負(fù)責(zé)人稱主要目的不是盈利，而是要推動(dòng)誠(chéng)信

昨日的白鷺灣無(wú)人菜攤，顧客正在選購(gòu)蔬菜

白鷺灣無(wú)人菜攤，市民選購(gòu)蔬菜后使用微信支付

　　經(jīng)濟(jì)賬

　　無(wú)人值守；租金每月一千多，用水、垃圾處理等開(kāi)支都由景區(qū)支付；白鷺灣周末的游客量基本在2000人以上；菜價(jià)一律每斤1.2元，除玉米、梨等。

　　社會(huì)賬

　　菜攤以推動(dòng)社會(huì)誠(chéng)信為本，目標(biāo)是賬面持平，目前賣(mài)出的菜價(jià)與收到的貨款基本一致。

　　買(mǎi)菜的顧客稱給不給錢(qián)，全靠自覺(jué)。自助給錢(qián)對(duì)娃娃來(lái)說(shuō)也是一種誠(chéng)信教育。

　　今年3月份，開(kāi)在香木林路的“成都道通蔬菜專業(yè)合作社”蔬菜店成為熱門(mén)：無(wú)人值守，菜價(jià)便宜不燒秤，顧客買(mǎi)菜自助找補(bǔ)，一時(shí)傳為佳話。上周五，道通菜市又一家店開(kāi)業(yè)，選址不是生活氣息濃厚的市井小區(qū)，而是在旅游景點(diǎn)白鷺灣內(nèi)。

　　以前賴以生存的回頭客、會(huì)員制都不再存在，靠誠(chéng)信生存的道通菜市，這次還能不能走得通？

　　景區(qū)賣(mài)菜

　　主要顧客是游客和景點(diǎn)人員

　　昨日，市民王先生和朋友在白鷺灣閑逛。走到游客中心附近的小道，幾頂白色帳篷間,“無(wú)人售菜點(diǎn)”幾個(gè)大字提醒，這是一家蔬菜店。這家白鷺灣濕地“無(wú)人菜攤”在上周五才開(kāi)業(yè)，開(kāi)店的正是此前成都商報(bào)報(bào)道過(guò)的成都道通蔬菜專業(yè)合作社。店外招牌顯示，這是全省第一次讓健康蔬菜店走進(jìn)生態(tài)景區(qū)。

　　黃瓜、番茄、土豆等陳列在十來(lái)平方米的店內(nèi)，一旁的公平秤前是放現(xiàn)金零錢(qián)的菜籃——“無(wú)人售菜、自覺(jué)找零”，在公平秤上方還有微信、支付寶兩種付款方式，方便沒(méi)有帶現(xiàn)金的顧客。

　　柜臺(tái)上貼著醒目的價(jià)目表：“一律每斤1.2元，除玉米、梨”、“小玉米每個(gè)1元，大玉米每個(gè)1.5元”。這樣的價(jià)格和市場(chǎng)上的蔬菜基本持平，有的還比市場(chǎng)上便宜一些。

　　此前開(kāi)在香木林路“無(wú)人售菜”蔬菜店的“制勝法寶”：會(huì)員制、回頭客都走不通，顧客人群變成了游客，很少有回頭客，更別提會(huì)員制了?！爸暗氖腔趯?duì)顧客的信任，并且在缺少人手的時(shí)候才啟動(dòng)無(wú)人菜店模式的?，F(xiàn)在，我們想開(kāi)以推動(dòng)社會(huì)誠(chéng)信為本的菜攤?！背啥嫉劳ㄊ卟藢I(yè)合作社社長(zhǎng)邱慶貴透露?？梢哉f(shuō)，白鷺灣站點(diǎn)是一個(gè)誠(chéng)信機(jī)制試點(diǎn)。

