些不為人知的“秘密”，在我看來，要想做到問心無愧一定要守住底線，生意人不僅需要賺錢，更重要的是要讓顧客在吃飯時露出笑容，不僅是因為美味的菜肴，更重要的是吃得安全，吃得放心。

　　——中國傳媒大學(xué) 薛詩豪

　　大學(xué)校園食品安全問題關(guān)系到廣大師生的身心健康,影響著社會的穩(wěn)定發(fā)展，也牽動著社會各界人士的心。因此,我呼吁外賣App加強對餐飲經(jīng)營者的審核，相關(guān)部門加強對校園周邊小餐車的衛(wèi)生監(jiān)管。高校也應(yīng)該優(yōu)化食堂服務(wù)，提供符合學(xué)生口味的飯菜。讓學(xué)生都能吃到安全、放心的食品,為學(xué)生學(xué)業(yè)的順利進行做好后勤保障。

　　——華北科技學(xué)院 何華康

　　我相信借助自媒體的發(fā)展和監(jiān)督方式的完善，我們身邊的食品安全問題會有所改觀。同時，食品安全監(jiān)督機制的完善任重而道遠。新的媒體時代下，我們要充分發(fā)揮媒體的作用，健全監(jiān)督方式，探尋一種“融媒體+”模式，將媒體融入到我們的日常生活中，成為我們生活中的一種姿態(tài)。

　　——河北大學(xué) 蘆猛

　　在我看來，國內(nèi)的廠商可以學(xué)習(xí)國外廠商的優(yōu)勢，比如從奶源的把控、配方的合理搭配等方面。歐洲企業(yè)對奶源會進行很認真的把控，包括對飼料殺蟲劑的標(biāo)準(zhǔn)都作了很明確的規(guī)范，這是很值得我們學(xué)習(xí)的地方。

　　——中國科學(xué)院大學(xué) 井田

　　我在校園記者團中組織了“拒絕地溝油”跟蹤報道小組。雖然經(jīng)過調(diào)查證明，學(xué)校食堂門口井蓋里打撈出來的地溝油，被拿去回收生產(chǎn)生物柴油了。但這次經(jīng)歷給了我非常難忘的回憶，每一個人，都應(yīng)該明白，自己就是這個時代的一部分，要不遺余力地堅定自己的立場，在善與惡的斗爭中，我們要成為那個揭露真相的使者，我們要成為勇敢站出來斗爭的戰(zhàn)士。

　　—— 北京化工大學(xué) 阿麗帕西·肯杰汗