　　此前，白鷺灣濕地公園管理有限公司工作人員王先生通過(guò)報(bào)道知道了邱慶貴的蔬菜店，主動(dòng)聯(lián)系希望一起合作，“景區(qū)有平臺(tái)可以提供賣(mài)菜地點(diǎn)，對(duì)方就負(fù)責(zé)運(yùn)輸蔬菜和菜攤?cè)粘５拇蚶??！蹦壳熬皡^(qū)收取菜攤每月一千多的租金，其他如帳篷、用水、垃圾處理等開(kāi)支都由景區(qū)支付?！斑@個(gè)租金遠(yuǎn)低于其他入駐商戶的租金，我們的愿望主要是弘揚(yáng)誠(chéng)信。”王先生說(shuō)。

　　現(xiàn)場(chǎng)探訪

　　1小時(shí)內(nèi)7名客人均給錢(qián)

　　昨日，成都商報(bào)記者再次來(lái)到白鷺灣的“無(wú)人菜攤”，正值周一，景點(diǎn)里的游客沒(méi)有節(jié)假日多，但時(shí)不時(shí)依然有游客騎著自行車(chē)經(jīng)過(guò)。

　　成都商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)，在1個(gè)小時(shí)內(nèi)，一共有9位顧客光顧，其中7位購(gòu)買(mǎi)了蔬菜，2位顧客并未購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)蔬菜的顧客均自動(dòng)給錢(qián)，其中4位是使用手機(jī)支付。

　　現(xiàn)場(chǎng)，一對(duì)母女購(gòu)買(mǎi)了0.92kg的黃瓜，“給不給錢(qián)，全靠自覺(jué)?！边@名母親覺(jué)得，自助給錢(qián)對(duì)娃娃來(lái)說(shuō)也是一種誠(chéng)信教育。市民王先生買(mǎi)了番茄、黃瓜、土豆共2.13kg總計(jì)5.11元，害怕現(xiàn)金找不到1毛1分的零錢(qián)，王先生使用了手機(jī)支付，“沒(méi)有零錢(qián)，使用微信支付，不忽悠一分一角?！?/span>

　　到底開(kāi)在景區(qū)的無(wú)人售菜點(diǎn)能否做到賣(mài)出的菜價(jià)與收到的貨款一樣？吳忠進(jìn)是成都道通蔬菜專業(yè)合作社白鷺灣站點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，“基本上還是一致的，沒(méi)有掉錢(qián)掉菜?！眳侵疫M(jìn)說(shuō)。事實(shí)上如果使用現(xiàn)金支付，角票后面的分很難計(jì)數(shù)，一般顧客會(huì)采取四舍五入的原則。

　　能否盈利

　　店家稱只要不虧本就行

　　對(duì)于每斤1塊2毛的蔬菜，是否能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持下去？

　　“第一天，賣(mài)了30斤左右，基本上沒(méi)掉菜。這個(gè)店的主要目的就不是盈利，算是半公益性質(zhì)，目標(biāo)只是賬面能持平就行了?！眳侵疫M(jìn)解釋，菜品選擇通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，“價(jià)格都是選擇一些進(jìn)價(jià)差不多的菜品拿來(lái)賣(mài)，基本上沒(méi)考慮利潤(rùn)?！?/span>

　　白鷺灣周末的游客量在2000人以上，開(kāi)了幾天的這個(gè)蔬菜站點(diǎn)尚未盈利，“說(shuō)實(shí)話，還有點(diǎn)虧，一是景區(qū)目前處在淡季，游客少導(dǎo)致需求少；二是這個(gè)無(wú)人菜攤才開(kāi)業(yè)沒(méi)幾天，大家還未完全掌握游客的需求?！眳侵疫M(jìn)透露，目前站點(diǎn)還在摸索階段。每天下午6點(diǎn)左右會(huì)來(lái)站點(diǎn)把所有蔬菜回收，第二天放上新的蔬菜，“以后如果效果好，每天可以多開(kāi)一段時(shí)間?！?/span>

　　成都商報(bào)記者 顏雪 實(shí)習(xí)生 戴佳佳 攝影記者 王勤

　　編者注：原文標(biāo)題為《“無(wú)人值守菜攤”開(kāi)進(jìn)白鷺灣 老板想“稱”點(diǎn)啥？》